9 recetas con lombarda, ricas, originales y con mucho color

Nos encanta la lombarda. Es una col de color morado con pocas calorías y con mucha vitamina C.

Se parece al repollo pero es una verdura mucho más vistosa y llamativa, perfecta para lucirnos en nuestros platos festivos.

En el recopilatorio de hoy veréis que con ella podemos preparar ensaladas, guarniciones, cremas, sopas e incluso tortillas.

Guarnición sencilla de lombardaUna guarnición de lombarda vistosa e ideal para acompañar carnes y pescados. También podemos utilizarla para hacer los sándwiches más sabrosos.

Risotto de lombarda para celebraciones – Atentos a esta receta porque os puede venir fenomenal para estos días de fiesta. Es un plato fácil preparado en  Thermomix con el que podéis triunfar.

Crema de lombarda mágicaUna crema divertida y llena de color. A los niños les encantará ver cómo se transforma en rosa con unas gotas de limón.

Ensalada de col lombardaEnsalada de col lombarda con manzana, zanahoria, maíz y anacardos, aderezada con cominos, limón y aceite de oliva. La acompañamos con una salsa de yogur y hierbabuena. Riquísima.

Ensalada de lombarda, zanahoria y curry – Una ensalada colorida y saludable hecha con lombarda cruda, zanahoria y anacardos.

Tortilla de lombarda – Con lombarda, puerro y huevos. Una tortilla diferente, llena de color y muy rica.

Lombarda con ciruelas pasasUna guarnición que queda muy bien con cualquier tipo de carne.

Col lombarda con manzanas y pasas – Entrante o guarnición a base de col lombarda, manzanas, pasas y piñones. Un rico plato vegetariano y bajo en calorías.

Sopa de lombardaOriginal sopa hecha con verduras, alubias blancas y pan que va horneada con queso rallado. Bonita, rica y perfecta para los meses de otoño e invierno.

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