(7 галасы)
Loading ...
У гэтым рэцэпце ад свежая паста дабрыня італьянскай традыцыі спалучаецца з інгрэдыентам, па якім нам шмат не хапае тых, хто жыве ў Іспаніі: крывяной каўбасой.
Калі ёсць якая-небудзь перавага рабіць свежую макароны дома, гэта тое, што мы можам напаўняць яе чым заўгодна. Я хацеў падрыхтаваць яго чорны пудынг і карамелізаваны лук. Ідэю мне даў мой брат некалькі месяцаў таму, калі ён даслаў мне па электроннай пошце фотаздымак, на якім намалявана ўпакоўка новага прадукту: свежая макароны, фаршаваныя крывяной каўбасой ... яго ўжо няма! І вось яно. Нам спадабалася, бо мы ведаем, што ў краіне макаронных вырабаў нічога падобнага мы не знойдзем: гэта эксклюзіўнае страва ад "casa nostra".
Па гэтай спасылцы вы знойдзеце рэцэпт свежая паста што ты можаш Запоўніце з сённяшняй падрыхтоўкай ці чым заўгодна.
Індэкс
Свежая паста з крывяной каўбасой і карамелізаваным лукам
Арыгінальныя свежыя макароны, фаршаваныя крывяной каўбасой і карамелізаваным лукам, што вельмі добра са свежым або сметанковым сырам у якасці гарніру
- Асцэн Хіменэс
- Кухня: Італьянская
- Тып рэцэпту: макаронныя вырабы
- Калорыі: 350
- Порцыі: 4
- Час падрыхтоўкі:
- Агульны час:
Ingredientes
- Макароны са свежых яек
- 530 г лука ўжо вычышчана
- 50 г каньяку
- 50 г аліўкавага алею
- 50 г карычневага цукру
- 15 г вадкай карамелі
- Сэл
- Перац (па жаданні)
- 250 г чорнага пудынгу з бургі
- У камплекце - свежы сыр, рыкота ці казіны сыр
Preparación
Пачнем з падрыхтоўкі начыння. У шклянку кладзём вычышчаны і нарэзаны на чвэрці лук. Мы здрабняем іх падчас 10 секунд на хуткасці 4.
Кладзём матылька на лёзы (пры неабходнасці на імгненне выдаляем лук, каб ён добра змяшчаўся). Дадаем каньяк, алей і карычневы цукар. Мы праграмуем 35 хвілін, тэмпература варомы, хуткасць лыжкі.
Па заканчэнні часу дадаем карамель і дробку солі і перцу. Мы праграмуем 3 хвілін, тэмпература 100º, хуткасць 1.
Наш карамелізаваны лук кладзем у міску.
Не маючы шкла, мы дадаем крывяную каўбаску без скуры і злёгку рассыпалася рукамі. Мы праграмуем 2 хвілін, 100º, хуткасць 2, для таго, каб трохі падсмажыць. Дадайце лук і змяшайце ўсё некалькі секунд з паваротам налева, хуткасць лыжкі. Мы паклалі гэтую сумесь у кошык.
Пакуль наша начынне астывае, мы рыхтуем свежую макарону, прытрымліваючыся інструкцыям і парадам, дадзеным у гэтым рэцэпце.
Пасля таго, як макароны расцягнуліся, мы надаём ёй тую форму, якая нам больш падабаецца. Калі вы адважыцеся зрабіць тое, што я зрабіў, вы можаце прытрымлівацца фотаздымкаў, якія я прывёў ніжэй, каб падрыхтаваць іх. Але вы можаце даць яму іншы, больш просты спосаб, як аладкі, якія мы зрабілі ў іншым рэцэпце, альбо зрабіць паўмесяца (як быццам бы тыповыя эмпанадылы).
Варыце свежую пасту ў вялікай колькасці кіпеню з невялікай колькасцю солі. Ён будзе гатовы праз некалькі хвілін.
Мы адразу ж падаем да стала з аліўкавым алеем і ўлюбёным свежым або сметанковым сырам (рабіёла, казіны сыр ... ці нават тварог).
Эквівалентнасці з TM21
Больш інфармацыі - Макароны са свежых яек
Будзьце першым, каб каментаваць