ยกMi hierba aromรกtica favorita sin duda es la menta o la hierbabuena! Y ya, si lo combinamos con un toque cรญtrico del limรณn o la limaโฆ es algo sublime. Asรญ que no querรญa dejar pasar esta ocasiรณn para haceros un rรกpido recopilatorio con las mejores recetas saladas que llevan menta o hierbabuena. Os aseguro que ese toque en los platos es algo รบnico. Animaos a especiar mรกs vuestros platos y a darles toques drรกsticos de sabor, como picante (si os gusta) o toques cรญtricosโฆ harรกn de vuestros platos opciones muy interesantes.
Yย ademรกs os dejamos unos trucos para conservar vuestras hierbas aromรกticas mรกs tiempo:ย
- En agua: Ponerlas en un vaso con agua, como si fueran unas flores y cambiarles el agua cada 2-3 dรญas.
- Envueltas hรบmedas: Envolverlas en papel de cocina humedecido y conservarlas dentro de una bolsa zip o tupper.
- En el congelador:ย en este casoย podemos lavarlas y picarlas o dejarlas enteras (en el caso de laurel, romero o tomillo es mejor enteras) y congelarlas en bolsas zip. O tambiรฉn podemos ponerlas dentro de una cubitera, cubrirlas con agua y congelar. Cuando se hayan formado los cubitos, los sacamos y los metemos dentro de una bolsa zip. Asรญ estarรกn siempre listas para utilizarlas.
Vamos allรก con nuestro recopilatorio de recetas de menta y hierbabuena:ย
- Crema frรญa de guisantes, lechuga y menta โ En verano disfrutarรกs con este plato sencillo, lleno de sabor y a base de legumbres.
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Tzatziki, salsa griega de yogur y pepino โ Salsa tzatziki, tรญpica griega, elaborada a base de yogur griego y pepino. Deliciosa en los dรญas de mรกs calor para acompaรฑar y refrescar platos como ensaladas, carnes o pescados y tambiรฉn para dipear con pan o verduras.
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Ensalada de arroz con salsa de tomate natural, lima y hierbabuena โ Exquisita y jugosa ensalada de arroz largo con una refrescante salsa de tomate natural, lima y hierbabuena. Perfecta como entrante o acompaรฑamiento para dรญas de calor.
- Hummus de yogur y hierbabuena โ Para disfrutar de verdad de sabores delicados, exรณticos y refrescantes que te trasladan a un viaje por la exquisita cocina marroquรญ con toques mediterrรกneos. Creamos una versiรณn del clรกsico hummus al que aรฑadimos un toque cremoso de yogur griego y un toque refrescante con la hierbabuena.
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Risotto con espรกrragos, menta y limรณn de Jamie Oliver โ Sorprendende risotto de espรกrragos con un toque รบnico de menta y limรณn. Receta de Jamie Oliver adaptada a Thermomix.
- Taboulรฉ verde โ Esta taboulรฉ verdes es un fantรกstico plato vegano, fรกcil de transportar para comer fuera.
- Limonada de hierbabuena โ Refrescante y deliciosa limonada, con un toque exรณtico de hierbabuena. En tan sรณlo 2 segundos, tendremos lista una bebida exquisita.
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Calabacines con pesto de jengibre y hierbabuena โ El pesto de jengibre y hierbabuena es una gran opciรณn para acompaรฑar verduras, como unos calabacines a la plancha.
- Gazpacho de hierbabuena โ Una propuesta fรกcil, rรกpida y refrescante para estos dรญas de calor: el gazpacho de hierbabuena, una reinterpretaciรณn del gazpacho tradicional.