Виждали ли сте това бърз правите ли тази мисо супа с гъби, тофу и сусам? Толкова е лесно да се направи, че не се уморявам да го приготвям. Най-хубавото е, че дори приготвянето на бульон от даши е просто и отнема много време. И ако вече го направим, супата ще бъде готова за по-малко от 10 минути ... кой каза, че приготвянето на храна е неприятно?
Той има малко съставки, но не се заблуждавайте, защото те са много здравословна и питателна. Както вече видяхме, бульонът от даши се приготвя с водорасли и осигурява много хранителни вещества. Тофу е известен предимно с високото си съдържание на калций и протеини от растителен произход. От своя страна, гъбата укрепва имунната система и е много засищаща и добавя фибри към нашата диета.
Но без съмнение най-много ми харесва тази супа е, че тя съдържа мисо. Произвежда се чрез ферментация на соята със сол и резултатът е паста, която съдържа живи ензими, които насърчаване на храносмилането и помага да се засели отново чревната флора.
За да приготвя мисо супа с гъби, тофу и сусам, обикновено използвам genmai miso и shiro miso, и двете от които са доста меки. Друг ден ще говоря по-задълбочено за тази основна съставка на макробиотична кухня. Всички съставки ще намерите в био супермаркети и специализирани магазини или ориенталска кухня.
Между другото, знаете ли, че друга мисо супа също е много добра? Този, който Ирен публикува в книга de Здравословно готвене с Thermomix... Това е грандиозно !!
Ако харесвате гъби, препоръчваме и това крем от гъби за Thermomix за което трябва да умреш.
Мисо супа с гъби, тофу и сусам
От съществено значение за нашата диета.
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix