увайсці o Зарэгістравацца і атрымлівайце асалоду ад ThermoRecipes

Фрыкадэлькі з ялавічыны з грушавым таматным соусам

Мяса80 Minutos6 людзей420 калорыі
1 / 52 / 53 / 54 / 55 / 5 (1 галасы)
Loading ...

Па Асцэн Хіменэс

Цялячыя клёцкі

Каб прыгатаваць гэтыя катлеты з ялавічыны, нам спатрэбіцца толькі наш кухонны робат. Іх не смажаць таму што мы будзем рыхтаваць іх у вароме, а таматавы соус варыцца ў шклянцы.

Я зрабіў іх, выкарыстоўваючы толькі цяляціна але вы можаце адаптаваць іх пад свой густ і патрэбы. Можна выкарыстоўваць сумесь ялавічыны і свініны ці нават толькі ялавічыну. курыца.

Для падрыхтоўкі таматнага соўсу я выкарыстоўваю кансерваваныя памідоры, у прыватнасці памідор груша які пастаўляецца ачышчаным і цэлым у слоіку. Вы ўбачыце, якія яны багатыя.

Фрыкадэлькі з цяляціны з грушавым таматным соусам

Раздрукаваць рэцэпт
Захавайце гэты рэцэпт

Смачныя хатнія тэфтэлі з ялавічыны з таматавым соусам.

  • Асцэн Хіменэс
  • Кухня: традыцыйны
  • Тып рэцэпту: мяса
  • Калорыі: 420
  • Порцыі: 6
  • Час падрыхтоўкі:
  • Час падрыхтоўкі:
  • Агульны час:

Ingredientes

Для фрыкадэлек:

  • 50 г хлеба кавалкамі
  • 100г малака
  • Чайная лыжка сухіх духмяных траў
  • 480 г ялавічнага фаршу
  • 2 невялікіх яйкі
  • Чайная лыжка солі 1 / 2
  • Дробка чорнага молатага перцу
  • аліўкавы алей
  • Паніровачныя сухары (калі лічым патрэбным)

Для грушавага таматнага соўсу:

  • 1 зубчык часныку
  • 60 г лука кавалачкамі
  • 20 г аліўкавага алею
  • 600 г кансерваваных таматаў
  • 1 гарбатная лыжка солі
  • Свежемолотый перац

Preparación

  1. Хлеб ўзважваем, выклаўшы ў міску на шкло. Мы таксама кладзём малако ў міску і выкарыстоўваем вагу Thermomix, каб узважыць гэтыя 100 г. Мы пакідаем, каб хлеб прахарчаваўся малаком.

  2. Праз некалькі хвілін мы кладзём хлеб у шклянку, выкідваючы лішняе малако. Дадайце фарш, яйкі, соль, духмяныя травы і перац. Мы праграмуем 25 секунд, хуткасць шыпа. 

  3. Выкладваем наша мяса ў міску. Мы правяраем, ці правільная тэкстура тэсту, не занадта цвёрдая і не занадта мяккая, што дазваляе без праблем фармаваць фрыкадэлькі. Калі мы лічым, што яны былі занадта мяккімі, мы можам дадаць трохі паніровачных сухароў і змяшаць.

  4. Вышмаруйце алеем і бляху, і ёмістасць для варомы. Фарміруем фрыкадэлькі (памерам з грэцкі арэх) і змяшчаем іх у абедзве ёмістасці. Накрываем вечкам і захоўваем.

  5. Каб прыгатаваць таматавы соус, пакладзеце ў шклянку часнык, лук і аліўкавы алей. Мы праграмуем 5 секунд, хуткасць 5. 

  6. Мы апускаем шпателем тое, што засталося на сценках шклянкі, і праграмуем 3 хвілін, хуткасць 120º 1.

  7. Дадайце нарэзаныя кавалачкамі памідоры, соль і перац. 

  8. Мы ставім вечка на шклянку і змяшчаем варому ў яе становішча і праграмуем 20 хвілін, тэмпература варомы, хуткасць 1.

  9. Мы падаем нашы тэфтэлі з таматавым соусам, які мы толькі што падрыхтавалі.

Больш інфармацыі - Курыныя і яблычныя катлеты


Адкрыйце для сябе іншыя рэцэпты: Мяса

Змест артыкула адпавядае нашым прынцыпам рэдакцыйная этыка. Каб паведаміць пра памылку, націсніце тут.

Будзьце першым, каб каментаваць

Пакіньце свой каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя для запаўнення палі пазначаныя *

*

*

  1. Адказны за дадзеныя: Мігель Анхель Гатон
  2. Прызначэнне дадзеных: Кантроль спаму, кіраванне каментарыямі.
  3. Легітымнасць: ваша згода
  4. Перадача дадзеных: Дадзеныя не будуць перададзены трэцім асобам, за выключэннем юрыдычных абавязкаў.
  5. Захоўванне дадзеных: База дадзеных, размешчаная Occentus Networks (ЕС)
  6. Правы: у любы час вы можаце абмежаваць, аднавіць і выдаліць сваю інфармацыю.