Фрыкадэлькі з ялавічыны і бекону пад піўным соусам

У гэтыя дні ўрачыстасцяў і сямейных сустрэч, добрая талерка пельмені Гэтага нельга прапусціць, таму сёння мы прапануем вам гэтыя смачныя тэфтэлі з ялавічыны і беконам з піўным соусам. Сакавіты, насычаны густам, соус, які выклікае прывыканне... талерка з 10! Акрамя таго, мы можам замарозіць іх, каб дастаць, калі нам больш за ўсё падыходзіць, у вялікім посудзе, калі нас шмат, або асобнымі порцыямі, калі, напрыклад, мы хочам захаваць трохі, калі вернемся на працу.

На гэты раз мы будзем рыхтаваць для некаторых фрыкадэлькі 8 людзей, таму мы гэта зробім традыцыйны спосаб з патэльняй і рондалем, таму што наш тэрмамікс крыху недастатковы для такой вялікай колькасці.

La сальса Мы будзем рыхтаваць яго з гароднінай (у нашым выпадку мы выкарыстоўвалі замарожаныя гародніна), каб зрабіць зажарку, а затым банку або бутэльку вашага любімага піва. І з чым мы суправаджаем? Ну проста з тым, што вам больш падабаецца: бульбай фры, бульбяным пюрэ, адварной бульбай, рысам або кус-кус.

А каб вы не прапусцілі ніводнай дэталі, вось відэа-рэцэпт:

Індэкс

• 1 Фрыкадэлькі з ялавічыны і бекону пад піўным соусам
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
  • 1.3 Тэфтэлі
  • 1.4 сальса

Фрыкадэлькі з ялавічыны і бекону пад піўным соусам

Раздрукаваць рэцэпт

Захавайце гэты рэцэпт

Калі ласка, увайдзіце, каб захаваць

Смачныя тэфтэлі з ялавічыны і бекону пад піўным соусам. Смачнае, сытна, сакавітае страва проста ідэальна падыходзіць для любога дня ў годзе.

• Ірэн Аркас

• Кухня: іспанскі
• Тып рэцэпту: мяса
• Калорыі: 400
• Порцыі: 8

• Час падрыхтоўкі: 20M
• Час падрыхтоўкі: 1H
• Агульны час: 1Г 20М

Ingredientes

Тэфтэлі

• 2 лустачкі нарэзанага хлеба
• 100 мл малака
• 1 кг фаршу з ялавічыны і свініны
• 250 г бекону
• 75 г сметанковага масла, нарэзанага пакаёвай тэмпературы
• 1 гарбатная лыжка кмена
• 1 гарбатная лыжка салодкай папрыкі
• 1 гарбатная лыжка кары
• 1 гарбатная лыжка цыбульнага парашка
• 1/2 чайнай лыжкі карыцы
• 1 гарбатная лыжка солі
• дробка перцу
• 2 яйкі
• 2 сталовыя лыжкі мукі
• мукі для пакрыцця тэфтэлі
• алею, каб яны падрумяніліся

сальса

• 50 г аліўкавага алею
• 1 лук-порей
• 100 г чырвонага перцу
• 100 г зялёнага перцу
• 2 зубчыка часныку
• 1 / 2 лук
• 2 zanahorias
• 1 банка вашага любімага піва (330 мл)
• Чайная лыжка солі 1 / 2
• дробка перцу

Preparación

1. Тэфтэлі

   Пачынаем з замочвання нарэзанага хлеба ў малацэ.

    

2. У вялікай місцы змяшайце мяса са спецыямі, алеем, яйкамі, мукой і размоченным хлебам. Мы добра здымаем рукамі, пакуль усё не будзе добра інтэгравана.

3. Фарміруем мясныя шарыкі і прапускаем іх праз муку. Выкладваем іх на паднос.

4. На патэльні з антіпрігарная пакрыццём добра абсмажце іх на моцным агні з кожнага боку. Яны павінны быць залацістымі звонку, але ўсё яшчэ сырымі ўнутры. Мы захоўваем іх.

5. сальса

   Мы кладзём у вельмі вялікі рондаль дно аліўкавага алею і абсмажваем гародніна на сярэднім ці слабым агні, пакуль яны не стануць залацістымі.

6. Дадайце зарэзерваваныя фрыкадэлькі і дадайце піва разам з соллю і перцам.

7. Варыце на павольным агні 45 хвілін, перавярнуўшы іх напалову.

8. Яны былі б гатовыя служыць. Калі мы хочам, мы можам здрабніць соус блендерам або ў термомиксе 1 хвіліна, хуткасць 8.