Recetas para llevar al trabajo con Thermomix: tuppers que sí apetecen

Volver a la oficina, a clase o a la uni no tiene por qué ser sinónimo de comer de cualquier manera. Con Thermomix, preparar tuppers sabrosos, equilibrados y que aguantan perfectos hasta la hora de comer es facilísimo y, además, sin llenar la cocina de cacharros. Si planificas un poco, tendrás menús listos para toda la semana sin esfuerzo.

A lo largo de esta guía encontrarás ideas, trucos y un buen puñado de recetas pensadas para transportar, recalentar con éxito y disfrutar. Desde opciones que se toman frías hasta guisos, arroces, carnes, panes o incluso dulces que se preparan con el robot. Incluimos notas sobre funciones, tiempos y conservación, y también una forma rápida de llevar tus recetas para cocinarlas guiado; además, encontrarás recetas para la vuelta de vacaciones que te ayudan a retomar rutinas.

Planificación y claves para tu tupper con Thermomix

La base del éxito es elegir platos que viajen bien, que no pierdan textura y que se calienten sin problemas. Ensaladas completas con el aliño aparte, guisos y estofados, pastas con salsa, arroces jugosos y platos combinados sencillos suelen funcionar de maravilla en el día a día.

Thermomix concentra funciones que te ahorran tiempo: picar, triturar, batir, amasar, cocer al vapor y mezclar de forma homogénea. Así reduces pasos y elaboraciones. Ojo: según tu modelo, las funciones pueden cambiar, y muchas recetas estándar están pensadas para 4 raciones; ajusta cantidades si lo necesitas.

10 recetas Thermomix que triunfan en el día a día

Este bloque reúne diez preparaciones muy socorridas que quedan fenomenal para el tupper. Incluyen ingredientes, funciones del robot y una elaboración clara, para que no tengas que pensar demasiado cuando vayas con prisa.

Rollitos de pollo con verduras y pistachos

Una idea jugosa y con contraste crujiente. Perfecta para llevar y servir con un toque de alioli.

• Ingredientes: pechuga en filetes (8), pistachos sin sal, cebolla, calabacín, tiras de bacon, aceite y sal.

1. Tritura en el vaso champiñones, calabacín y pistachos hasta que quede una mezcla fina.
2. Saltea con el bacon a temperatura media y ajusta de sal y pimienta.
3. Rellena los filetes, enrolla y sujétalos con un palillo.
4. Dora en sartén o, si tu modelo lo permite, sofríe en el robot. Sirve con alioli.

Hamburguesas de salmón con ajonesa

Marinas y muy rápidas; el toque de semillas y la ajonesa las hace irresistibles.

• Ingredientes: salmón (400 g), media cebolla, perejil, sésamo, 1 huevo, salsa de soja (1 cucharada), pimienta, sal, aceite y ajonesa.

1. Pica salmón, cebolla y perejil en el vaso.
2. Añade sésamo, yema, soja y pimienta; mezcla bien.
3. Forma las hamburguesas y márcalas en sartén. Sirve con ajonesa.

Pan al vapor

Una alternativa diferente al horno tradicional. Queda tierno, ideal para acompañar guisos o para bocadillos.

• Ingredientes: medio vaso de agua, 1 cucharada de levadura, 250 g de harina panificable, pizca de sal y 1 cucharada de aceite.

1. Amasa en el vaso harina y levadura.
2. Incorpora la sal y el agua poco a poco hasta obtener una masa lisa.
3. Forma una bola y cocina al vapor. Si lo prefieres, puedes hornearlo.

Berenjenas rellenas con atún y parmesano

Relleno jugoso y gratinado de escándalo. Una receta que aguanta muy bien de un día para otro.

• Ingredientes: 4 berenjenas pequeñas, 1 cebolla, 2 zanahorias, 4 tomates, 2 dientes de ajo, 4 latas de atún, parmesano, pimienta, aceite, sal y salsa brava.

1. Pica cebolla, ajo, tomate y la carne de las berenjenas.
2. Añade el atún, un chorrito de aceite, sal y pimienta; cocina con movimiento de cuchara.
3. Rellena las berenjenas, espolvorea parmesano y hornea a 200 ºC. Termina con un toque de salsa brava.

Arroz campero con verduras

Color, sabor y sencillez. Funciona genial para tupper porque queda meloso.

• Ingredientes: arroz (300 g), pimiento verde y rojo, 1 cebolla, 2 zanahorias, 2 tomates, albahaca, aceite y sal.

