Curso de Cocina japonesa: las claves del sushi y el sashimi

Continuando con nuestra sección de cursos de cocina realizados por los chefs más importantes del panoráma internacional, hoy os presentamos el curso de Cocina japonesa: las claves del sushi y el sashimi ofrecido por Hideki Matsuhisa, chef reconocido con una estrella Michelin y gran experto en cocina japonesa del Restaurante de Barcelona Koy Shunka.

El coste normal de este curso es de 49 € pero ahora lo puedes comprar en oferta por solo 29 € pinchando aquí. Es un curso de gran calidad con él que vamos a aprender:

• la importancia de los cuchillos y las distintas técnicas de corte según el tipo de pescado
• la limpieza, corte y conservación de cada tipo de pescado (grande, pequeño, …) para sacar el máximo provecho posible
• a elaborar un arroz de sushi delicioso
• a hacer tu propio vinagre de arroz
• elaborar platos tradicionales japoneses como son sashimi, nigiri y maki (tekkamaki, uramaki y temaki) con un gran resultado
• la importancia de la soja, el wasabi y el jengibre

Pero nadie mejor que el propio Hideki Matsuhisa para contaros todos los beneficios de hacer este curso.

Recordar que este curso y otros más está disponible en nuestra nueva sección de cursos online.