(7 галасы)
Loading ...
Гэтая страва выкарыстоўваецца амаль кожную нядзелю ў мяне дома. Гэта любімая ежа маіх дачок і не мае значэння, лета гэта ці зіма, бо яны заўсёды просяць, каб я іх прыгатавала, асабліва для супу (як кажуць).
Я ніколі не думаў, што ў дадатак да Thermomix® можа быць так добра здаровы. Рэцэпт з кнігі Істотнае але я не зрабіў гэтага да таго часу, пакуль мая вядучая, Марыбель, не падбадзёрыла мяне, бо яна зрабіла гэта і сказала мне, што гэта ідэальна. Якая ён прычына!
Я рэкамендую вам зрабіць гэты рэцэпт, бо гэта вельмі поўнае і вельмі насычанае страва. Калі вам хопіць тушанае мяса, вы можаце скарыстацца гэтым, каб зрабіць смачнае Вараныя кракеты.
Індэкс
Мадрыдскае рагу
Рэцэпт, які не можа адсутнічаць у нашай кнізе рэцэптаў.
- Курынае філе з лімонам са спецыямі брокалі і бульбай
- Фрыкадэлькі з ялавічыны з грушавым таматным соусам
- Курыныя сцягна з італьянскім соусам
- Тэфтэлі з іберыйскай вяндлінай
Хочаце ведаць, як зрабіць гэты рэцэпт больш апетытным?
Іншым варыянтам прыгатавання больш апетытнай стравы, асабліва для дзяцей, якім цяжка есці мяса рагу, з'яўляюцца шарыкі альбо ты пілот.
Гэты маленькі фокус расказала мне Роза Каталан, маці сяброўкі маёй дачкі, яна заўсёды робіць іх з рагу і вашыя дзеці любяць гэта. У наступны раз, калі я гатавала, яе дачка была ў мяне дома, яна сказала мне, што яны вельмі смачныя, і мае дочкі любяць іх, таму з тых часоў я заўсёды раблю іх (Роза, вялікі дзякуй, што падзялілася са мной і многімі іншымі гэтым рэцэптам) !). Мае дзяўчынкі ядуць іх нарэзанымі кавалачкамі разам з супам.
Калі вы адважыцеся гэта зрабіць, вам проста трэба змяшаць фарш, трохі солі, трохі молатага чорнага перцу (па жаданні), яйка і змяшайце відэльцам, пакуль усё добра не злучыцца. Затым дадайце трохі сухароў і зноў змяшайце. Калі ён занадта мяккі, можна дадаць яшчэ крыху паніровачных сухароў і так да таго часу, пакуль не атрымаецца кіраванае цеста для падрыхтоўкі шарыкаў. Далей шарыкі або вялікія фрыкадэлькі робяцца і кладуцца ў кошык з астатнім мясам.
Такім чынам, цяпер вы ведаеце, што калі ў вас ёсць дзеці, якім цяжка есці мяса з рагу, я рэкамендую вам пакласці толькі палову курыны і чорны пудынг і што вы дапоўніце рэцэпт шарыкамі.
Больш інфармацыі - Вараныя кракеты
Адаптуйце гэты рэцэпт да вашай мадэлі Thermomix®
68 каментарыяў, пакіньце свой
Што такое мяса крывяной каўбасы?
Тут, у Каталоніі, пілоты вельмі тыповыя, я іх люблю !!!
Варыянт вашага рэцэпту заключаецца ў тым, што я кладу курыныя сцягна, кладу грудкі, а потым з мясам раблю смачныя кракецікі, якія суправаджаюць суп, альбо з'едаю іх яшчэ адзін дзень з невялікай колькасцю салаты.
Джэсі, мяса крывяной каўбасы яшчэ называюць «хадуль» або «скакацельны». Гэта мяса размешчана ў ніжняй частцы ножкі і з'яўляецца жэлаціністым, ідэальна падыходзіць для булёнаў, тушонкі і г.д.
