(38 гласа)
Зарежда се ...
Ако искате пригответе си веган сирене у дома По един прост начин, разгледайте днешната рецепта, защото това веганско сирене с фини билки ще ви хареса.
Всъщност не е сирене, защото, макар че е направено със зеленчукова напитка, то не е подсирено. Въпреки че мога да ви уверя, че той е пънч, благодарение на своята твърда текстура и перфектна кройка. Той също има неустоим вкус на чесън и билки, идеален за придружаване на домашен хляб.
Подходящ е за веганска диета, без лактоза, без краве протеини, без глутен и без яйца. Така че е a Идеална алтернатива на аперитиви и рождени дни.
Веган сирене с фини билки
Насладете се на веган сирене, пълно с вкус и подходящо за веганска диета.
Искате ли да научите повече за това веганско сирене с фини билки?
Днешната рецепта има 3 основни съставки: млечно мляко, кашу и агар агар.
La растително мляко Трябва да е естествено и неподсладено мляко. В този случай сме използвали леко оризово мляко с мек вкус.
Можете да използвате както търговската версия, така и, ако предпочитате, можете направете си домашно оризово мляко, En този линк имате рецептата да го направите лесно с вашия Thermomix.
Кашуто играе основна роля, защото осигурява хранителни вещества и текстура на нашето веганско сирене. Можете да използвате тези, които ви харесват най-много, със или без сол, препечени и т.н. Ние сме избрали естествени кашу те имат неутрален вкус.
Можете също да приготвите това сирене с бадеми. Резултатът е също толкова добър както по текстура, така и по вкус.
И последният герой е агар агар което ще ни помогне да сгъстим сиренето. в Thermorecetas Вече направихме няколко рецепти с тази съставка като напр petit suisse natural о ел веган и шоколад без захар и всичко това с изключителен резултат.
Ако не познавате агарния агар, най-добре е прочетете тази статия където ви показваме как да го използвам, къде да го купя и какви са разликите с нормалните желета.
Както ще видите, рецептата има 3 стъпки. В първия билките се смилат, във втория се прави основата, а в третия се приготвя удебеляващата основа с агар агар. Всички те са много прости и най-хубавото е това няма нужда да измивате стъклото между стъпка и стъпка.
Друго предимство на тази рецепта е, че можете използвайте формата, която ви харесва най-много. Дори не е нужно да го смазвате, защото когато се втвърди, той лесно се отделя. Просто трябва да разделите ръбовете и да оставите малко въздух да стигне до основата и тя ще се отдели сама.
Това сирене може да се направи предварително и е вкусно с всякакъв вид хляб независимо дали става въпрос за зърнени храни, багети или дори хрупкави хрупкави крутони или препечен хляб.
Може да се съхранява в хладилник до 5 дни. Със сигурност продължава по-дълго, но тези, които правим, не са продължили повече дни, защото винаги ги ядем преди. 😀
Повече информация - Оризно мляко / естествена малка суисс / Веган и шоколад без захар/ Агар, желето от морето
Източник – Оригинална рецепта от @livinlikeapanda, адаптирана към Thermomix от Thermorecetas
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix
Здравей Майра, мислиш ли, че може да замръзне? Просто ще го ям сам и може да е твърде много.
Здравей Сандра:
Не съм се опитвал да го замразявам и по принцип не би трябвало да има проблем, но ще направя тест, за да съм сигурен, че при размразяването му текстурата е добра.
Друго решение би било да го направите по-малък. Можете да намалите наполовина всички съставки и да използвате по-малък съд. Просто трябва да внимавате в точки 4 и 5 и да намалите малко времето. Бих сложил 4 минути, 105º, скорост 1. Останалото бих го оставил както е.
Поздрави!