Картофи с трохи от треска

Тази рецепта за картофи с трохи от треска е идеална, за да се насладите на традиционни рецепти дори когато нямате прекалено много време за готвене.

Хубавото на трохите от треска е, че тъй като сте толкова слаби, те се готвят много бързо и след няколко минути ще ги подготвите.

Този път сме ги подготвили в стил marmitako, но в експресна версия така че за по-малко от 35 минути да имате автентично великденско ястие.

Картофи с трохи от треска

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Просто и бързо ястие, за да се насладите на традиционната гастрономия.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: риба
• Калории: 350
• Порции: 2

• Време за готвене: 33M
• Общо време: 33M

Ingredientes

• 150 г трохи от обезсолена треска
• 350 г картофи
• 70 г лук
• 70 г зелен пипер
• Карамфил от чесън 2
• 500 г рибен или зеленчуков бульон
• 20 г зехтин
• магданоз
• сол
• Pimienta

Preparación

1. Поставяме маслото в чашата и добавяме нарязаните скилидки чесън. Кафяваме ги по време 5 минути, 120 °, скорост 1. Изваждаме чесъна и запазваме маслото в чашата.

2. Добавете обеления лук и чистия зелен пипер, без семена. И двете нарязани големи. Ухапваме по време 3 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата и бракониер за 10 минути, 120 °, скорост 1.

3. Отделяме време да обелим и измием картофите. Нарязваме ги на големи кубчета, като ги щракаме, така че бульонът да е по-залепнал.

4. След времето слагаме капака на ножа или пеперудата и добавяме картофите и бульона. Ние програмираме 15 минути, 100 °, скорост 1.

5. След време добавяме трохи от треска и програмираме 3 минути, 100 °, скорост 1.

6. В края на времето настройваме солта и проверяваме дали трохите са готови, в противен случай удължаваме времето още 2 минути при същата температура и скорост.

7. Разделяме съдържанието на 2 дълбоки ястия и завършваме, като добавяме запържения чесън, който сме запазили от началото и поръсваме наситнен магданоз.

Искате ли да научите повече за тези картофи с трохи от треска?

Както вече ви казах, трохи от треска се готвят преди филе от треска, така че след няколко минути те ще бъдат готови.

В моя случай това бяха точно 3 минути, но ако трохите ви са по-големи, ще ви трябват още няколко минути. Ти ще трябва да контролирайте времето само за да бъдат направени, но не и отменени.

Най-важното при тази рецепта е това картофите са тези, които се готвят така че да останат меки, но не пюрирани.

Важно е също така, когато ги режем, да ги щракнем или разкъсаме, така че да освободят нишесте и имаме залепен бульон и не твърде воднист.

Дори и да не сте много то, не се колебайте да покафените няколко листа. По този начин, дори ако не ги ядете, това ще придаде на маслото много наситен вкус и ястието ще бъде по-вкусно.

Тази рецепта не замръзва защото картофите са твърде деликатни. Както и да е, ако искате да усъвършенствате рецептата, можете да приготвите соса преди и ще спестите няколко минути.

Повече информация - Филе от треска с гъби с аромат на трюфел

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix