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9 recetas con berenjena

La berenjena es antioxidante, diurรฉtica y depurativa. Por suerte podemos encontrarla en el mercado prรกcticamente durante todo el aรฑo, porque nos encanta cocinar con ella.

En el recopilatorio de hoy encontrarรฉis algunas de mis recetas favoritas elaboradas en Thermomix con este ingrediente: una empanada, un simple pesto o unos saladitos vegetarianos que parecen comprados son algunos de los platos que os proponemos.

Berenjenas con tomate โ€“ย Se puede servir como primer plato o como guarniciรณn para cualquier carne o pescado. Un plato del que disfrutar en familia.

Berenjenas con jamรณn โ€“ Un plato ligero y cargado de propiedades que se puede enriquecer con queso rallado o utilizar para acompaรฑar cualquier tipo de carne.

Berenjenas โ€œasadasโ€ en Thermomix โ€“ Unas berenjenas hechas en el recipiente Varoma de nuestra Thermomix que parecen asadas. Asรญ no tendremos que encender el horno.

Patรฉ de berenjena y anacardos โ€“ Un aperitivo vegano y original, ideal para tostas. En Thermomix picaremos los anacardos y cocinaremos la berenjena.

Berenjenas rellenas a los tres quesos โ€“ Si os gusta el queso tenรฉis que probar estas berenjenas vegetarianas.

Empanada de berenjena โ€“ Con una deliciosa masa casera y rellena de cebolla, berenjena y nueces

Pastel de patata y berenjena โ€“ Una forma diferente de consumir berenjena: con queso y purรฉ de patatas. Ideal para peques y personas mayores.

Saladitos vegetarianos โ€“ Unos saladitos vegetarianos que parecen comprados. Tienen queso feta, nueces, avenaโ€ฆ y estรกn muy ricos. En un vรญdeo os mostramos cรณmo preparar esta receta.

Pesto de berenjena โ€“ Con queso, almendras, albahaca y berenjena. Con este pesto podremos enriquecer nuestros platos de pasta y de arroz. Delicioso tambiรฉn servido sobre una simple rebanada de pan tostado.


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