Parece que el calor y el buen tiempo se están haciendo un poquito de rogar. Mayo avanza y, pese a las lluvias de estos días, ya se nota en el ambiente, en la luz y en nuestras ganas de cuidarnos y disfrutar de platos más frescos, ligeros y fáciles de preparar. Esta semana hemos diseñado un menú saludable, equilibrado y práctico, perfecto para adaptarse a los días más largos y activos que trae la primavera.
Veréis ya en el mercado muchas verduras y frutas de temporada como calabacín, espárragos, guisantes, fresas, cerezas o albaricoques ¡os animamos a comprarlas y combinarlas con las ideas que aquí os dejamos!. Todo el menú de la próxima semana está pensado para mimar vuestro cuerpo y prepararlo con cariño para el verano, sin renunciar al sabor ni a la variedad. Las comidas siguen siendo completas y saciantes, y las cenas más ligeras y rápidas, para que os cueste poco mantener el ritmo sin pasar horas en la cocina.
Como siempre, sentíos libres de adaptar este menú a vuestras necesidades, y no olvidéis pasaros por la sección de recopilatorios para descubrir aún más ideas con productos de temporada.
Lo más destacado
Esta semana queremos destacar dos recetas que representan a la perfección el espíritu del mes de mayo: frescura, ligereza y mucho sabor.
Por un lado, tenemos el gazpacho de fresas, una versión colorida y deliciosa del clásico andaluz que aprovecha una de las frutas estrella de esta temporada. Y si os gusta innovar, animáos a probarlo también con cerezas, sandía, melocotón o incluso mango. Los gazpachos afrutados son una forma ideal de refrescarte, hidratarte y llenar tu plato de vitaminas. Os dejamos otras aleternativas:
Gazpacho de tomate y nectarina
Un gazpacho pensado para los más pequeños. Con el toque dulzón de la nectarina y todo el sabor del gazpacho tradicional.
El gazpacho de albaricoques es una versión afrutada tan refrescante y fácil de hacer como la receta tradicional.
Exótico gazpacho de remolacha que despertará infinidad de sabores en nuestro paladar. Ideal para salir de la rutina este verano.
Por otro lado, los nuggets de coliflor nos ofrecen una manera original y diferente de introducir más verdura en nuestro día a día (sobre todo para los niños ¡que no les suele gustar la coliflor!). Crujientes por fuera y suaves por dentro, son perfectos para cambiar los clásicos de pollo por una versión más vegetal, sabrosa y ligera, sin renunciar a lo que más nos gusta: ¡mojar y disfrutar! Pero si preferís los tradicionales de pollo, no os perdáis estas recetas:
Preparar unos nuggets en casa con buenos ingredientes no cuesta tanto. Hoy los haremos de pollo, anacardos y tomates secos. Y luego... ¡al horno!
Irresistibles nuggets de pollo perfectos para los más pequeños de la casa. Se parecen a los del Mc Donalds pero los nuestros son caseros.
Los recopilatorios
Hoy el recopilatorio va dedicado a esas recetas fabulosas para hacer cocina de aprovechamiento: quiches y croquetas.
Las quiches son una opción fantástica para esta época del año: podéis tomarlas templadas o frías, prepararlas con antelación y combinarlas con los ingredientes que más os gusten. Son perfectas para aprovechar restos, llevar al trabajo o disfrutar en una comida al aire libre. En nuestro recopilatorio encontraréis ideas con verduras, queso, carne o pescado… ¡para todos los gustos!
15 quiches que sorprenden por su sabor
Descubre en este recopilatorio 15 quiches que sorprenden por su sabor con que hacer comidas y cenas para toda la familia.
Y si hay una receta que nunca falla, son las croquetas. Cremosas, crujientes y muy versátiles. Podéis hacerlas con ingredientes básicos o darles un toque más original: setas, pescado, verduras, legumbres, jamón… Lo mejor es que podéis congelarlas y tener siempre una cena lista para cualquier imprevisto.
Las 9 mejores recetas de croquetas clásicas
La selección de las 9 mejores croquetas clásicas que podemos preparar con thermomix. Sencillas, fáciles y simplemente deliciosas.
Menú semana 19 de 2025
Lunes
Tallarines de pepino y salmón ahumado
Tallarines de pepino y salmón ahumado, un plato sano, fresco y muy sencillo. Ideal para el verano, durante una cena o como entrante.