Я таксама раблю кракет з рэшткамі мяса. Я стаўлю спасылку на рэцэпт такіх кракетаў: http://www.thermorecetas.com/2010/04/09/Receta-Thermomix-Croquetas-de-cocido/
Прывітанне.
Як хочаш прыгатаваць з гэтых холадаў, у нядзелю я зраблю гэта ў тэрмасе, пагляджу, як гэта выглядае, з тымі нутамі, такімі багатымі з «палендасаў», праўда, Алена?
Скажу табе, пацалунак
Як добры "НУТ З ТУЭРТА-ДЭ-ПІРОН" ад нашага сябра Хесуса з Кабаньяс-дэ-Палендас (Сеговія)! Пачакайце, але вы павінны замачыць іх напярэдадні і адварыць у хуткаварцы, а затым зварыць у Thermomix. Таму я выкарыстоўваю ўжо звараны нут. Вы вельмі добра кухаеце, таму тушонка на вас выдатна глядзіцца. Пацалунак.
Я запісваю гэта, бо за пяць гадоў, калі я быў жанаты, я ніколі не гатаваў ежы, гэта праўда, што мы дома не харчуемся. Калі справа не ў тэрмаміксе, я нават не думаю пра гэта ...
Спадзяюся, Ана, ты скажаш нам. Усяго найлепшага.
У маёй зямлі вы не ставіце харызо, інакш тое ж самае, і гэта праўда, наколькі гэта багата.
Я таксама дадаю бульбу, кладу яе ў варому.
Вось так мне падабаецца, штодзённыя рэцэпты і лыжачкі.
Пацалункі
Праўда, Thermo, і пры гэтым надвор'і больш, чым тое, што вы адчуваеце, як гарачыя стравы з лыжкі. Пацалункі.
Алена, чаму вы павінны выкарыстоўваць ужо гатовы нут? Кожны раз, калі я рыхтую без термомикса, я выкарыстоўваю звычайны нут, замочваючы яго.
Гэта купляе мяне на лодцы.
Паколькі рэцэпт сачавіцы Thermomix, яны зроблены, як і на ўсё жыццё.
Ана, мне таксама не падабаецца ўжываць кансервы з-за кансервантаў, таму я паспрабаваў загадзя прыгатаваць нут і замарозіць яго ў тапперы. Таму ў мяне заўсёды гатовы нут, які адразу размарожваецца.
Усім прывітанне!
Якая добрая ідэя, Сільвія! Думаю, я зраблю гэта таксама, прыгатаваю нямала ў хуткаварцы і замарожу па частках, калі мне спатрэбяцца для прыгатавання. Вялікі дзякуй, Сільвія.
Прывітанне, Ана, сачавіцы патрабуецца невялікі час прыгатавання, а нуту і фасолі - больш. Я выкарыстоўваю сыры нут, калі ў мяне ёсць госці, і я яго шмат раблю, і не магу зрабіць гэта з Thermomix. Вы можаце выкарыстоўваць натуральныя, але калі вы раней рыхтавалі іх з вадой у хуткаварцы, а потым склалі гэты рэцэпт. Калі вы зробіце гэта з сырымі, яны будуць цяжкімі, таму што займаюць шмат часу.
Прывітанне, дзяўчынкі, я раблю гэта так, і атрымліваецца цудоўна, але калі ён прыгатаваны, нут, мяса і я раблю яго яйкі халодныя, я даю яму некалькі колаў і гатовы да ўжывання, тут кажуць, што прыгатаванае смажанае і вельмі добра, хааааа нут з лодкі выходзіць вельмі добры, я купляю яго ў меркадоны, і яны выходзяць добрымі. ДОБРЫ САЛОД
Як добра Мары Кармэн! Я таксама купляю нут маркі Hacendado, і ён атрымліваецца вельмі смачным. Усяго найлепшага.
