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Batido sin lactosa de pera y coco

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El otro día en una reunión de amigas descubrí este batido sin lactosa de pera y coco. Es facilísimo de hacer y con un sabor muy auténtico.

Lo suelo hacer para merendar porque es fresco, lleno de vitaminas y con sólo 70 kcal por ración. Así que es perfecto para llevar una dieta equilibrada. Además es apto para intolerantes a la lactosa ya que la leche de coco está dentro de las listas de los productos admitidos.

Dependiendo del tipo de pera que utilicemos puede que nos quede más líquido o más espeso. El truco para obtener un batido de pera y coco perfecto está en escoger unas peras que estén maduras para que tengan más jugo. Si vemos que nuestro batido está muy espeso podemos aligerarlo con un poquito de agua fría o añadiendo un chorrito más de leche de coco.

Recuerda que puedes aprovechar la leche de coco restante para preparar deliciosas recetas.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Ajoblanco de coco con salmón ahumado


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  1.   Azucena san Román dijo

    Me encantan las recetas que publicáis salen bien!!
    Donde puedo encontrar la leche de coco? No consigo encontrarla en los supermercados vivo en un pueblo del país vasco y no la consigo
    Gracias y un bésazo

    1. Hola Azucena:

      aquí en Valencia es bastante normal encontrarla. De todos modos si tienes la oportunidad de ir a super grande, la encontrarás en la zona de productos internacionales. Normalmente viene en la lata como la leche condensada.

      Suerte en tu búsqueda!!