Arroz con tomate y huevo frito
Una receta de arroz con tomate y huevo frito deliciosa. Se prepara solo en 30 minutos y se puede servir con queso rallado
Original y delicioso gazpacho de fresas acompañado con una crujiente lámina de queso Parmesano, ideal como entrante o aperitivo.
Enriqueceremos nuestras truchas gracias a una sencilla guarnición. Y si queréis utilizar otro pescado, ¡adelante! así cocinado os quedará también fenomenal
Martes
Cocina una rica sopa depurativa y diurética a base apio y judías verdes. Un plato de color verde intenso ideal como entrante o para dietas light.
Jar salad de quinoa, mango y pollo
Esta jar salad de quinoa, mango y pollo y su aliño exótico es una ensalada ideal para llevar y tomar donde tú quieras.
Tortitas de calabacín, zanahoria y champiñones
Unas tortitas vegetales que se pueden servir con arroz blanco o con una simple ensalada. En Thermomix la masa se hace en un momento
Ensalada de cangrejo, huevo y piña
Un plato absolutamente perfecto: ensalada de cangrejo, huevo y piña. Es fácil, rápida, rica y muy socorrida.
Miércoles
Champiñones rellenos de jamón y mayonesa gratinada
Descubre este gran aperitivo o acompañamiento: unos champiñones rellenos de jamón y con mayonesa gratinada. ¡Riquísimos!
Disfruta del sabor con esta nueva versión de marmitako de pulpo. Una receta tradicional, económica y fácil de hacer con Thermomix.
Lomos de bacalao con pimientos asados en airfryer
Deliciosos lomos de bacalao con pimientos asados cocinados en airfryer. Una receta sencillísima y muy saludable.
Jueves
Carpaccio de tomate con tapenade de anchoas
Este carpaccio de tomate con tapenade de anchoas es tan fácil de preparar como sabrooso. Un básico para tus comidas o cenas de verano.
Shah Plov – arroz pilaf de Azerbaiyán
Shah Plov, una receta espectacular de Azerbaiyán, a base de arroz, azafrán, cordero y frutos secos... todo cocinado dentro de pan lavash.
Disfruta de este gran aperitivo, unas croquetas de merluza y queso, suaves, deliciosas y un plato que gustará a toda la familia.
Ensalada de repollo y cerezas en tostas
¿Y si servimos la ensalada en tostas? ¿Y si presentamos el repollo en crudo? Todo son alternativas conseguir recetas veraniegas sencillas y originales.
Viernes
Las habitas tiernas con morcilla es una receta típica de la primavera, cuando están en su mejor momento. Un bocado tierno, delicioso y fácil con Thermomix.
Quiche de salmón, espinacas y queso feta
¿Quieres un quiche con un sabor especial? te ofrecemos esta receta rellena de salmón, espinacas y queso feta ¡te encantará!
Parmesana de patata y calabacín
Con calabacín, salsa de tomate y queso vamos a preparar una rica parmesana de patata. Un plato cargado de sabor que gusta mucho a los niños.
Sábado
Ensalada de hojas variadas con uno de estos aliños
Aliños deliciosos y fáciles para tus ensaladas
Dale un toque especial a tus ensaladas con estos 5 aliños deliciosos y fáciles. Listos en menos de 2 minutos.
Tallarines con gambas al ajillo y salsa cremosa de pesto
Estos tallarines con gambas al ajillo y salsa cremosa de pesto serán ideales para apañar cualquier comida durante la semana.
Descubre como hacer estos deliciosos nuggets de coliflor. Un aperitivo a base de verduras perfecto para cenas informales con toda la familia.
Domingo
Ensalada de judías verdes en Thermomix
Una original y delicosa ensalada hecha con judías verdes, zanahorias, atún, huevo, tomate y aceitunas. Sencillísima de preparar en Thermomix.
Salmón con zanahoria, repollo y aceite de mostaza
Un plato saludable para comenzar bien el año. Cocinaremos salmón con zanahoria y repollo utilizando únicamente nuestro Thermomix.
Tenemos una idea maravillosa para un entrante especial o picoteo. Es una empanada de puerros y gambas, una receta diferente y que gustará.
Y la próxima semana publicaremos un nuevo menú para seguir disfrutando del mes de mayo.