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Berenjenas con rebozado hindú

Berenjenas hindues

En casa de mi madre preparan mucho berenjenas fritas, quizás sea porque ella es andaluza y allí es un plato muy típico. El caso es que a nosotros nos encantan. Esta vez, hemos querido darle un toque diferente al plato tradicional, incorporándole una buena cantidad de especias exóticas que nos transportarán al corazón mismo de la India: garam masala, asafética y, por supuesto, curry.

Nosotros las hemos tomado así, nos encanta su sabor tal y como las véis en la foto. Sin embargo, una salsita de yogur y hierbabuena o una salsa de miel y mostaza les irían estupendamente.

La única pega de este plato es que hay que tomarlo inmediatamente.

 


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4 comentarios, deja el tuyo

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  1.   Salva dijo

    Magnífica receta.

    Se podrían hacer al horno.

    Muchas gracias.

    Un saludo.

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Salva, perfectamente 😉

  2.   Natiz Chin dijo

    Nati Chincoa

  3.   Pablo Simón dijo

    Hola Irene, donde se puede comprar las especias de esta receta.
    Gracias.
    Un Saludo.