Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Короната на канелата, с вода от портокалов цвят

merienda190 Minutos10 хора350 калории
1/52/53/54/55/5 (9 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Намираме се в последния участък от това време на празненства и, въпреки че традиционното сладко, за което всички мислим в този момент, е росконът, днес предлагаме нещо, което е малко по-лесно да се направи: венец от канела.

Тестото също има вода от портокалов цвят, така че не забравяйте малко (да, само малко) роскон. Не спирайте да виждате видеорецета преди оформяне. Ще се убедите сами, но ви казвам, че е много по-просто, отколкото изглежда и че е наистина красиво.

Че у дома не е много канела? Е, заменете го с горчиво какао на прах. Или просто добавете захар и малко стафиди, хидратирани преди това във вода или коняк. Ще получите и вкусна корона.

Короната на канелата, с вода от портокалов цвят

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Короната на канелата, с вода от портокалов цвят
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Модерен
  • Тип рецепта: merienda
  • Калории: 350
  • Порции: 10
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За масата:

  • 200g мляко
  • 15 г прясна хлебна мая
  • 500 г брашно (нормално или твърдо)
  • 1 щипка сол
  • 90 г захар
  • 3 жълтъка
  • 125 г масло
  • 1 супена лъжица вода от портокалов цвят

И също така:

  • Още брашно за купа и плот
  • 1 или 2 чаени лъжички смляна канела
  • 1 или 2 чаени лъжички захар
  • 1 жълтък за боядисване на повърхността

Preparación

  1. Слагаме млякото, маята, брашното, солта, захарта и трите жълтъка в чашата. Програмираме 5 минути, скорост на скок. След първите 30 секунди можем да премахнем чашата.

  2. Добавете маслото и водата от портокалов цвят. Програмираме 10 минути, скорост на скок, без бехерова чаша.

  3. Слагаме тестото в набрашнена купа и с ръце го оформяме на топка. Покрийте с кухненска кърпа и оставете тестото да втаса за около 1 час.

  4. След това време го сложихме на набрашнен плот. Разстиламе го с валяк, за да образуваме правоъгълник с приблизително 40 х 25 сантиметра.

  5. Поръсваме канела по повърхността. Също и захар.

  6. Разточваме тестото, както се вижда във видеото, от дългата страна. Поставяме го върху мазна хартия, върху тавата за печене.

  7. С нож разделяме валяка наполовина, като оставяме около два сантиметра от единия край да не бъде нарязан (по-ясно е във видеото).

  8. Преплитаме двете части и съединяваме двата края на валяка, за да образуваме корона.

  9. Покриваме с кухненската кърпа и оставяме да втаса още час.

  10. Загряваме фурната до 180º.

  11. Разбиваме жълтъка и боядисваме цялата повърхност на короната.

  12. Печете на 180º за 20 минути. Спускаме фурната на 150º и печем още 20 минути.

  13. Изваждаме короната от фурната и внимателно я поставяме на решетка, за да се охлади.

бележки

Канелата може да замести горчивото какао на прах. В коняк също можем да сложим само захар и няколко хидратирани стафиди (ще ги отцедим, преди да ги разпределим върху тестото).

Източник - Vorwerk

Повече информация - Роскон де Рейес със закваска


Открийте други рецепти на: Тесто и хляб, Коледа

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.