Студен крем от домати и праскови

Ако мислите да направите a оригинална рецепта за студ Съветвам ви да приготвите този студен крем от домати и праскови. Ще бъдете изненадани от деликатното му докосване на плодове.

Ако сте последовател на нашите рецепти, вече ще знаете, че обичаме да приготвяме привличащи вниманието кремове и гаспачос като този на череши или тази на диня, като по този начин подобрява консумация на сезонни плодове и зеленчуци.

Рецептата е много проста и ще послужи за издаване на домати и праскови, които сте узрели в купата с плодове. Така става и добро рецепта за прибиране на реколтата.

Искате ли да научите повече за този студен крем от домати и праскови?

Рецептата е подходяща за веган, целиакия, лактоза и непоносимост към яйца но не и за алергични към ядки.

Ако никога не сте опитвали паста от кашу Съветвам ви да опитате поне, защото ще видите, че тя му придава кремообразност, много подобна на тази, предоставена от сметана или изпарено мляко.

Този крем се приема студен, така че ще трябва да го направите предварително, така че поне да е така два часа в хладилника.

За да му придадете допълнителен студ, можете направете кубчета лед с част от крема. Това е толкова просто, колкото да го сложите в кофа с лед и да замразите. По време на сервирането слагате кубчетата заедно със сметаната, така че ще сте сигурни, че сметаната няма да изтече, както би станало, ако сложите нормални кубчета лед.

Можете да го сервирате придружен с парченца праскова, но ако искате можете да ги сложите и с диня или пъпеш. Също така винаги можете да използвате крутони от пържен хляб, който ще му придаде хрупкава нотка.

Очевидно можете да използвате прасковено червено или жълто а също и пеладилос или фрескила, но които са добре узрели. Лично за тази рецепта бих избягвал да използвам праскови в сироп, тъй като са прекалено сладки.

Тази рецепта е предназначена за 2 души, но ако искате можете да удвоите сумите, без никакъв проблем, да го направи за цялото семейство. Трябва само да поставите двойни суми, времената остават същите, с изключение на точка 3, която ще продължи от 15 до 20 минути.

Не спирайте да правите това, защото нямате риган Вкъщи винаги можете да го замените с пресен босилек или градински чай. И в последния случай можете да добавите и риган.

В хладилника поддържа добре за няколко дни въпреки че трябва да внимавате, защото вече знаете, че доматът с течение на времето става все по-кисел.

Повече информация - Череша Гаспачо / Диня Гаспачо

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix