¡Feliz Año Nuevo! Empezamos 2026 con energía y con nuestro primer menú semanal, que hemos diseñado especialmente para ayudaros a recuperar el equilibrio tras los excesos navideños. Esta semana es perfecta para darle un descanso al cuerpo, comer más ligero, aprovechar sobras de Nochevieja y Año Nuevo… y prepararnos para las últimas celebraciones con la llegada de los Reyes Magos.
Algunoso días del menú están pensados como una pequeña pausa: verás platos ligeros, saciantes y muy fáciles de digerir, que nos ayudan a sentirnos mejor y retomar rutinas saludables sin dejar de disfrutar. Apostamos por verduras, cremas, pescados al vapor, legumbres suaves y recetas que puedes dejar listas con antelación.
También incluimos algunas ideas de recetas de aprovechamiento para reutilizar lo que haya quedado en tu nevera tras las fiestas: carnes asadas, verduras cocidas, restos de marisco, caldos caseros o incluso pan del día anterior.
Y por supuesto, no nos olvidamos del final de las fiestas: el día de Reyes y su tradicional roscón o una buena comida en familia. Os proponemos algunos platos más festivos para el 5 y 6 de enero, sin olvidarnos de cuidarnos el resto de la semana.
¡Os deseamos un comienzo de año delicioso, saludable y lleno de nuevas recetas por descubrir!
Lo más destacado
Después de unas semanas intensas de celebraciones y recetas festivas, esta semana os proponemos un menú que combina lo mejor de ambos mundos: comidas especiales para Reyes y platos ligeros y saludables para volver a la normalidad.
Aquí tenéis algunas de las recetas más destacadas: canelón XL de carrillera, trufa y falsa bechamel de parmesano, una receta espectacular y muy festiva, ideal para cerrar las Navidades con un plato principal de lujo; salmón al vapor con salsa de mango, fácil, saludable y elegante. Un plato que nunca falla en cenas especiales.
No nos podemos olvidar de las tan socorridas cremas de verduras con una crema de verduras ligera, una receta ideal para esos días en los que el cuerpo pide depurar y volver a lo sencillo.
Y, como opción dulce os presentamos este Strudel de pera y chocolate con helado de vainilla que es perfecto como broche final a la comida de Reyes.
¡Esperamos que os guste!
Los recopilatorios
Recopilatorio de roscones de Reyes
El Roscón de Reyes es el gran protagonista de estos días y en Thermorecetas tenéis opciones para todos los gustos: desde el roscón clásico hasta versiones rellenas, más modernas o fáciles. Un recopilatorio perfecto para que nadie se quede sin su roscón estas Navidades.
Las mejores recetas de Roscón de Reyes
Las mejores recetas de roscón de reyes para que este año preparéis un roscón casero con mimo, dedicación y mucho amor.
♻️ Recetas de aprovechamiento de Navidad
Después de tantos días de celebraciones, es habitual que nos queden restos de carnes, pescados o verduras. En este recopilatorio encontraréis ideas sencillas y muy ricas para darles una segunda vida, aprovechar al máximo lo que tenemos en la nevera y evitar desperdicios.
9 recetas de aprovechamiento de Navidad
Las 9 mejores recetas de aprovechamiento con ingredientes típicos de la Navidad: turrón, cordero, cava, champán, langostinos, gambas...
Una alternativa muy práctica para no desaprovechar toda la comida que cocinamos en estas fechas es congelarla. Utiliza recipientes bien cerrados y, muy importante, etiqueta siempre el contenido: anota qué es, cuánta cantidad hay y la fecha. Puedes usar la de elaboración o la de consumo preferente, pero intenta seguir siempre el mismo criterio para que luego no haya confusiones. ¡Vuestro yo del futuro os lo agradecerá!
Menú semana 1 de 2025
Lunes
Sopita de verduras, para una cena ligera
Con esta sopita de verduras tendrás en 30 minutos, un plato a base de verduras y muy reconfortante para combatir el invierno.
Ensalada templada de patata, brócoli y pescado, con pesto casero
Original ensalada templada elaborada con patata, brócoli y pescado. Como aliño, le pondremos pesto, también casero.
Ensalada de Navidad con col, manzana y mandarinas
Ensalada de Navidad con col, manzana y mandarinas. Una opción fabulosa para Navidad, pero también para los meses de más calor.
Salmón al vapor con salsa de mango
Salmón al vapor con salsa de mango, una receta fácil, saludable, exótica y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión especial.
Martes
Aperitivos
Brandada de bacalao ¡receta mejorada!
Esta brandada de bacalao está lista en 9 minutos con Thermomix. Ideal para aperitivos improvisados o como acompañamiento.
Ensaladilla Navidad con salmón y aguacate
Disfruta de esta ensaladilla de Navidad con salmón y aguacate. Es sencilla, exquisita y con un sabor muy festivo.
Croquetas de boletus, cheddar y jamón
Receta de croquetas de boletus, cheddar y jamón para Thermomix, te chuparás los dedos con estas croquetas caseras tan fáciles de cocinar.
Entrante
Ajoblanco de castañas con rollitos de salmón ahumado
Ajoblanco de castañas con rollitos de salmón ahumado. Un entrante navideño delicioso que no va a dejar indiferente a nadie.
Plato principal
Canelón XL de carrillera, trufa y falsa bechamel de parmesano
Aquí os traemos una receta 100% navideña que os hará triunfar, pero triunfar de verdad. Nos ha parecido una de...
Postre
Strudel de pera y chocolate con helado de vainilla
Se puede servir como postre o como merienda especial. Os sugerimos que sirváis este strudel de pera y chocolate con helado.
Aliños deliciosos y fáciles para tus ensaladas
Dale un toque especial a tus ensaladas con estos 5 aliños deliciosos y fáciles. Listos en menos de 2 minutos.
Esta receta de langostinos en vinagreta nos ayudará a conservar la línea. Sólo hay que tener en cuenta que tiene que reposar, por lo menos, 8 horas.
Miércoles
Crema de verduras ligera, una receta de aprovechamiento
Abrid la nevera y decidid qué verduras queréis aprovechar. El resto es aún más sencillo. El resultado, una crema ligera y bien rica.
Albóndigas de pollo al vapor con salsa de tomate
Albóndigas de pollo saludables al vapor con salsa de tomate casera. Una receta ligera, fácil y deliciosa para toda la familia.
Sopa con este caldo
Caldo con verduras de invierno, alga kombu y pasta umeboshi
Este caldo con verduras de invierno es una receta base muy fácil de hacer con Thermomix y que te servirá para enriquecer otras recetas.
Estupenda tortilla para niños y mayores. Esta tortilla de calabacín lleva también cebolla, parmesano y queso de untar.
Jueves
Con la llegada del otoño apetecen platos como los de hoy, calentitos. En nuestra comunidad de Youtube nos sugeristeis una...
Arroz frito rápido con tortilla cremosa
Arroz chino estilo tres delicias que prepararemos de forma rápida y que coronaremos con una espectacular tortilla francesa super cremosa.
Deliciosa ensalada César, en la que se combina el sabor suave de la lechuga con el Parmesano, los picatostes y el pollo frito. Y aderezado con su aliño especial.
Viernes
¿Tu cuerpo te pide platos sanos? Prueba con esta receta de patatas con grelos y ajada. Te encantará su sencillez y sabor.
Croquetas de coliflor con taquitos de jamón serrano
Disfruta de estas crujientes croquetas de coliflor y taquitos de jamón serrano. Tienen la típico bechamel con un toque de verdura.
Sopa de patata, zanahoria y judías verdes
Una buena opción para la cena. Esta sopa de patata lleva también zanahoria, apio, cebolla y judías verdes. Probadla que está muy rica.
Huevos con pollo y salsa aurora
Los huevos con pollo y salsa aurora es una receta sencilla que podrás utilizar para hacer una cena o comida sencilla y deliciosa.
Sábado
Timbal de salpicón de langostinos
Timbal de salpicón de langostinos, una receta que tanto nos gusta: rapidísima, cunde mucho, pura proteína y está absolutamente deliciosas.
Sopa de fideos rápida estilo japonés
Increíble sopa de fideos rápida estilo japonés, sana y deliciosa. Será una opción perfecta para cenar y sorprender a los peques de la casa.
Aprende a preparar una deliciosa crema de calabacín y manzana con la Thermomix, un plato muy light para los que buscan comida sana y con pocas calorías.
Burritos de arroz y carne con queso
Deliciosos burritos de arroz y carne con queso. Muy fáciles de preparar y son perfectos para comer o cenar.
Domingo
Ensalada de rabanitos y queso feta con aliño de miel y mostaza
Ensalada de rabanitos y queso feta, con cacahuetes tostados, aderezada con un delicioso aliño de miel y mostaza.
Hoy prepararemos arroz caldoso con emperador. En su punto justo de cocción y con un sabor excepcional. Con una ensalada, será la comida perfecta.
Crema feta con tomates cherry al horno
Disfruta de este gran aperitivo para una buena compañía. Se trata de una base de crema feta con tomates cherry al horno. ¡Toda una maravilla!
Empanadillas de pollo al curry deliciosas
Unas empanadillas fáciles y sorprendentes, exóticas e increíbles de pollo al curry con ciruelas, tomate, queso crema y nata.
Y si queréis llevar a cabo el propósito de organizarte bien, os esperamos la próxima semana con el menú 2 de 2025.