В къщата на майка ми приготвят много пържени патладжани, може би защото е андалуска и там е много типично ястие. Факт е, че ги обичаме. Този път искахме да дадем различен щрих на традиционното ястие, като включим голямо количество екзотични подправки, които ще ни пренесат в самото сърце на Индия: garam masala, asafética и, разбира се, къри.
Ние ги взехме така, харесваме вкуса им, както ги виждате на снимката. A кисело мляко и ментов сос или сос от горчица с мед биха им паснали прекрасно.
Единственият недостатък на това ястие е, че трябва да го изядете веднага.
Патладжани с индийско тесто
Приготвяме класическото испанско ястие от очукани патладжани, но с екзотично докосване на Индия, използвайки подправки като гарам масала, асафетида и къри.
Превъзходна рецепта.
Биха могли да се изпекат.
Благодаря Ви много.
За поздрав.
Здравей Салва, перфектно 😉
Здравей, Ирен, къде можеш да си купиш подправките по тази рецепта.
Благодаря.
Поздрав.