Jar salads: ¿una nueva forma de comer ensalada?

Fuente – myvega

¿Cuántas veces os ha pasado que os habéis llevado una ensalada en un tupper al trabajo o a algún picnic y cuando la habéis abierto la lechuga o el tomate estaban demasiado húmedos y poco frescos? Pues eso es porque habían estado en contacto con el aliño demasiado tiempo. Otra opción era preparar la ensalada en un tupper y, en otro recipiente, llevar el aliño… pero tampoco parecía demasiado convincente porque a veces nos jugaba una mala pasada porque se salía y se manchaba todo de aceite, o teníamos que cargar con dos recipientes (uno para la ensalada y otro para el aliño)…

Bueno pues hoy os quiero hablar de una nueva tendencia en ensaladas para transportar: jar saladas o ensaladas en bote de cristal. Se trata de colocar todos los ingredientes de nuestra ensalada dentro de un bote de cristal amplio, pero colocarlos de una forma lógica y con un orden determinado para proteger aquellos ingredientes más sensibles como la lechuga o las hojas verdes y que no estén en contacto con otros ingredientes húmedos, como el propio aliño.

Este sería el orden perfecto:

1. Aliño
2. Ingredientes duros o resistentes al contacto con los líquidos como zanahorias, maíz, remolacha, legumbres, pasta, patata cocida…
3. Ingredientes medios como atún, aceitunas, cebollas, ahumados, bacon, jamón dulce, tomate…
4. Ingredientes sensibles como huevo duro, pepino, aguacate (untado con limón), frutos secos…
5. Ingredientes muy sensibles como hojas verdes, picatostes, cebolla frita, crujiente de jamón, crujiente de bacon…

Debemos dejar un espacio cómodo en la parte superior para poder agitarla. Cerramos bien nuestro bote y cuando lo vayamos a consumir tan solo tendremos que agitar nuestro bote para que se mezclen los alimentos o volcarlo directamente en una ensaladera o plato y ¡listo para consumir!

Os dejamos estas fotos a modo de ejemplo:

Fuente: myvega.com

Fuente: Sainsbury’s recipes

Fuente: Spoon University