Continuando con nuestra secciรณn de cursos de cocina realizados por los chefs mรกs importantes del panorรกma internacional, hoy os presentamos el cursoย de Cocina japonesa: las claves del sushi y el sashimi ofrecido porย Hideki Matsuhisa, chef reconocido con una estrella Michelin y gran experto en cocina japonesa del Restaurante de Barcelonaย Koy Shunka.
El coste normal de este curso es de 49 โฌ pero ahora lo puedes comprar en oferta por solo 29 โฌ pinchando aquรญ.ย Es un curso de gran calidad con รฉl que vamos a aprender:
- la importancia de los cuchillos y las distintas tรฉcnicas de corte segรบn el tipo de pescado
- la limpieza, corte y conservaciรณn de cada tipo de pescado (grande, pequeรฑo, โฆ) para sacar el mรกximo provecho posible
- a elaborar un arroz de sushi delicioso
- a hacer tu propio vinagre de arroz
- elaborar platos tradicionales japoneses como son sashimi, nigiri y maki (tekkamaki, uramaki y temaki) con un gran resultado
- la importancia de la soja,ย el wasabi y el jengibre
Pero nadie mejor que el propio Hideki Matsuhisa para contaros todos los beneficios de hacer este curso.
Recordar que este curso y otros mรกs estรก disponible en nuestra nueva secciรณn de cursos online.
Ahora se lo enseรฑo para que practique y nos haga una cenita ?