El menú de la semana 8 de 2023 ya está aquí con una buena colección de recetas ideales para el invierno.
Tal y como te adelantaba la semana pasada, este menú es un tanto especial porque gira alrededor de las recetas de cuchara.
Hemos incluidos no solo guisos y potajes de legumbres, también sopas, cremas y marmitakos que te ayudarán a resistir en estos días tan fríos y lluviosos del invierno.
Los platos de cuchara son siempre recetas reconfortantes e ideales para toda la familia aunque, a veces, pueden ser un poco pesados por eso los hemos ido compensando con otras recetas.
El resultado es un menú de invierno que estoy segura de que te va a encantar.
Lo más destacado
El miércoles tenemos una receta sencilla con coliflor. Sé que esta es una de verduras que más cuesta incorporar en nuestra dieta. Sí no eres fan de este ingrediente, te recomiendo que pruebes estas otras alternativas:
Con esta receta de coliflor tandoori masala disfrutarás de un plato sencillo, especiado y ligeramente picante. Fácil de hacer con Thermomix.
Fácil y sana coliflor cocinada al varoma y después gratinada al horno con queso y bechamel. Ideal como entrante cuando tenemos muchos comensales.
El sábado tenemos cocido para comer…nada como un buen plato de legumbres para equilibrarnos, quitarnos todo el frío del cuerpo y llenarnos de energía. Pero siempre sobra algo, así que hemos preparado una sección especial para que puedas aprovecharlo todo y no desperdicies ni una miga. 😉
¿Qué hacer con las sobras del cocido?
Aquí te dejo unas cuantas recetas que puedes usar si te sobran garbanzos, caldo, carne o verduras. Guárdalas que siempre son buen recurso para aprovechar todas la comida.
Croquetas de cocido deliciosas
Croquetas de cocido, deliciosas y muy cremosas. Ideales como entrante o cena acompañado de una ensalada. Se pueden congelar.
Esta receta de croquetas de cocido es perfecta para aprovechar bien las sobras y no tirar nada. Además se pueden congelar.
Bolitas o croquetas de cocido caseras
Descubre cómo hacer croquetas de cocido caseras con Thermomix, un plato delicioso gracias a su masa jugosa. Aprende a hacerlas paso a paso.
Arroz al horno de cocido madrileño
Auténtico arroz al horno que elaboraremos a partir de un completo cocido madrileño. Perfecto como plato único.
Salsa tonnata light con carne de cocido
Una versión más ligera de la tradicional salsa tonnata italiana. Sin aceite, sin mayonesa... utilizaremos ricotta obtener esa salsa-paté que tan bien queda con los platos de carne.
Una original receta de aprovechamiento hecha con una especie de masa de pan y frita en abundante aceite. Se puede servir con nuestra salsa favorita.
Esta receta de hummus de garbanzos es todo un clásico. Imprescindible en un menú degustación de la cocina árabe o en cualquier picoteo.
Jugosos y deliciosos montaditos estilo andaluz con pan de mollete, rellenos de "pringá". Exquisitos para tomar calentitos como aperitivo. Y una manera estupenda de gastar las sobras del cocido.
Crema de aprovechamiento (crema de verduras)
¿Tienes un montón de verduras y no sabes qué hacer con ellas? Te proponemos una nutritiva crema de aprovechamiento.
Los recopilatorios
El martes para comer tenemos un sencilla receta de pasta con atún. Si estás buscando otras ideas originales, este recopilatorio es para ti:
9 recetas de pasta con pescado deliciosas y sencillas
Este recopilatorio con 9 recetas de pasta con pescado te ayudará a organizar un menú semanal equilibrado para toda la familia.
Para la cena tenemos unos bocadillo veganos hechos a base de anacardos y zanahorias. Es una idea muy rica y original pero puedes sustituirla por cualquiera de estas otras recetas:
12 cremas para rellenar sándwiches o bocadillos
Os damos ideas para la vuelta al cole y hacemos un recopilatorio de 12 pastas o cremas de untar para los sándwiches y bocadillos de vuestros hijos.
