Шклянкі нугавага крэму з віскі

Preparación

1. У наш шклянку Thermomix мы змяшчаем матылька. Дадайце 500 мл халодных вяршкоў для ўзбівання і 125 г цукру. Ставім ўзбіваць падчас 45 секунд або прыблізны час і хуткасць 3,5. Вы павінны ведаць, што вяршкі не выходзяць за межы, або, калі яму спатрэбіцца больш часу, мы запраграмуем яго яшчэ на некалькі секунд.

2. Пасля ўзбівання дастаньце сліўкі са шклянкі і пастаўце ў халадзільнік. Замочыце 3 ліста нейтральнага жэлаціну ў халоднай вадзе.Ачысціце шклянку і дадайце астатнія 100 мл вяршкоў, не ўзбіваючы, 100 г нугі і 50 мл лікёру з віскі. мы запраграмавалі гэта 2 хвіліны пры 90 ° пры хуткасці 2. 

3. Дадайце гідратаваныя лісты жэлаціну і зноў запраграмуйце 1 хвіліна на хуткасці 2. Дайце крэму астыць, перш чым змяшаць яго са сліўкамі.

4. Калі мы будзем гатовы і халодны, мы змешваем яго з 300 мл узбітых вяршкоў. Астатні крэм пойдзе на ўпрыгожванне. Будзем змешваць ахінальнымі рухамі, каб сумесь не апусцілася.

5. Мы падаем крэм у шклянках. Зверху мы кладзём лыжку вяршкоў і ўпрыгожваем шарыкамі з белага шакаладу і здробненай нугі.