Кулічы

Preparación

1. Абсмалены міндаль падсмажваем у духоўцы (духоўка пры 180º прыблізна 10-12 хвілін).

2. Кладзём міндаль у шклянку. З селектарам хуткасці ў закрытая шклянка Мы збіраемся даць два турбаінсульта. Прыбіраем у міску і рэзервуем.

3. У шклянку пакладзеце алей, апельсінавы сок, анісавы лікёр, 300 г цукру, дрожджы, яйка і анісавыя бабы. Мы праграмуем 3 хвіліны, 37 °, хуткасць 4.

4. Дадайце бікарбанат і палову мукі -325 г- і праграмуйце 30 секунд, хуткасць 6.

5. Дадайце астатнюю муку, 230 г міндаля і кедравыя арэхі і запрацуйце 3 хвіліны, закрытае шкло, хуткасць шыпа. У гэты час, час ад часу, мы ўводзім шпатель праз галосную і перамяшчаем інгрэдыенты, каб дамагчыся раўнамернага замешвання. Даем цесту адпачыць у шклянцы 30 хвілін.

6. Рукамі, змазанымі невялікай колькасцю алею, мы бярэм порцыю цеста, робім рукамі шарык і раздушваем яго на працоўнай паверхні (я выкарыстоўваю сіліконавы ліст, але калі ў вас яго няма, не забудзьцеся нанесці трохі алею на стальніцу). Мы фарміруем гэтую частку ў круг прыблізна 8-10 см. Пасыпце пірожныя міндалем і пакінутым цукрам. Мы даем яму адпачыць хвілін 20.

7. Выпякайце ў разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 180º прыблізна 20 хвілін.