Сама з крывянай каўбасы з баклажанаў (альбо веганскай крывяной каўбасы)

Гэтая версія СамосВырабленыя з тэсту filo, яны цудоўныя. І калі мы напоўнім іх такой ілжывай крывяной каўбасой, яны будуць галоўнымі. Рэцэпт з кнігі Thermomix, аднаго са старажытных, і адзіная складанасць, якая можа ўзнікнуць, - гэта іх фармаванне. Каб у вас не было ні найменшага сумневу, я пакажу вам, як гэта робіцца, у падрыхтаваным мною відэа.

Арыгінальныя самасы рыхтуюцца з разнастайнага тэсту. Мы выкарыстоўваем Выпечка Filo які вельмі храбусціць і не пагаршае начынне. На відэа вы можаце ўбачыць, што такое гэты від тэсту (на выпадак, калі вы яго не ведаеце) і як яго ахінаюць. Тут важна захаваць у сваёй упакоўцы і ў халадзільніку лісце, якія мы не збіраемся выкарыстоўваць адразу, бо гэта даволі далікатнае цеста, якое лёгка высыхае (і ламаецца).

Пра начынне ... што сказаць. Калі вы любіце крывяную каўбасу і яшчэ не паспрабавалі, я прапаную вам не доўга рыхтаваць яе. Гэта зроблена з баклажан, лук, кедравыя арэхі, алей, мацярдушка ... і цудам гэтая сумесь набывае густ і кансістэнцыю крывяной каўбасы. У прыватнасці, гэта мне вельмі нагадвае мурчанскую крывяную каўбасу. Больш за тое, і папраўце мяне, калі я памыляюся, я думаю, што ў Мурсіі называецца тое, што мы тут называем баклажанавы чорны пудынг летні чорны пудынг.

Відэа рэцэпту Самаса з баклажанавай крывяной каўбаскай

Рэцэпт баклажанавай крывяной каўбасы Самасас

Сама з крывянай каўбасы з баклажанаў (альбо веганскай крывяной каўбасы)

Раздрукаваць рэцэпт

Захавайце гэты рэцэпт

Калі ласка, увайдзіце, каб захаваць

Просты рэцэпт з дзіўным вынікам. Ідэальна падыходзіць для любога аперытыва і падыходзіць для веганскай дыеты.

• Асцэн Хіменэс

• Кухня: Індыя
• Тып рэцэпту: закускі
• Калорыі: 190
• Порцыі: 24

• Час падрыхтоўкі: 1H
• Агульны час: 1H

Ingredientes

• 400 г неабчышчанага прамытага баклажана
• 200 г рэпчатай цыбулі
• 70 г аліўкавага алею
• 40 г вычышчаных кедравых арэхаў (альбо кедравых арэхаў і насення)
• 1 сталовая лыжка мацярдушкі
• 1/2 чайнай лыжкі молатага перцу
• 1 гарбатная лыжка солі

А таксама:

• 8 лістоў тэсту (альбо 4, у залежнасці ад памеру)
• Сметанковае масла, ваду ці аліўкавы алей пачысціце палоскамі тэсту

Preparación

1. Мы кладзём баклажаны ў шклянку і нарэзаць іх на працягу 4 секунды на хуткасці 4. Дастаем са шклянкі і рэзервуем.

2. Ачысціце і нарэжце лук. Мы ставім яго ў шклянку і праграмуем 3 секунд, хуткасць 4. Апускаем шпателем тое, што засталося на сценках шклянкі.

3. Дадайце зарэзерваваны баклажан і астатнія інгрэдыенты пудынга з чорнага баклажана. Мы праграмуем 25 хвіліны, тэмпература варомы, супраць гадзіннікавай стрэлкі, хуткасць лыжкі.

4. Па заканчэнні запраграмаванага часу мы змяшчаем змесціва шклянкі ў замак, каб алей змагло сцячы.

5. Разаграваем духоўку да 180.

6. Нарэжце цеста філо саломкай шырынёй каля 5 см.

7. Афарбоўваем палоску растопленым сметанковым алеем. Мы кладзём сталовую лыжку нашай сумесі на адзін канец палоскі і складаем яе ў форму трыкутніка. Мы складаем палоску на трохвугольнікі на сабе, пакуль не дойдзем да канца.

8. Мы робім гэта з усімі палоскамі, пакуль не скончым запаўненне.

9. Укладваем самасы на бляху, засланы паперай для выпечкі.

10. Выпякайце прыблізна 10 хвілін.

11. Падаем гарачым.

нататкі

Гэта можа быць веганскі рэцэпт, калі сметанковае масла, якое мы выкарыстоўваем для чысткі цеста, замяняем аліўкавым алеем ці нават вадой.
Шырыня палосак павінна быць 5 або 6 сантыметраў. Колькасць лістоў тэсту з філо будзе залежаць ад іх памеру. Калі яны падобныя на відэа, нам спатрэбіцца 8 лістоў, каб атрымаць 24 палоскі.

Больш інфармацыі - Рататуй з баклажанаў

Адаптуйце гэты рэцэпт да вашай мадэлі Thermomix