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Berenjenas en tempura con salsa de miel

Berenjenas_tempura_salsa_miel

La tempura es una técnica de fritura japonesa, como vimos en la receta que publicamos hace unos meses de tempura de verduras japonesa, en la que se prepara un rebozado a base de agua muy fría y harina.

En este caso, haremos un rebozado rápido y un poco más denso para nuestras berenjenas, y las acompañaremos con una deliciosa y dulce salsa de miel, que combina a la perfección con el toque amargo de las berenjenas.

Además, es una forma estupenda para que los niños tomen berenjenas, y, por supuesto, es la receta perfecta para los vegetarianos.

Equivalencias TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – tempura de verduras japonesa


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  1.   stefa dijo

    y la salsa k se exa encima d la berenjenas cuando sten fritas verdad ?

  2.   ´car dijo

    los veganos no toman miel..

    1.    Irene Arcas dijo

      Tienes toda la razón, disculpa ahora mismo la cambiamos. Gracias por tu comentario 😉

  3.   Milagros dijo

    Como se degusta, las puedo dejar echas con antelación y servir más tarde o se ponen ñoñas? por cierto me encanta la página

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Milagros, no te recomiendo que las prepares con antelación porque esta fritura con el paso de las horas se rebaja y deja de estar crujientes. Es mejor que si quieres dejes preparada la masa de la tempura una hora antes y luego las reboces y frías en el momento de tomarlas, ¡¡merece la pena!!. ¡Gracias por seguirnos!