Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Кестенов крем

Супи55 Minutos4 хора300 калории
1/52/53/54/55/5 (28 гласа)
Зарежда се ...

Por Майра Фернандес Джоглар

крем от кестени -thermorecetas

Подредихте ли вече своето коледно меню? Предполагам, че е така, но ако не, не се притеснявайте. в Thermorecetas ние имаме купчина de лесни идеи като този кестенов крем. Просто, за да не се усложнява в кухнята, и с деликатен вкус.

Преди кестенът беше много по-присъстващ в нашата диета, отколкото сега. Рецепти от всякакъв вид бяха направени от супи, основни ястия или десерти с тази съставка. Той е хранителен и евтин, поради което е много популярен сред скромните семейства. Малко по малко картофите се набираха до такава степен, че днес това е рядкост гответе с кестени.

У дома сме възстановили някои рецепти и трябва да кажа, че обичаме техните сладък вкус. Също така се комбинира много добре както с месо, така и със зеленчуци, създавайки наистина изненадващи ястия. Да не говорим за десертите, брашното им или просто сами.

Както вече споменах, кремът от кестени е много лесно да се направи. Може да се направи предварително и да е готов за нашата вечеря на Бъдни вечер или коледен обяд. Ще трябва само да задушите малко гъби, малко варени кестени или просто да накълцате орехи, за да подобрите селския му вкус, който ще ни напомня за есенните разходки из нашите гори.

Кестенов крем

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Идеална рецепта за възстановяване на най-традиционните съставки.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: супи
  • Калории: 300
  • Порции: 4
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За да приготвите кестените:

  • 400 г доброкачествени кестени
  • 600 г вода
  • 2 анасонови звезди

За останалата част от крема:

  • 100 г лук
  • 1 среден праз
  • 25 г зехтин
  • 100 г гъби
  • 300 г варени кестени
  • 100 г кестенова вода за готвене
  • 650 г зеленчуков бульон
  • 100 г растителна сметана
  • Сол и черен пипер

За декорация:

  • 1 гъба
  • 2 варени кестена

Preparación

  1. Като начало ще нарежем кестените. Измиваме ги добре и ги слагаме в чашата заедно със звездите от анасон. Покриваме ги с вода и ги готвим чрез програмиране 22 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата, завийте наляво, с включена чаша.

  2. След време изсипваме съдържанието в купа.

  3. След това, без да измиваме чашата, слагаме обеления лук и чистия праз. Ухапваме по време 3 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата. Добавете олиото и запържете за 10 минути, 100 °, скорост 1.

  4. Междувременно отделяме време да обелим кестените. Те се белят много по-добре, когато са горещи, затова препоръчвам да ги извадите внимателно от водата. Изваждам ги с купа с лъжица и ги обелвам, изгарят малко, но това го прави по-бързо и лесно.

  5. Когато приключим с беленето на кестените, филтрираме водата и я запазваме за по-късно.

  6. Междувременно продължаваме с рецептата, към която добавяме чистите и на четвъртинки гъби. Ние програмираме 5 минути, 100 °, скорост 1.

  7. След това добавяме белените кестени, като запазваме двойка за декорация. Налейте филтрираната вода, за да сварите кестените и зеленчуковия бульон. Ние готвим за 15 минути, 100 °, скорост 1.

  8. Смачкваме по време 1 минута, скорост 9.

  9. Изсипваме сметаната и коригираме солта и пипера. Ние програмираме 2 минути, 80 °, скорост 2.

  10. При сервиране разпределяме горещото съдържание в купички или дълбоки чинии. Украсяваме всяка чиния с сотирани парченца гъби и варен кестен.

Повече информация - Коледна книжка с рецепти за Thermomix

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix


Открийте други рецепти на: Коледа, Супи и кремове, строг вегетарианец

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

4 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Encarnacion Figueras Castaño каза той
    hace 4 година

    Здравейте. Може ли тази рецепта да се направи с кестени пилонг? Благодаря.

    Отговор на Encarnación Figueras Castaño
    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той
      hace 4 година

      Здравейте Encarnacion:
      Да, може да се направи с кестени пилонг, но трябва да имате предвид, че тъй като тези видове кестени са дехидратирани, ще ви отнеме повече време, за да ги омекнете. Така че в точка 1 ще трябва да отделите повече време и може би повече вода.
      Поздрави!

      Отговор на Mayra Fernández Joglar
  2.   Карън каза той
    hace 3 година

    Страхотна рецепта за есента, това е друг начин да се възползвате от кестените, толкова богати по това време.

    Отговорете на Карън
    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той
      hace 3 година

      Радвам се, че рецептата ви харесва.

      Вкъщи също смиламе кестена и рецептите са много добри и питателни.

      Поздравления!

      Отговор на Mayra Fernández Joglar