Праўда ў тым. Пілоты вельмі добрыя, хоць я дадаю трохі чорнага молатага перцу. Так што гэта нагадвае мне пра тое, што робіць мая маці і ў адносінах да маёй бабулі для «Надаля»
Гэта праўда, Роза. Я не перац для дзяўчынак, але гэта, безумоўна, дае сапраўды добры сэнс. Я збіраюся змясціць гэта як неабавязковае ў рэцэпце. Яшчэ раз вялікі дзякуй !.
Ваш рэцэпт выдатны, мае муж і сын любяць іх, працягвайце так і не хвалюйцеся пра лінію. Абдымкі.
Прывітанне, Хасэфа, я рада, што табе спадабалася. Што тычыцца лініі, праўда ў тым, што мы стараемся пра гэта крыху паклапаціцца, я думаю, што гэта здарова. Абдымкі.
Які багацейшы рэцэпт з гэтымі халоднымі! Я зраблю гэта ў бліжэйшы час, але мне было незразумела наконт капусты, вы ўносіце яе ў варому з усёй гароднінай, а потым з зажаркай з часнаком і папрыкай? але гэта ўсё падаецца разам ці для чагосьці іншага? гэта тое, што я падаю капусту звараную, як ёсць.
Прывітанне Лаура. Яго можна падаваць проста прыгатаваным, але я люблю невялікую зажарку з часнаком і папрыкай. Справа густу. Мы з цешчай, бабуляй мужа любім есці яго так з бульбай, морквай і нутам. Усяго найлепшага.
ммм, паспрабуем, вялікі дзякуй !!!
Гэта павінна быць смяротна небяспечным, і перш за ўсё мы крыху забруджваемся !!!
Але я сумняваюся, інгрэдыенты складаюць 3 л вады, ёсць літр, які ўцякае ад мяне ...
Прывітанне і дзякуй.
Вялікі дзякуй Алене! Я памыліўся і паставіў 3 л. замест 2 л. што правільна рабіць. Я гэта ўжо выправіў. Вялікі дзякуй, што заўважылі. Усяго найлепшага.
Добры дзень, у мяне ёсць некалькі пытанняў:
1) Ці пакладзены наканечнік вяндліны ў кошык з мясам, косткай і беконам?
2) напалову капуста нарэзаная? калі так, у які час?
Вялікі дзякуй за дапамогу, і, перш за ўсё, дзякуй за блог, ён мне найбольш падабаецца ў рэцэптах Thermomix
Прывітанне Вікторыя, наканечнік вяндліны дадаецца ў пачатку разам з косткай, мясам ... .. а капусту лепш за ўсё складаць кавалачкамі і змяшчаць у вароме разам з гароднінай і нутам. Усяго найлепшага.
Добры дзень! У маім доме мы сёння з'елі гэта вельмі добрае рагу. Нам вельмі спадабалася: суп вельмі наварысты, шкада, што больш не выходзіць, ды і мяса таксама добрае, у нас ужо пару разоў. Такім чынам, хаця рэцэпт патрабуе часу, ён крыху акупляецца. Я паўтару гэта без сумневу.
Прывітанне.
Я рада, Соня! Мы таксама елі мадрыдскае рагу, як амаль кожную нядзелю. Усяго найлепшага.
Прывітанне Сільвіі і Алене! Калі я купіў термомикс, яны сказалі мне, што рагу нельга рабіць, бо шклянка мае невялікую ёмістасць і пашукайце, дзе я знаходжу рэцэпт. Я ўжо быў здзіўлены, што гэтая машына не рыхтавала, я павінен паспрабаваць. Дзякуй за ўсе праблемы, якія вы робіце, сябры, якіх я ведаю з thermomix, я заклікаю іх наведаць вашу старонку, у яе ёсць толькі адзін недахоп, які заключаецца ў тым, што ён уключае ў сябе
Прывітанне Кончы. Ідзіце наперад і паспрабуйце рагу, яно вельмі смачнае. Вялікі дзякуй, што бачыце нас і заахвочваеце сяброў бачыць нас! Усяго найлепшага.
