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Bacalao con patatas y champiñones

Patatas con bacalao y champiñones

Hoy os proponemos un plato de pescado, concretamente de bacalao con patatas y champiñones. 

Podéis comprar el bacalao ya desalado o realizar este proceso en casa. Si optáis por esto último, con 72 horas de antelación tendréis que empezar a desalarlo. Yo le cambio el agua dos veces al día, una por la mañana y otra por la noche, durante esos tres días previos a preparar el plato. Pero sé que cada uno tiene sus preferencias en cuanto a tiempos y cambios de agua… Podéis contárnoslas en los comentarios.

Lo curioso de esta receta es que utilizaremos el recipiente varama y su bandeja para cocinar al vapor tanto el pescado como las patatas. Mientras tanto, prepararemos el caldito con los champiñones, en el vaso. Esperamos que os guste el resultado.

Más información – Champiñones con jamón


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