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Bavaroise ligera de frambuesas para San Valentín

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Una bavaroise ligera de frambuesa puede ser el postre perfecto para una cena o comida de San Valentín. Su color rosa es muy llamativo y su auténtico sabor a frambuesas hará las delicias a los amantes de los frutos rojos.

Este postre se puede hacer con frambuesas congeladas que suelen ser más económicas que las frescas. Sólo tendremos que tener la precaución de sacarlas del congelador una hora antes para que al triturarlas suelten todo el jugo.

Otra manera de presentación más sencilla, práctica y rápida de servir esta bavaroise ligera de frambuesas es utilizando vasitos o copas individuales. Acompañadas con una brocheta de frambuesas frescas y unas hojitas de menta quedan también muy lindas.

 Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Batido de frutos rojos y azules


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6 comentarios, deja el tuyo

  1.   Maribel dijo

    Aix, no se me ha solidificado. ¿Por qué puede ser?

    1. qué extraño…¿qué ha pasado Maribel? Lo único que se me ocurre es que las hojas de gelatina fueran muy pequeñas o que lo hayas dejado poco tiempo de reposo.

      Una solución urgente es que montes nata y lo mezcles con la bavaroise. No será auténtica pero se solidificará.

      Saludos!

  2.   Toñi dijo

    Hola guapa, antes de nada enhorabuena a todas, por las recetas tan ricas que poneis, (que yo las hago casi, casi todas).
    Te queria preguntar si se podria hacer con queso mascarpone, es decir añadirlo, no se en lugar de la gelatina.
    Muchas gracias!! Besitos!

    1. Hola Toñi:

      Creo que no te va a cuajar. El mascarpone es denso pero no tiene la misma capacidad que la gelatina.

      La solución: servirlo en copas individuales porque aunque no quede sólido no pasará nada.

      Saludos!

  3.   YURENA ESPINEL dijo

    HOLA MAYRA!!!! PODRÍA HACER ESTA RECETA CON PIÑA???? ME ENCANTA VUESTRA PÁGINA, MUCHAS GRACIAS.

    1. Hola Yurena:

      Siento decirte que la piña tiene bromelina que impide que gelatina cuaje.

      Así que es mejor que pruebes con otra fruta que no sea papaya, higos y kiwis porque te pasaría lo mismo.

      Saludos!!

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