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Atún marinado

Hoy os traigo una receta facilísima y muy rica. Ya sabéis que trato de comer mucho pescado durante la semana, pero que a veces, es complicado por falta de tiempo, falta de presupuesto e incluso falta de ideas. Así que para salir del típico pescado al horno o a la plancha, hoy os traigo la receta estrella de mi madre: solomillos de atún marinados (estilo oriental). Por tanto, recordad que si lo queréis preparar para un día determinado, tendréis que tener en cuenta que lo debéis dejar al menos de  4 a 8 horas marinando. Más unos 30 minutos de secado.

El atún es un pescado fantástico porque es rico en ácidos grasos omega-3, lo cual es muy bueno para disminuir los niveles de colesterol así como de triglicéridos, reduciendo por tanto el riesgo de sufrir enfermedades asociadas. Asimismo, tiene un gran contenido en vitaminas y nutrientes, lo que lo convierten en uno de los pescados más completos.

Sin embargo, es posible que su precio no nos parezca muy asequible, pero tenéis que recordar que de unos solomillos de atún no desperdiciamos nada, y el peso es real (es decir, no tiene cabeza ni espinas). Si lo vais a comprar para congelarlo y utilizarlo tiempo después, recordad preguntarle al pescadero si ya ha estado congelado previamente, porque hay diversos pescados (por ejemplo, el emperador) y también el atún que suelen venderlos descongelados (de ahí que su precio sea también más asequible).

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  1.   María TMX dijo

    Pero que rico este atún de tu madre!! Me encanta la idea, con tu permiso, me quedo con ella

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      ¡Claro que sí María! De eso se trata, de que preparéis nuestras recetas. Así que adelante, no lo dudes y manos a la obra. Verás qué sencillito es. ¡Suerte ya me contarás!

  2.   pepi dijo

    ¿Se puede hacer con algun otro pescado???

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Hola Pepi, lo puedes hacer también con salmón si quieres, sale muy bien. también con pescados tipo merluza, panga, halibut… pero nunca he probado, aunque yo creo que tienen que salir fenomenal.

  3.   Manuel Lopez dijo

    La he sacado la receta esta porque me encanta el atun y la he sacado para cuando mi mujer traiga el atun lo hago y ya le dire como me ha salido

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      ¡Genial Manuel! Espero tus noticias entonces, espero que os guste. ¡Un saludo!

  4.   jana dijo

    Hola! Voy a probar esta receta ya que tiene muy buena pinta!! Quería saber si lo dejas marinando las 4-8 horas en la nevera o fuera?

    Gracias

    Jana

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Jana, déjalo en la nevera mejor. ¡Ya me contarás!

  5.   Violeta Duran Prado dijo

    Hola mii nombre es violeta y después de ver esta receta estoy deseando hacerla. Gracias