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Bacalao al vapor con compota de tomate y arroz con mantequilla

ยกEspectacular bacalao al varoma con compota de tomate con guarniciรณn de arroz con mantequilla. Cuando leรญ ยซcompota de tomateยป rรกpidamente llamรณ mi atenciรณn y es que es una salsa deliciosa. Ademรกs, vamos a aprovechar para cocinar este plato en dos tiempos: empezaremos por preparar la compota de tomate, que podremos utilizar despuรฉs en otras preparaciones (como unas tostadas con queso philadelphia) y despuรฉs cocinaremos el arroz en el cestillo y el bacalao en el varoma a la vez.

Yo he utilizado bacalao fresco porque lo tenรญan de oferta en mi pescaderรญa, pero podรฉis usar el pescado blanco que mรกs os guste. Y tambiรฉn estarรญa estupendo con bacalao desalado. Asรญ si usรกis pescado blanco fresco es importante que lo condimentรฉis bien para que estรฉ sabroso. Nosotros le hemos puesto sal, pimienta, ajo en polvo y perejil.

ยกVamos allรก con la receta!


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     Rafa dijo

    Hola. El arroz cuando lo pones?. Creo que te has saltado ese paso.
    Muchas gracias

     Total dijo

    La misma pregunta….. porfa contรฉstala!!! Muchas gracias

        Irene Arcas dijo

      Tenรฉis toda la razรณn, ya estรก corregida ๐Ÿ™‚ ยกยกgracias!! Se echa en el cestillo cuando terminan los 8 minutos de calentar el agua y luego se coloca el varoma encima. Se programan 20 minutos y ยกlisto! No os olvidรฉis de remover el arroz a mitad de cocciรณn.

          Rafa dijo

        Muchas gracias!!