Batido helado de manzana y melocotón

¿Invitados sorpresa? No os preocupéis, con esta receta salvaréis una merienda en menos de 3 minutos ?  En casa siempre tenemos fruta congelada, sobre todo para estos casos en los que se presenta alguien sin avisar o tienes que hacer un postre o una merienda rápida, pero también cuando vemos que está madurando la fruta demasiado y no la vamos a gastar a tiempo. Así que antes de que se eche a perder la pelamos bien y la cortamos en trocitos. La guardamos bien extendida, de forma que queden separados unos trozos de otros en una bolsa de congelar y la metemos en el congelador al menos 8 horas.

Con esta técnica podremos congelar cualquier fruta que imaginemos: manzana, plátano, fresas, ciruelas, melocotones… pero también fruta por ejemplo en almíbar, que escurriremos bien y guardaremos troceada y extendida en el congelador dentro de una bolsa. Así podremos disfrutar de cualquier fruta fuera de temporada, y podremos preparar granizados, semifrios, batidos helados, sorbetes… ¿vamos con la receta?

Batido helado de manzana y melocotón

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Delicioso batido helado, elaborado a base de manzana y melocotón, mezclado con yogur y leche, ideal como merienda o postre rápido.

• Irene Arcas

• Cocina: moderna
• Tipo de receta: bebidas
• Calorias: 200
• Raciones: 4

• Tiempo de cocinado: 3M
• Tiempo total: 3M

Ingredientes

• 200 g de manzana troceada y congelada
• 100 g de melocotón troceada y congelada
• 150 g de azúcar blanco
• 200 g de yogur griego o natural sin azúcar
• leche al gusto

Preparación

1. Ponemos el azúcar en el vaso y trituramos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10 para hacerlo azúcar glass.

2. Añadimos la fruta congelada y trituramos programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. En este paso, debemos ayudarnos de la espátula: quitamos el cubilete, metemos la espátula por el bocal y ponemos la máquina en marcha. Movemos la espátula en el mismo sentido que las cuchillas, así facilitaremos este proceso.

3. Incorporamos el yogur y programamos 1 minuto, velocidad 5.

4. Servimos en vasos o copas y rellenamos con leche al gusto. Debemos tomarlo inmediatamente.

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