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Mis 10 mercados de abastos favoritos

Siempre que voy de vacaciones a alguna ciudad me gusta pasearme por sus mercados o plazas de abastos. A lo largo de los aรฑos he formado una particular lista con mis 10 mercados de abastos favoritos cogiendo de aquรญ y de allรก. La mayorรญa tienen ya su propia historia, otros son mรกs modernos pero todos son un buen lugar para tomarle el pulso tanto a la gastronomรญa local como a sus lugareรฑos.

Poco a poco nuestros hรกbitos de consumo van cambiando pero hubo una รฉpoca, no muy lejana, donde una parte muy importante de la vida de los pueblos y ciudades pasaba por los mercados. Son punto de encuentro, de intercambio de noticias y de mercancรญas que genera mucha riqueza no sรณlo econรณmica tambiรฉn cultural.

Afortunadamente de esa tradiciรณn aun conservamos una fuerte influencia y no hay municipio en Espaรฑa que no tengan un mercado de abastos aunque sea semanal.

No conozco todos los mercados de nuestro paรญs pero de los que he visitado me quedo con esta clasificaciรณn de mis 10 mercados de abastos favoritos. Algunos estรกn en esta lista por la belleza del lugar, otros por la cantidad y variedad de sus productos y otros porque forman parte de mis recuerdos. Aunque todos tienen en comรบn la calidad y frescura de sus productos.

Es una clasificaciรณn sin orden porque, me gustan tanto, que no podrรญa poner a uno por delante de otro. Y, aunque parezca mentira, he dejado a un margen mercados como el de San Miguel de Madrid que aunque es un punto neurรกlgico de la ciudad ya no posee ese encanto de las plazas donde la gente va con su cesta de la compra diaria.

ยกVamos allรก con nuestro paseo!

Mercado de Charmatรญn: En mi รบltimo viaje a la capital me alojรฉ, por casualidad, en un hotel que estaba a escasos 50 metros de esta pequeรฑa joya. Como era de esperar me escapรฉ un rato a descubrirlo y me llevรฉ una grata sorpresa. Y es que, desde fuera, el Mercado de Chamartรญn no llama mucho la atenciรณn pero cuando entras te das cuenta que lo que realmente importa siempre estรก en el interior.

Las paradas estรกn muy bien cuidadas, con gran variedad de productos frescos que te permiten llenar la cesta de la compra sin salir del recinto.

Mercado Santiago de Compostela: En el edificio, como no podrรญa ser de otra manera en Santiago, predomina la piedra. Esta caracterรญstica me gusta mucho porque aunque es de 1941 mantiene la belleza urbanรญstica del entorno y bien merece la pena una visita como si de una iglesia se tratara.

Eso sรญ, daros prisa si querรฉis disfrutar de su ambiente rรบstico popular porque se estรก convirtiendo en un punto turรญstico gastronรณmico y hay conceptos que son difรญciles de conjugar.

Mercado el Fontรกn: Oviedo forma parte de mis recuerdos de infancia, asรญ que es normal que el Fontรกn estรฉ en esta lista tan especial. Su origen, como punto de venta de frutas, verduras y carnes data del siglo XIII pero es en el siglo XVI cuando Oviedo consigue su mercado franco.

En el edificio actual, levantado entre 1882 y 1885 por el arquitecto Javier Aguirre Iturralde, destaca la funciรณn de paseo cubierto y la importancia concedida a la iluminaciรณn y ventilaciรณn. Pero, sin duda, su rasgo mรกs caracterรญstico es la aplicaciรณn del hierro en su arquitectura que hace que tenga un diseรฑo industrial que me encanta.

Desde 1994 El Fontan acoge a todos sectores de la alimentaciรณn y podemos encontrar desde frutas y verduras, carnes, pescados y mariscos, huevos, etc. Destacan los productos locales y todos aquellos vinculados con la gastronomรญa asturiana.

Mercado de la Esperanza: De Asturias me voy a Cantabria y, en particular, a su capital. Santander es una ciudad muy manejable y llena de estampas entraรฑables.

Su mercado bien merece la pena una visita. En especial la planta baja este mercado aunque sรณlo sea para ver los puestos con pescado y marisco reciรฉn traรญdo, tan frescos que te apetece comprarlo todo.

El edificio es como los que a mรญ me gustan, de piedra, hierro y cristal, pero no hay que quedarse sรณlo con la parte de fuera, tambiรฉn hay que mirar el interior. Y en el Mercado de la Esperanza podemos encontrar puestos muy buenos, sobre todo los que venden productos de la tierra como quesos, sobaos y anchoas, etc.

