увайсці o Зарэгістравацца і атрымлівайце асалоду ад ThermoRecipes

Вегетарыянскія бургеры з баклажанаў

бамбукавыя гамбургеры

Вы памятаеце грыбы з гамбургераў і кешью? Ну, сёння я прыношу вам некалькі новых вегетарыянскія гамбургеры: З баклажан y фасоля гарбанцо. Яны вельмі добрыя і ідэальна спалучаюцца ў блін альбо лаваш з салатай, як быццам бы фалафель. Яны таксама павінны памерці з ёгуртавым соусам, як Катлеты з баклажанаў і пармезану.

Я засыпаў іх крыху тварагом, цудоўнай ядомай кветкай і крапінкай мёду, як садовыя фрыкадэлькі.

Эквівалентнасці з TM21

Эквівалентнасці Thermomix

Калі вы хочаце даведацца больш веганскія рэцэпты з Thermomix, не саромейцеся ўвесці спасылку, якую мы толькі што пакінулі.


Адкрыйце для сябе іншыя рэцэпты: Салаты і гародніна, Менш за 1/2 гадзіны, Рэцэпты для дзяцей, Рэжым, Вегетарыянская

Змест артыкула адпавядае нашым прынцыпам рэдакцыйная этыка. Каб паведаміць пра памылку, націсніце тут.

35 каментарыяў, пакіньце свой

Пакіньце свой каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны.

*

*

  1. Адказны за дадзеныя: Мігель Анхель Гатон
  2. Прызначэнне дадзеных: Кантроль спаму, кіраванне каментарыямі.
  3. Легітымнасць: ваша згода
  4. Перадача дадзеных: Дадзеныя не будуць перададзены трэцім асобам, за выключэннем юрыдычных абавязкаў.
  5. Захоўванне дадзеных: База дадзеных, размешчаная Occentus Networks (ЕС)
  6. Правы: у любы час вы можаце абмежаваць, аднавіць і выдаліць сваю інфармацыю.

  1.   Глорыя Пара Рэкена сказаў

    Вялікі дзякуй Мне вельмі падабаецца, гэта, безумоўна, выдатна

    1.    Ана Тэрмарэцэтас сказаў

      Дзякуй табе, Глорыя! Пацалунак!

  2.   Ана Вальдэс сказаў

    Я ўсё яшчэ раблю, Хаўер! Трэба паспрабаваць! Дзякуй за гэтую прапанову!

  3.   ПЕТР сказаў

    Яны мяне зачаравалі !! Яны засталіся толькі крыху мяккімі, мне прыйшлося згусціць іх яшчэ трохі паніровачных сухароў, на рашотцы яны трошкі затрымаліся. Добра, але ўсё густ фантастычны. Дзякуй!!!

    1.    Ана Вальдэс сказаў

      Прывітанне, Пётр !!!! Так, паніровачная дробка крыху на вока, бо гэта залежыць ад вады ў баклажанах. Калі вы бачыце, што цеста мяккае, дадайце яшчэ. І вельмі добра зліць нут. Уфф, для мяне гэта тое, што для смажання баклажанаў ... патрабуецца так шмат алею. У мяне ёсць антіпрігарная рашотка, якая не прыліпае, нават калі вы паспрабуеце, але вы можаце паспрабаваць на патэльні з антіпрігарная пакрыццём (выкладвайце яе з невялікай колькасцю алею) ці нават у духоўцы, з паперай для выпечкі знізу, як тыя бліны з мангольдам Думаю, яны будуць добра выглядаць. Пацалунак!!!!

  4.   Хуанхо Навамуэль сказаў

    Прывітанне! Я толькі што зрабіў цеста для гамбургераў ... Ці магу я захаваць яго ў халадзільніку да заўтра ???? Мне лянота пачаць іх фармаваць зараз 🙁

    1.    Ана Тэрмарэцэтас сказаў

      О, Хуанхо. Здаецца, я крыху спазніўся. Але так, праблемы не было. Вы кладзеце цеста ў халадзільнік і вырабляеце яго заўтра. Што важна для таго, каб цеста не акіслялася і моцна цямнела, трэба накрыць яго празрыстай плёнкай, каб паміж плёнкай і тэстам не было паветра. Але калі вы гэтага не зрабілі, нічога не адбываецца. Гэта толькі эстэтычнае пытанне. Спадзяюся, яны вам спадабаюцца. Абдымкі!