Прывітанне Алена. Перш за ўсё я віншую вас, таму што дзякуючы вам я заахвоціў сябе прыняць термомикс, які быў у мяне на кухні ў якасці яшчэ аднаго ўпрыгожвання. Акрамя таго, я пачаў рабіць некалькі вашых рэцэптаў, і яны атрымліваюцца вельмі смачнымі. Мая сям'я ўсцешана пераменамі, і я, наадварот, маю крыху больш высокую самаацэнку, якая мне патрэбна. У гэтыя выхадныя я прыгатаваў тушонку з канелоні і мадрыдскага рагу. Я чакаю вашага электроннага ліста кожны дзень з новымі рэцэптамі, каб выпрабаваць мяне. Вялікі дзякуй, што палегчылі наша жыццё. Ізабэла
Прывітанне, Ісбаэль. Я рады, што вы больш карыстаецеся Thermomix і асабліва вам падабаюцца нашы рэцэпты. Прывітанне і вялікі дзякуй Вам, што бачыце нас.
Прывітанне! Сёння я паспрабаваў тушонку, і нам усім яна вельмі спадабалася, яна атрымліваецца вельмі смачнай. На днях я даслала вам словамі рэцэпт хуткага супу, які, як вынікае з яго назвы, зроблены адразу, вы яго ўжо атрымалі? Я кажу вам гэта, таму што ў спешцы вы пазбавіцеся ад непрыемнасцей, каб хутка прыгатаваць першае страва ха-ха-ха. Дзякуй за гэты цудоўны блог.
Прывітанне, Кончы, я рады, што вам спадабалася. Я не атрымаў рэцэпт, калі хочаце, адпраўце мне: elecalde@gmail.com
Мае дочкі любяць суп, і я хацеў бы паспрабаваць яго.
Прывітанне і вялікі дзякуй, што бачыце нас.
Прывітанне Алена! Я толькі што даслаў вам рэцэпт хуткага супу, спадзяюся, вы атрымаеце яго ад невядома, таму вы скажыце мне, і я адпраўлю яго сюды. Усяго найлепшага.
Прывітанне, Кончы, я толькі што паглядзеў свой ліст і не атрымаў яго. Дашліце мне сюды. Вялікі дзякуй.
Прывітанне Алена! Гэта рэцэпт "хуткага супу".
Інгрэдыенты:
- 2 курыныя крылцы ці 2 курыныя галёнкі.
-15 ці 20 цвёрдага нута.
- жменька рысу.
-1 кавалак вяндлінай косткі.
-2 таблеткі курынага булёна.
-1 літр вады.
- тонкая локшына.
Падрыхтоўка:
-Нут і рыс дадаюць у шклянку і парашком з хуткасцю 5-7-9.
-Надзеньце матылька на ляза і дадайце астатнія інгрэдыенты і праграмуйце на 20 хвілін, тэмпература 100, хуткасць 1.
-Калі час скончыцца, локшына дадаецца, перапраграмаваць не трэба.
Я раблю тое, што перад даданнем локшыны працаджваю булён, каб не было здробненага нута.
Як вы ўбачыце, гэта вельмі проста і вельмі багата. Я спадзяюся, вам спадабаецца. Прывітанне і ДЗЯКУЙ ДЗЯКУЙЦЕ ЗА ЦУДОЎНЫ БЛОГ.
Вялікі дзякуй Кончы! Я збіраюся паспрабаваць, я раскажу вам пра гэта.
Прывітанне Алена, сёння я заахвоціла сябе зрабіць гэты рэцэпт ... і выдатна. Дзякуючы вам я заахвочваю сябе гатаваць, бо дома той, хто гатуе, гэта мой муж. Я збіраюся паглядзець, які рэцэпт я магу зрабіць заўтра. Прывітанне
Я рада, што табе спадабалася, Марга! Усяго найлепшага.
Я раблю рэцэпт, і ўся вада з першага кроку выходзіць, калі яна закіпіць, гэта праўда, што ў кошыку ў мяне толькі костачка вяндліны ... гэта чаму ??
Тое самае, што я дрэнна разумею рэцэпт ... калі ў ім сказана наліваць ваду да 1 см ніжэй краю кошыка ... гэта мае на ўвазе грымасу, якую мае 2-літровая шклянка? таму што з кошыкам два літры падымаюцца амаль да краю шклянкі.
Калі б вы змаглі мне гэта растлумачыць, я быў бы вельмі ўдзячны за гэта
Дзякуй
Прывітанне, Ёлі, гэта да 2-літровай адзнакі ці крыху больш. Усяго найлепшага.
Прывітанне, Ёлі, мяркую, менавіта таму табе прыйдзецца выдаліць крыху вады. З косткай дадайце толькі менш вады. Усяго найлепшага.
Прывітанне, цёзка, у мяне ёсць Thermomix tm 21, і я хацеў бы ведаць, ці ёсць спосаб адаптаваць гэты рэцэпт да маёй машыны. Прынцыпова праблема, якую я бачу, у тым, што ў мяне няма кантэйнера для варомы. Ці можаце вы што-небудзь прыдумаць? Праўда ў тым, што я хацеў бы зрабіць з сваёй сям'і традыцыйную маленькую кухню, і тая, якую вы прапануеце, выглядае вельмі смачна. У любым выпадку дзякуй за вашыя рэцэпты і парады.
Прывітанне, дзяўчынкі, я вельмі рада вашаму блогу, так як я пачынаю займацца гэтым, і гэта мне вельмі дапамагае.
Я зрабіў 3 рэцэпты, адзін з іх выйшаў вельмі добра (фасолю з малюскамі), а астатнія падабаюцца вось так (бульба з рабрынкамі і мадрыдскае рагу)
Як пачатковец, я каментую свае сумневы:
У тушонцы бульба і морква не былі дапрацаваны, і мяса, хаця і добра зробленае, выйшла вельмі сухім (цяпер суп і нут, змешаны з эфектнай капустай)
У бульбе я ледзь не атрымаў бульбяное пюрэ з рабрынкамі (цяпер смак вельмі добры).
Я прытрымліваўся рэцэптаў, бо, як я ўжо кажу, я пачатковец (і больш), але дзякуючы вам я буду працягваць спрабаваць.
Прывітанне.
Прывітанне, Хасэ, я рады, што вам спадабаўся наш блог. У тушанае мяса паспрабуйце пакласці невялікія гародніна, каб яны скончылі, а ў рысе ўсё наадварот, бульбу трэба парэзаць на больш буйныя кавалкі. Усяго найлепшага.
Замест таго, каб зрабіць пілотаў вялікімі, я раблю шмат малых і кладу іх у суп для малых. Гэта робіць іх больш смешнымі.
Ну, я раблю іх рознымі. Я змешваю курыцу, ялавічыну і свініну і замест перцу здрабняю вельмі тонкі часнык і пятрушку. Пасля вырабу пілоты прапускаю яе праз муку.
Дарэчы, я люблю вашу старонку. Калі я ведаю пра чалавека, у якога ёсць тэрма, раю
Вялікі дзякуй, Ноааве! Усяго найлепшага.
Дзяўчынкі, я прыгатавала рагу, і яно проста атрымалася выдатным !!. Яшчэ раз дзякуй за прадастаўленне простых у вырабе рэцэптаў і смачных смакаў!
Я вельмі рада Лурду!
Я хацеў бы прыняць удзел з вамі, у мяне ёсць temomix, і тое, што я наважваюся зрабіць, атрымліваецца цудоўным, але мне патрэбныя яшчэ прапановы
Прывітанне, Пакі, у вас ёсць мноства рэцэптаў. Адважвайцеся іх рабіць, і вы ўбачыце, наколькі яны добрыя. У нас ёсць больш за 350 рэцэптаў, якія, спадзяюся, вам спадабаліся. Усяго найлепшага.