1. Limpia, pela y pica las verduras.
2. Rehoga con aceite y sal a velocidad cuchara.
3. Agrega el arroz y la misma cantidad de agua o caldo, cocina 15 min a alta temperatura.
4. Finaliza con albahaca y un toque de alioli si te gusta. Calienta de maravilla al día siguiente.

Pastel de carne con gratinado de patata

Un clásico reconfortante con capa cremosa. Entre semana te soluciona varias comidas.

• Ingredientes: carne picada, cebolla, zanahoria, patatas, tomate triturado, pimienta, orégano, queso rallado, aceite, sal y salsa brava.

1. Precalienta el horno a 200 ºC. Sofríe la carne en sartén con poco aceite.
2. Pica en Thermomix zanahoria y cebolla; añade la carne, el tomate y un toque de salsa brava.
3. Pon la mezcla en una fuente. Cuece patata al vapor, condimenta y tritura para puré.
4. Cubre la carne con el puré, añade queso y hornea 15 min; gratina 5 min. Queda perfecto para racionar.

Flan suave de verduras con alioli

Textura ligera y sabor delicado, estupendo como primero. Admite muchas variaciones de verdura.

• Ingredientes: 1 huevo, 200 g de espinacas, 1 patata mediana, 1 cebolla, 1 zanahoria, 5 cucharadas de leche, sal, pimienta, 3 cucharadas de aceite y alioli.

1. Tritura cebolla y zanahoria; corta la patata en dados.
2. Saltea con aceite a temperatura alta y añade espinacas y leche.
3. Condimenta, agrega el huevo y mezcla. Reparte en moldes y hornea 5 min a 180 ºC.
4. Desmolda y acompaña con alioli. En frío o templado está riquísimo.

Croquetas de setas y gambas

De las de repetir. El sofrito en el vaso potencia el sabor del relleno.

• Ingredientes: 200 g de gamba pelada, 100 g de setas, ajos tiernos, medio litro de leche, 100 g de harina, pan rallado, 2 huevos, aceite y sal.

1. Tritura setas y ajos tiernos; sofríe 5 min.
2. Incorpora harina y un poco de aceite; mezcla y cocina.
3. Vierte la leche y cocina hasta espesar; rectifica de sal.
4. Añade gambas 1 min. Enfría, bolea, pasa por huevo y pan y fríe. Admiten salsa brava o alioli.

Albóndigas de merluza al vapor

Suaves, jugosas y muy ligeras. Perfectas con una salsa de tomate.

• Ingredientes: 800 g de merluza limpia, 1 cebolla, 1 diente de ajo, tomate triturado, perejil, 8 cucharadas de leche, 1 huevo, sal y aceite.

1. Pica todos los ingredientes con una pizca de sal y amasa 1 min.
2. Forma las albóndigas y cocina al vapor con el tomate 10-15 min.
3. Sirve con un punto de salsa brava si te apetece. Congelan bien.

Patatas revolconas con chorizo y panceta

Clásico con carácter que aguanta genial en el tupper. El pimentón y los embutidos hacen la magia.

• Ingredientes: patatas (300 g), 1 diente de ajo, chorizo (50 g), panceta (50 g), 1 vaso de agua, 1 cucharada de pimentón dulce, aceite, sal y salsa brava.

1. Cuece al vapor las patatas troceadas.
2. Saltea ajo y panceta a potencia alta; añade chorizo y las patatas.
3. Mezcla con un poco de aceite, sal y pimentón. Termina con unas gotas de salsa brava.

Recuerda que las funciones y tiempos pueden variar según el modelo. Ajusta texturas, sal y punto de cocción a tu gusto; la mayoría de estas recetas están pensadas para 4 personas.

Más ideas por categorías que se llevan bien al trabajo

Si eres de quienes quieren variedad sin pensar demasiado, estas familias de recetas te lo ponen fácil. Elige preparaciones que se tomen frías o que mantengan su textura al recalentarse y ganarás en comodidad y sabor.

Bebidas y refrescos: en días de calor, un batido de frutas para desayunar o merendar entra solo. Un granizado de limón hecho en el vaso es un acierto, y también horchata casera si te apetece cambiar. El robot tritura y enfría muy rápido con hielo.

Sopas, cremas y cuchara: gazpacho, salmorejo, vichyssoise o una crema de pepino con aguacate. Ideales para llevar en frasco hermético y tomar fresquitas; además, son súper saludables.

Panes: con Thermomix es muy sencillo iniciarse en el amasado y engancha. Desde panecillos a hogazas o pan al vapor, vale la pena encender el horno un rato si quieres algo casero para tus tuppers.

