Канарски червен сос picón mojo

Испания има уникална гастрономия и където и да пътуваме, ще намерим изискани ястия и продукти. Днес ви предлагам вкусен типичен сос от Канарските острови: червен пикон моджо.

Той е идеален като акомпанимент към набръчкани картофи (което скоро ще публикувам рецептата му), но също така и на меса, зеленчуци, морски дарове или риба, като лаврак в сол.

Това е рецепта много просто да се подготвим, което ще имаме готово само след 5 минути Освен това е много икономичен и има много интензивен и вкусен вкус.

Канарски червен сос picón mojo

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Изискан и вкусен червен сос picón mojo, току-що пристигнал от Канарските острови, идеален като страна за набръчкани картофи, месо, зеленчуци или риба.

• Ирен Аркас

• Тип рецепта: салца
• Калории: 75
• Порции: 250 г

• Време за готвене: 5M
• Общо време: 5M

Ingredientes

• 4 скилидки чесън
• 1 лют пипер (1/2, ако не обичате прекалено пикантно)
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• Шипка сол
• 150 гр. Екстра върджин зехтин
• плисък оцет
• 1 супена лъжица сладък червен пипер
• 1 шепа трохи от хляб от предния ден

Preparación

1. Поставяме кимиона в чашата и програмираме 2 минути, температура 100, скорост 1. Оттегляме се.

2. Добавете обеления чесън и хлебната трохичка към чашата и смачкайте 5 секунди, скорост 5.

3. Добавете лют червен пипер и препечен кимион, които бяхме запазили и смесихме 20 секунди, скорост 7.

4. Добавете солта, олиото, оцета и червения пипер и разбъркайте 30 секунди, скорост 5. След това програмираме 2 минути, прогресивна скорост 5-7-10.

5. Дегустираме и коригираме със сол или оцет.

Еквиваленти на TM21

Повече информация - лаврак в сол

Източник - Основна книга (Vorwerk)