    2.    Хуанхо Навамуэль сказаў

      О, той фокус, якога я не ведаў

    3.    Хуанхо Навамуэль сказаў

      Я захоўваў яго ў посудзе, і сёння днём скончу іх выраб, бо ён таксама трохі мяккі, і я думаў, што з холадам ён палепшыць кансістэнцыю. Калі не, я дадам яшчэ хлеба.
      Вялікі дзякуй, яны, безумоўна, выдатныя

  5.   Ана Хасэ Парыла сказаў

    Я збіраюся даць вам форму для падрыхтоўкі гамбургераў ... каб вы не паленаваліся, і яны выйшлі б ідэальнымі 😉

    1.    Хуанхо Навамуэль сказаў

      Ха-ха-ха-ха, у мяне гэта ўжо ёсць !!!! Але гэта была тысяча, ха-ха-ха

    2.    Ана Хасэ Парыла сказаў

      Ну, гэта займае хвіліну ... не спазняйся

    3.    Хуанхо Навамуэль сказаў

      ????

    4.    Ана Хасэ Парыла сказаў

      Ну пацалункі

    5.    Хуанхо Навамуэль сказаў

      ????

  6.   Наталля сказаў

    Добры дзень, я зрабіў рэцэпт, і, калі я перавярнуў іх на талерку, яны падзяліліся, і яны былі не такія цёмныя, як на фота, хутчэй, яны былі вельмі выразныя. Гэта калі яны на смак выдатныя, хе-хе

    1.    Ана Вальдэс сказаў

      Яны раскалоліся? Вы паклалі больш сухароў? Падобна на тое, што іх занадта шмат ... У мяне цёмна, таму што, калі я фармірую іх разам са сваімі дзецьмі, гэта займае шмат часу, і ў выніку трохі ржавее. Калі вам падабаецца больш цёмны колер, хай цеста крыху адпачне, і яно пацямнее. Я вельмі рада, што яны вам спадабаліся, Наталля. Пацалунак!!!

      1.    Наталля сказаў

        Таксама я не наклаў на іх лупіну, і я ўжо бачыў вышэй, што хтосьці спытаў, ці трэба іх чысціць. Можа, таму яны таксама былі больш выразнымі. Наступныя з шкарлупінай і яшчэ паніровачнымі сухарамі.

  7.   АНГУС сказаў

    Маё пытанне, калі вам давядзецца выдаляць скуру з баклажанаў

    1.    Ана Вальдэс сказаў

      Не, гэта не трэба, Ангус. Абдымкі!

  8.   Сандры сказаў

    Як доўга вы павінны даць яму астыць, пакуль не дадасце яйка і паніровачныя сухары ???

    1.    Ана Вальдэс сказаў

      Пакуль не цёпла, Сандра. Гэта так, каб яйка не схопілася. Пацалунак!

  9.   Лаура сказаў

    Вельмі багаты. У вас ёсць рэцэпт гамбургера з сачавіцы?

  10.   Эн-Сафі сказаў

    Добры дзень!! Я хачу зрабіць гэты рэцэпт, але ў мяне ёсць некалькі сумневаў, бо я не вельмі повар. .. Каб зрабіць падвойнае, трэба проста падвоіць колькасць усяго? І адкуль я ведаю, якая правільная кансістэнцыя тэсту? Як, калі едзеш па ўзбярэжжах аж да снегу: што яго разварочвае і не ўпадае? А потым, калі вы пойдзеце на грыль (ну, у маім выпадку на патэльню), слабы агонь ці высокі агонь? Прабачце за пытанні, яны, безумоўна, відавочныя, але я спрабаваў некалькі рэцэптаў гамбургераў, і ні адзін з іх не выходзіць правільна?

    1.    Эн-Сафі сказаў

      Яечны бялок, без выдаткаў, прабачце?

      1.    Ірэн Аркас сказаў

        Прывітанне, Эн-Сафі, не хвалюйся, спытай усё, што трэба, для чаго мы і ўсе даведаліся, робячы памылкі і пытаючыся ў тых, хто ведаў.
        Сапраўды, каб падвоіць, трэба проста памножыць велічыні x2 і вуаля. Кансістэнцыю тэсту цяжка растлумачыць, я думаю, што прыклад бялкоў не дапаможа нам у гэтым выпадку, таму што мяса і бялкі не вельмі падобныя 😛 хе-хе, але я б вам сказаў, што гэта павінна быць цеста, якое вы можаце добра працаваць рукамі, каб надаць яму форму гамбургера, і форма застаецца. Я прапаную наступнае: калі вы скончыце рабіць цеста, вазьміце трохі і паспрабуйце сфармаваць яго з гамбургера рукамі, каб даведацца, разбіваецца яно ці застаецца цвёрдым. З практыкай вы зразумееце кансістэнцыю і фактуру. (Першыя фрыкадэлькі, якія я рабіў у сваім жыцці, былі як сталёвыя шарыкі ... ніхто не еў іх, бо яны былі такія цвёрдыя і сухія ...).