Mercado de la Ribera: Este mercado es para Bilbao un punto de referencia e importante entramado econรณmico. El edificio destaca por su robustez exterior que semeja una fรกbrica. Aunque al entrar los que mรกs me llamรณ la atenciรณn fue interior diรกfano, sin columnas y con mucha luz gracias a la utilizaciรณn de materiales translรบcidos.

En el interior podemos encontrar todos los ingredientes para preparar los ricos platos de la cocina vasca. Si me tuviera que quedar con uno no podrรญa aunque siempre me llaman la atenciรณn los puestos de pescado y marisco porque rezuman frescura.

Mercat de la Concepciรฒ: Hasta hace unos aรฑos mi mercado favorito en Barcelona era la Boquerรญa. Hasta que en mi รบltima escapada no pude ni entrar de la cantidad de turistas que habรญa. Asรญ que me busquรฉ un nuevo favorito que es el ยซMercat de la Concepciรฒยป en el barrio del Eixample.

El edificio estรก formado por tres naves, cada una de ellas con cubierta a dos aguas lo que le confiere una silueta muy particular.ย El interior tiene puestos muy variados desde las clรกsicas carnicerรญas o pescaderรญas hasta floristerรญa.

Ademรกs en una de las entradas tienen un supermercado lo que me llamรณ mucho la atenciรณn y me hizo pensar en la gran cultura de mercado que tiene este barrio.

Mercado de Verรณnicas: Murcia tambiรฉn cuenta con un mercado la mar de bonito. Es un edificio antiguo de ladrillo caravista. Las dos entradas estรกn decoradas con piedra blanca que hacen del mercado un lugar majestuoso.

Tiene un ambiente sano y campechano, lo que demuestra que ir a la plaza forma parte de su cultura. Aunque no me extraรฑa porque en sus paradas se esconde el autรฉntico sabor, olor y color de Murcia.

Nuevo Mercado del Carmen: Hasta ahora todos los mercado que he nombrado estรกn ubicados en edificios antiguos pero el Mercado del Carmen en Huelva es un edificio nuevo y moderno que acoge gran cantidad de paradas.

Me gustรณ mucho la visita porque en varios puestos pude comprar autรฉntica chacina, pescados secos y, por influencia, tambiรฉn dulces portugueses.

Mercado Central de Abastos de Salamanca: Tratรกndose de Salamanca ya os podรฉis imaginar que su mercado central estรก en un edificio antiguo. Ademรกs forma parte del entramado del casco antiguo encontrรกndose a escasos metros de la Plaza Mayor.

Como todos los edificios de la รฉpoca han usado hierro forjado para la construcciรณn del techo con lo se consigue una arquitectura sencilla y, sobre todo, una ventilaciรณn fรกcil y permanente.

Es un mercado de dos plantas donde destacan las carnicerรญas y en especial los puestos de chacineria y jamones tan famosos en toda la provincia. Sin duda un enclave entre lo turรญstico y lo local que bien merece vuestra visita.

Mercado Centra Valencia: Es el รบltimo en mi lista pero deberรญa ser el primero porque desde hace unos aรฑos es mi mercado de cabecera y cada vez me gusta mรกs. Es el mayor centro de Europa dedicado a la especialidad de productos frescos y estรก situado en el corazรณn de la ciudad, a pocas calles de la Catedral y de la Plaza del Ayuntamiento.

El edificio estรก formado por dos zonas; una de planta octogonal destinada a pescados y mariscos. Y la otra, de planta irregular donde alberga casi cualquier producto que te puedas imaginar.

Por supuesto, como en todos los edificios de la รฉpoca, utilizaron hierro y cristal para la cubierta. Ademรกs hay aplicaciones en cerรกmica que decoran el edificio. Llama la atenciรณn sus cรบpulas que dejan pasar la luz del Mediterrรกneo y hacen que comprar en el interior sea de lo mรกs agradable.

En sus puesto podemos encontrar calidad, variedad y frescura en sus productos. Pero sin duda lo que mรกs me gusta es que se puede comprar desde una simple patata hasta los productos menos frecuentes como algas frescas, toda clase de setas, especias, productos de Sudamรฉrica que enriquecen nuestras despensas y por supuesto productos de la huerta Valenciana. Todo un tesoro a pie de calle.

Si tรบ tambiรฉn eres un apasionado de los mercados de abastos y tienes los tuyos favoritos, dรฉjame un comentario. Asรญ podrรฉ visitarlos y ampliar mi colecciรณn.


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