Me encanta el pepino, es una verdura deliciosa ยฟno os parece? Sรฉ que hay gente a la que no le gustaโฆ pero es que un verano sin recetas con pepinoโฆ ยกparece que no fuera verano!
Por eso querรญa compartir con vosotros este recopilatorio de 9 recetas estupendas de pepino que os ayudarรกn a preparar platos sanos y frescos para este veranoโฆ ยกยกy estos dรญas infernales de calor que tenemos en toda Espaรฑa!! ๏
Pero antesโฆ veamos algunas curiosidades del pepino:
- ยฟSabรญais que los pepinos pertenecen a la misma familia de la calabaza y la sandรญa? ยกEstรกn llenos de agua!
- El pepino contiene mucha agua, por eso su aportaciรณn calรณrica es muy baja (unas 12 Kcal/100 gr) y es uno de los ingredientes que no pueden faltar en una dieta para adelgazar.
- Si hablamos de sus propiedades nutricionales, destacamos su valor nutritivo por contener vitaminas B y C, รกcido fรณlico, calcio,ย hierro, magnesio, fรณsforo, potasio y zinc.
- Beneficioso para nuestro cerebro y el corazรณn.
- Ayuda a reducir el estrรฉs y el cansancio.
- Favorece las digestiones.
Recordad siempre comprar pepinos verdes, que no tengan manchas y que no estรฉn blandos al tacto. Conservadlos en la nevera y ยกa disfrutar!
Tzatziki, salsa griega de yogur โ Salsa tzatziki, tรญpica griega, elaborada a base de yogur griego y pepino. Deliciosa en los dรญas de mรกs calor para acompaรฑar y refrescar platos como ensaladas, carnes o pescados y tambiรฉn para dipear con pan o verduras.
Crema frรญa de yogur, pepino y uva โ La crema frรญa de yogur, pepino y uva es tan rรกpida queen menos de 5 minuto la tendrรกs lista. Asรญ te permite tener tiempo libre tanto si estรกs de vacaciones como si aรบn tienes que ir a trabajar.
Ensalada de arroz con mayonesa y eneldo โ Ensalada de arroz basmati con maรญz, mayonesa y un toque de eneldo. Una buena combinaciรณn de sabores para el verano. Fresca, jugosa y muy muy sabrosa.
Ensalada japonesa de pepino โ Ensalada de pepino con aliรฑo japonรฉs, ideal como acompaรฑamiento express para arroces, pastas o pescados. ยกLista en menos de 10 minutos!
Sopa frรญa de pepino y leche de coco โย Una crema perfecta para dietas veganas y muy refrescante para los dรญas de calor. El sabor de la menta, el eneldo combinado con el pepino y la suavidad de la leche de coco, hacen de este plato un autรฉntico placer para los sentidos.
Taboulรฉ verde โ Esta ensalada taboulรฉ verde es un fantรกstico plato vegano, fรกcil de transportar para comer fuera.
Dip cremoso de verduras โ El dip cremoso de verduras es un crema suave y saludable hecha con verduras como apio, zanahoria, pimiento y pepino que gustarรก tanto a niรฑos como mayores.
Zumo desintoxicante de manzana, pepino y apio โ Zumo elaborado a base de manzana, pepino, limรณn y apio con excelentes propiedades desintoxicantes, diurรฉticas y depurativas, ideal para limpiar el organismo.
Tostas con ensalada de huevo โ Estas tostas las puedes servir de aperitivo o acompaรฑarlas de una buena ensalada.