Bastones navideños de galleta

Preparación

1. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de la mandarina. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

2. Añadimos la harina, la mantequilla, el huevo y la sal. Programamos 1 minuto, velocidad 4.

3. Ponemos la masa en la encimera y la compactamos con las manos. La envolvemos en film transparente y la conservamos en el frigorífico.

4. Preparamos ahora la masa oscura. Sin lavar el vaso, ponemos el en él el azúcar y programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

5. Añadimos la harina, el cacao, la mantequilla, el huevo y la sal. Programamos 1 minuto, velocidad 4.

6. Ponemos la masa en la encimera y la compactamos con las manos. La envolvemos también en film y la dejamos reposar al menos 15 minutos en el frigorífico.

7. Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 180º. Sacamos las dos masas del frigo y cogemos una porción de cada masa de unos 40 gramos. Formamos un cordón blanco y otro marrón. Los entrelazamos para formar el bastón y le damos la forma curva en la parte superior.

8. Repartimos los bastones en dos bandejas de horno cubiertas con papel de hornear.

9. Los pintamos con clara de huevo. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veamos que están bien cocinados.

10. Una vez fuera del horno, los dejamos enfriar antes de servir.