Hoy te presentamos un aperitivo ideal para darte un capricho pero sin sumar demasiadas calorías. Y es que a todos (o casi todos) nos gusta la pizza, sobre todo si es casera. Así que nos hemos puesto el delantal y hemos preparado unas barritas de pizza con salsa de tomate.

El resultado son unas porciones crujientes y deliciosas que podremos servir en una fiesta de cumpleaños o también como aperitivo. Son muy fáciles de comer porque tienen el tamaño y la forma ideal, como si fueran unos grissini. Así que olvídate de los cubiertos y platos. Ponlos en unos vasos o recipientes alargados y quedarán muy llamativos en tu mesa.

Las barritas de pizza de hoy las hemos hecho muy básicas y naturales ya que sólo llevan salsa de tomate casera, queso y orégano aunque seguro que se nos ocurren muchos más ingredientes para añadir.

Barritas de pizza

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Una aperitivo con el sabor de las pizzas caseras.

Mayra Fernández Joglar

Tipo de receta: masas
Calorias: 35
Raciones: 25

Tiempo de preparado: 1H
Tiempo de cocinado: 1M
Tiempo total: 1H 1M

Ingredientes

Para la masa de con tomate

100 g de harina
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
10 g de salsa de tomate (ver receta aquí)
1 huevo (sólo 30 g)
Sal

Para el resto

Huevo (lo que nos ha sobrado de la masa)
30 g de salsa de tomate
15 g de queso Parmesano
Orégano

Preparación

Ponemos el huevo en un recipiente pequeño con tapa. Agitamos durante unos segundos para que quede batido.
Ponemos en el vaso la harina, la mantequilla, la salsa de tomate, la sal y 30 gramos del huevo que ya tenemos batido. El resto lo reservamos para después.
Mezclamos durante 10 segundos, velocidad 6. Comprobamos que la masa está suave y que se ha desprendido de las paredes del vaso. Si no es así, añadiremos un poco más de harina.
Retiramos la masa del vaso y la envolvemos con film transparente. Dejamos que repose durante 30 minutos en el frigorífico.
Transcurrido el tiempo, precalentamos el horno a 180º.
Estiramos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Cortamos la masa en tiras estrechas y alargadas (1,5 x 15 cm). Las ponemos en una bandeja del horno forrada con papel de hornear.
Las pintamos con el resto del huevo batido que teníamos reservado. Las cubrimos con unas tiras finas de salsa de tomate y espolvoreamos el queso y el orégano.
Introducimos las bandeja en la altura media del horno y dejamos que se hagan durante 15 minutos o hasta que los bordes empiecen a estar dorados y el queso derretido.
Retiramos del horno, dejamos que se enfríen un poco y ya las podemos servir.

Más información – Grissini o palitosos de pan

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Jennifer dijo

hace 7 años

Hola la hice pero la masa me quedo como muy húmeda y me costó mucho darle la forma por que puede ser Eso?

Responder a Jennifer

Mayra Fernández Joglar dijo

Hola Jennifer:

Las recetas de masas son más sensibles que otro tipo de recetas porque cualquier variable influye en el resultado. Puede ser desde la humedad del ambiente hasta que el tipo de harina. Aunque yo me inclino más por el tipo de salsa de tomate.

La próxima vez procura que sea un salsa espesa para que dé sabor pero sin añadir mucha humedad a la masa.

Besos!!

Responder a Mayra Fernández Joglar