        Каб прыгатаваць іх на грылі / патэльні, вы можаце намазаць кожны бок гамбургера невялікай колькасцю алею, і калі патэльня гарачая, варыце іх на сярэднім агні. Напэўна, калі вы скончыце рыхтаваць іх усе, апошнія ўжо знаходзяцца збоку. Чаму бургеры, якія вы паспрабавалі, не падаюцца вам карыснымі? Вы мне скажаце !! Смеласць і ўдача, кухня - гэта шмат практыкі, але вы ўбачыце, што ў рэшце рэшт вы яе вышываеце 😉

  11.   стрыжань сказаў

    Калі б вы маглі паведаміць камусьці дрэнны рэцэпт, вы маглі б. Я ўжо гадзіну на кухні, і ў мяне сутычка за ... я не ведаю за што. Я ўсё прасачыў, і гэта не працуе нават пры даданні цэменту.
    І я дадаў другую порцыю сухароў, якую вы ўказваеце на ўсялякі выпадак. Горш нічога, вы фармуеце яго, кладзеце ў рондаль, і з цягам часу вы спрабуеце перавярнуць яго, і адзінае, што адбываецца, гэта тое, што ён развальваецца.

    1.    Ірэн Аркас сказаў

      Род, не падай духам і працягвай практыкавацца. Ваш нут, напэўна, быў дрэнна асушаны, і даданне дадатковых сухароў гэта вырашыла б. Відавочна, што тэкстура не можа быць такой, як у мяса ...

  12.   Nati сказаў

    Род, здаецца, з непавагай кажа, што вы паведаміце рэцэпт, калі хтосьці прыклаў усё сваё жаданне і працу, каб падзяліцца ім з намі. Можа быць, гэта ваша праблема ў тым, што вы не ведаеце, як гэта правільна зрабіць, альбо не зразумелі. Ірэн Аркас, дзякуй за рэцэпт, яны вельмі смачныя! Віншую з працай. Усяго найлепшага

    1.    Ірэн Аркас сказаў

      Дзякуй Наці за каментарый. Часам рэцэпты не выходзяць, таму што, магчыма, зроблены крок. У Thermorecetas усе рэцэпты, якія мы публікуем, некалькі разоў правяраюцца камандай і фатаграфуюцца на нашых кухнях ці ў студыях, каб яны не памыляліся. Дзякуй, што пайшлі за намі;) !!

  13.   Луіс сказаў

    Колькі б вы ні паклалі паніровачных сухароў, яно застаецца падобным на цеста тыпу кракетаў, ім немагчыма выйсці ва ўмовах, я прытрымліваўся крокаў за пунктам, і яны не выходзілі

  14.   Ідоя сказаў

    200 грам нута - гэта вага перад варэннем альбо адзін раз звараны?
    Вялікае дзякуй.

  15.   Н ББ сказаў

    Я проста рабіў іх і мне не спадабаўся. Падобна на цеста для кракетаў. На смак яны ні на што не падобныя. З рэцэптаў, якія я зрабіла вашым, гэты мне спадабаўся менш за ўсё.

  16.   Ева сказаў

    Давайце паглядзім .. Я рабіў гэты рэцэпт прыкладна 3 разы, і ён заўсёды хатні альбо купляны сухары, мне давялося пакласці патройныя сухары (нават нут добра зліць), нават з гэтым складана справіцца, таму я пакідаю яго аднойчы халадзільнік, і мокрымі рукамі я фармую яго і замарожваю. Спадзяюся, гэта камусьці дапаможа. Усяго найлепшага

    1.    Ірэн Аркас сказаў

      Дзякуй за каментарый Ева. Сапраўды, гэта гамбургеры, з якімі не проста спраўляцца, бо гэта не мяса. Вельмі добры прыём, каб намачыць рукі і астудзіць іх. Дзякуй, што пайшлі за намі! 🙂