Cocas, empanadas y pizzas: cenas informales, comida con amigos o una peli con peques; cualquier excusa sirve. Juega con ingredientes a tu gusto y te llevas porciones al día siguiente.

Pasta y arroces: no hace falta renunciar a los carbohidratos; con moderación, hay platos suculentos que tendrás listos en nada gracias a velocidad cuchara. Si los dejas melosos, recalientan mejor.

Salsas: caseras y con ingredientes naturales, elevan cualquier receta. Alioli, salsa brava o una de tomate hecha en casa cambian por completo tu tupper sin esfuerzo.

Carnes: Thermomix deja las carnes tiernas y jugosas; el pollo queda de cine y las carrilleras son para quitarse el sombrero. Prueba y verás cómo lo incorporas a tu repertorio.

Pescados y mariscos: si te cansas de la plancha, las propuestas al vapor o con salsa ayudan a variar. Albóndigas de merluza o una hamburguesa de salmón son ejemplos que funcionan de lujo para llevar.

Legumbres: aunque el calor invite menos al cuchareo, unos guisos bien hechos siguen siendo muy prácticos; incluso recetas frías como la ensalada de garbanzos con quinoa son una gran opción. Dos guisos sencillos de legumbres pueden salvarte la semana y además son facilísimos con el robot.

Picoteo: cuando hay invitados sorpresa o cero ganas de complicarse, monta un picoteo. Unas croquetas, unas empanadillas o un hummus y listo; acompañas con un buen pan y a disfrutar.

Guarniciones: importan tanto como el principal. Verduras al vapor, purés y arroces blancos que preparas en minutos con Thermomix redondean el menú.

Tartas y pasteles: broche dulce fácil de clavar con el robot. Si tienes visita y quieres lucirte, aquí hay éxito asegurado; además, porciones al tupper para el café del día siguiente.

Mermeladas y dulces de fruta: aprovecha la mejor temporada de frutas y verduras. Haz mermeladas caseras y disfrútalas el resto del año; también valen como topping rápido para yogures en el trabajo.

Helados y sorbetes: engancha lo fáciles que son con Thermomix; sin heladera y con resultado muy pro. Buen recurso de postre o merienda en casa.

Postres de cuchara y pequeños bocados: para cuando no quieres montar una tarta. Ajusta cantidades proporcionalmente y tendrás dulces individuales perfectos para llevar.

Bizcochos: desayunos y meriendas suben de nivel con un bizcocho esponjoso. Hay mil variantes, prueba varias y elige favoritas para tu fiambrera.

Galletas y magdalenas: planazo para hacer con peques. Magdalenas caseras y galletas te dan meriendas caseras para toda la semana. Se lo pasan en grande y tú te llevas meriendas caseras para toda la semana. Nota informativa que verás a veces: los precios pueden cambiar con el tiempo y algunas webs se financian con enlaces de afiliación.

Como curiosidad, en recopilatorios y guías abundan consejos de uso que aprendemos con Thermomix y que también sirven sin robot. La valoración de los lectores en algunos artículos ronda el 3,94 sobre 5 con 17 votos, señal de que estas ideas gustan y se usan mucho.

5 ideas riquísimas para el tupper de la semana

Cuando falla la inspiración, estas cinco propuestas te sacan del apuro. Se cocinan rápido, se conservan bien y recalientan sin perder gracia.

Estofado de berenjena con toque picante: completo, saludable y con un punto diferente. La salsa queda densa y sabrosa, ideal para comer con pan o acompañar con arroz blanco.

Ensalada détox que admite proteína: lista en minutos y perfecta si no tienes micro en el trabajo. Lleva el aliño en un tarro aparte para que las hojas se mantengan crujientes; añade huevo, pollo o atún para completarla.

Noodles con espárragos, tomate y langostinos: plato rápido y completo; se calienta muy bien al microondas y aguanta jugoso gracias a las verduras.

Curry cremoso de pollo con arroz: el curry va de lujo con un arroz blanco suelto. Salsita para mezclar y mojar; en el tupper sienta de maravilla y te alegra el día.

Lasaña boloñesa con champiñones: capa de pasta, boloñesa, bechamel y queso, combinación ganadora. Al recalentar queda tan bien como recién hecha, y se corta en raciones cómodas.

Recuerda tres claves sencillas: usa recipientes herméticos de calidad, separa los aliños de las ensaladas hasta el momento de comer y procura dejar tus arroces y pastas con un punto jugoso. Con Thermomix puedes cocinar por lotes el fin de semana, guardar en raciones y olvidarte del qué comer hasta el viernes. Comer fuera de casa no está reñido con comer bien: solo hace falta un poco de organización y estas recetas que funcionan.