Я заклікаю вас рыхтаваць тушонку з тэрма, ці дастаткова двух літраў вады? Хіба вада не спажываецца?
Паспрабуй, Мерс, гэта выглядае ідэальна. Усяго найлепшага.
Дзяўчынкі, я заахвоціў сябе і зрабіў рагу, яно ідэальнае, крыху моцнае, якое я вырашыў з дадатковай колькасцю вады.
Я рада, што табе спадабалася, Мерс! Усяго найлепшага.
Я не думаю, што магу сказаць вам тое, чаго вы не ведаеце. Я нават адважыўся ў сваім блогу пачаць з раздзела, які дзякуючы вам назваў «Мой Thermomix і я». І, вядома, я заўсёды даю вашу спасылку, каб наведаць сайт, дзе я атрымаў рэцэпт, таму што ён таго варта.
Толькі, калі вы даяце мне прапанову, і гэта маё сціплае меркаванне, я ўжо казаў вам, я хацеў бы ведаць прыкладны час, каб зрабіць рэцэпт, бо шмат разоў і ў залежнасці ад часу, які мы маем, гэта ўжо вядома, што мы павінны вырашыць, што вы можаце прыгатаваць, а што не. Так што ў якасці кіраўніцтва гэта было б не дрэнна. Я думаю. Дзякуй і яшчэ раз віншую вас з вашым блогам.
Вялікі дзякуй Нэлі!
Прывітанне! Аднойчы я паспрабаваў прыгатаваць яго ў тэрмасе, і проста паклаўшы косткі ў кошык, я ледзь змог змясціць што-небудзь яшчэ, таму абраў хуткаварка. Я нешта яшчэ рабіў? Як усё мяса і косці змяшчаюцца ў кошыку?
Дарэчы, віншую вас у блогу! Гэта вельмі добра зроблена !!
З той колькасцю, якую мы ўкладаем у рэцэпт, яны атрымліваюцца добра. Паспрабуйце ўбачыць, не перавышаючы гэтыя сумы. Гэта вельмі багата, але для 4 чалавек.
Добры дзень, я пачатковец у гэтым Thermomix. Вялікі дзякуй за стварэнне падобнага блога, бо ёсць рэцэпты магалёну і сакавітых, Віншую! Адно, калі б вы ўдакладнілі, капуста варыцца перад тым, як пакласці яе ў шклянку?
Вялікі дзякуй;
Прывітанне Беатрыс! Сардэчна запрашаем у Thermorecetas. Дзякуй, што ідзяце за намі. Я вельмі рада, што вам спадабалася і вы рыхтуеце нашы рэцэпты. Не саромейцеся пісаць нам столькі разоў, колькі вам трэба.
Што тычыцца вашых сумневаў наконт капусты, пакладзеце яе сырой у кантэйнер для варомы. Будзе парыцца. Грацыя тушонкі ў тым, што, забыўшыся пра ўсё і кінуўшы ўсё разам.
Вы раскажаце нам, як гэта атрымліваецца ў вас!
Пацалунак, і мы рады, што вы сталі паслядоўнікам!
Прывітанне Ірэн, дзякуй вялікі за адказ на маё пытанне. І скажу вам, што сёння я прыгатаваў тушонку і яна выйшла ВЯЛІКАЯ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Прывітанне, у мяне пытанне, ці пакінуць я чорыза з алюмініевай фальгой у кантэйнеры? А лыжка нута па к гэта ???
Добры дзень. Маё пытанне ў тым, ці можна гэта зрабіць за адну ноч. Вялікі дзякуй і прывітанне.
Вядома Ізабэла !! На самай справе, чым багацей будзе !! 😉
У мяне ёсць термомикс на працягу многіх гадоў, і я ніколі не рыхтаваў яго. Сёння ўпершыню быў выкарыстаны гэты рэцэпт. І дома ён дасягнуў поспеху. Маленькія дзве стравы з'елі.
Вялікі дзякуй за гэтыя рэцэпты.
прывітанне