Menú semana 8 de 2023
Lunes
Guiso de legumbres con espinacas
Si te gustan las recetas tradiciones, este guiso de legumbres y espinacas te encantará. Una receta sencilla y lista en 35 minutos.
Vamos a preparar una sopa de verduras y aprovecharemos ese tiempo para cocinar una tortilla en nuestra Thermomix. ¡Podéis verlo en un vídeo!
Martes
Torre de Pisa de tomate y mozzarella
Una idea estupenda para presentar una ensalada de tomate y mozzarella, muy vistosa y realmente jugosa y sabrosa
Los macarrones con atún es un plato que les gusta a la mayoría de lo niños. No dudes en hacérselos para cenar ¡no dejarán ni las migas!
Sopa cremosa de zanahoria, brócoli y kale
Con esta sopa cremosa de zanahoria, brócoli y kale tendrás un plato lleno de nutrientes, muy rico y saciante.
Pasta para sándwiches de zanahoria y anacardos
Con esta pasta de zanahoria y anacardos podrás hacer sándwiches y bocadillos originales aptos para veganos, celíacos e intolerantes a la lactosa.
Miércoles
La coliflor al ajoarriero es una receta sencilla y fácil de hacer con Thermomix. Descubre como hacer esta receta sana y económica.
Esta receta de ternera con pimientos es genial porque se cocina casi sola y en menos de 30 minutos tienes un plato estilo oriental listo.
Sencilla crema de zanahoria y avena. Fácil de hacer, ligera y de sabor delicado. No dudéis en sustituir la mantequilla por aceite de oliva virgen extra 🙂
Receta para hacer unas exquisitas croquetas caseras de pescado con la thermomix. Están deliciosas y son fáciles de prepara. ¿Aún no las has probado?
Jueves
Estofado de verduras con jamón, calabaza y champiñón
Este estofado de verduras es un plato caliente, sano, nutritivo, bajo en calorías y muy sabroso.
Para preparar estas patatas rellenas de ahumados puedes utilizar una mezcla de trucha, bacalao y salmón o bien utilizar tu pescado ahumado favorito.
Disfruta con una reconfortante sopa cremosa con maíz, hecha en casa con Thermomix. Una receta apta para celíacos, sencilla y económica.
Empanadillas tipo Wontons con surimi y queso
Si te apetecen un entrante diferente te sugerimos estas empanadillas tipo wrotons con surimi y queso. ¡Están espectaculares!
Viernes
Sopa de verduras con alubias blancas y pan aromatizado
Con mucha verdura y dos tipos de legumbre vamos a preparar un guiso saludable y original. No os olvidéis del pan para darle un toque especial.
Crema de verduras ligera, una receta de aprovechamiento
Abrid la nevera y decidid qué verduras queréis aprovechar. El resto es aún más sencillo. El resultado, una crema ligera y bien rica.
¿Te gustan las masas saladas? pues te presentamos esta riquísima focaccia hecha con tomates, anchoas y aceituna negras ¡Deliciosa!
Sábado
El cocido madrileño es un plato completo con sopa, legumbres, verduras que se acompaña de diferentes tipos de carne, chorizo y morcilla.
Ya está aqui la crema depurativa a base de verduras que estabas esperando. Te ayudará a contrarrrestar de los excesos de la Navidad de manera sana.
La frittata es una original versión italiana de la tortilla con ingredientes como el tomate, el queso de cabra o la albahaca.
Domingo
Ensalada de apio y manzana (ensalada Waldorf)
Os enseñamos a preparar en Thermomix una ensalada que os va a encantar: la ensalada Waldorf. Lleva apio, manzana y frutos secos.
Marmitako de bonito con salsa de pimiento y harissa
Guiso de bonito y patatas, un marmitako, al que le vamos a dar un toque especial potenciando el sabor del pimiento rojo y las especias.
Pastel de calabacín con gratinado de piñones
Pastel de calabacín con gratinado de piñones. Verduras y huevos en un plato muy completo con todo el sabor que nos aporta la lactonesa hecha en casa.
Y, como siempre, el próximo jueves tendrás listo un nuevo menú para seguir disfrutando del invierno.