El chocolate es toda una delicatesen y hay personas que no pueden vivir sin este manjar. Su sabor, generalmente es dulce, algo que agrada al paladar y gusta muchísimo a los niños. Los beneficios del chocolate son muchos, ya que es un alimento natural, pero cuando lo consumimos procesado y con azúcar se puede convertir en un alimento con restricciones.
El chocolate cuando viene asociado a un alto contenido en azúcar o grasas, se ha de consumir con responsabilidad, ya que puede ser perjudicial para la salud. Sin embargo, este alimento tiene una parte buena parte de nutrientes para nuestro organismo.
Beneficios del chocolate
Lo primero de todo es que ayuda a mejorar el estado de ánimo, es algo que ayuda en gran medida a quien lo toma. Dispara la producción de serotonina y endorfinas, hormonas que ayudan a la sensación de bienestar y la reducción del estrés.
Además, contiene una pequeña cantidad de teobromina, que hace de estimulante y aumenta la sensación de energía. Por otro lado, ayuda a reducir los niveles de cortisol cuando son alto, ayudando a reducir la ansiedad.
Es rico en antioxidantes
Contiene flavonoides, un ingredientes muy poderoso y antioxidante. Lo que hace sobre nuestro cuerpo es defender sobre enfermedad crónicas y reducir el daño celular.
Mejora la salud cardiovascular
Siempre se ha asociado el chocolate con mejorar la salud del corazón, gracias a sus flavonoides, como hemos escrito en las anteriores líneas. Estos químicos vegetales ayudan a mejorar la circulación sanguínea, ayudando a reducir los coágulos y enfermedades asociadas al corazón.
Reduce la presión arterial, ayudando a la producción de óxido nítrico, relajando y dilatando para mejorar la circulación en nuestros vasos sanguíneos. Otra curiosidad es que ayuda a disminuir el colesterol malo, el llamado LDL y favoreciendo a mejorar el colesterol bueno, el HDL.
Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre
Es un alimento que se toma asociado al azúcar, pero mejora la sensibilidad a la insulina, ayudando a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Tiene una gran fuente de nutrientes
Contiene muchos nutrientes que son buenos para la salud, pero reseñamos los más importantes:
- Magnesio, ayuda a la función muscular y nerviosa.
- Manganeso, es necesario para el funcionamiento de las enzimas antioxidantes.
- Hierro, ayuda a la producción de los glóbulos rojos.
- Cobre, principal fuente para metabolizar el hierro y la salud del sistema nervioso.
Buen protector para la piel
Los antioxidantes que contiene el chocolate es un buen protector para la piel, haciendo de barra protectora para los daños que puede causar el sol. Quien toma chocolate de vez en cuando notará una mejor hidratación de la piel y la observará algo más saludable.
Contiene fibra prebiótica
Este tipo de fibra es una buena fuente de bacterias beneficiosas para el intestino. Cuando existe esta buena flora hay una mejor digestión, el sistema inmunológico es más fuerte y se reduce la inflamación del cuerpo.
¿Cómo se ha de tomar un chocolate para que sea beneficioso?
Hay que considerar que no todos los chocolates son iguales. Por ejemplo, el chocolate blanco está prácticamente fabricado con manteca de cacao, una gran fuente de grasas que no son buenas tomarlas a largo plazo. Además, contiene grandes cantidades de azúcar que tampoco mejora mucho para la salud de las personas.
El chocolate negro para que sea más saludable que otros, se ha de tomar con un 70% de cacao y bajo en azúcar. Hay chocolates que no tienen azúcar o añaden edulcorantes. No obstante, hacer un postre nunca viene demás, debemos de ser conscientes de que hay que tomarlo con consideración. ¡¡Una porción de chocolate nunca hace mal a nadie!!
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