Кюфтета от тиквички

Preparación

1. Измиваме добре тиквичките и отстраняваме краищата. Нарязваме ги големи и ги нарязваме по време 5 секунди, скорост 5. Отцеждаме добре тиквичките.

2. Междувременно нарязваме обеления лук и чесъна. Програмираме 3 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата и добавяме маслото. Ние бракониерстваме зеленчуците през 12 минути, температура на паромата, скорост 1.

3. След време добавяме отцедените тиквички към чашата. Ние програмираме 10 минути, 100 °, скорост 1.

4. След време сваляме капака и проверяваме дали тиквичките са сочни, но без излишна вода. Ако имаше много вода, извадете го с лъжица или като отцедите зеленчуците отново.

5. Изчакваме, докато температурата на стъклото падне до 80º. Добавяме настърганото сирене, галетата и яйцето. Подправете и добавете и ригана. Смесваме всичко по време 10 секунди, скорост 3, ляв завой.

6. Включваме фурната, за да я загреем до 200º и редим тава на фурната

7. Вземете порции от около 20 или 25 грама от сместа и ги оформете на топка. Поставяме ги върху тавата на фурната леко отделени.

8. След като тестото приключи, въвеждаме тавата и печем кюфтетата между 15 и 20. През това време трябва да ги обърнем, така че долната част да не остане равна и да придобият цвят по цялата повърхност. Премахнете, когато започнат да са златистокафяви.

9. Изплакваме чашата и слагаме лука, обелен и нарязан на големи парчета. Добавяме моркова, остърган, измит и също нарязан на едро. Нарязваме и двата зеленчука по време 4 секунди, скорост 5.

10. Спускаме парчетата към остриетата и добавяме зехтина. Ние бракониерстваме по време на 15 минути, температура на паромата, скорост 1.

11. След това наливаме виното и оставяме алкохолът да се изпари за 3 минути, температура на варомата, скорост 1, без чаша.

12. След това добавяме бульона, натрошения домат, захарта и ригана. Подправете със сол и черен пипер и гответе за 25 минути, 100 °, скорост 1.

13. Ако сосът ви харесва много фино, можем да го смачкаме в края на приготвянето. Можем да планираме 30 секунди, скорост 7.

14. По време на сервиране слагаме доматения сос в горещ съд на дъното и поставяме кюфтетата отгоре. Можем да сервираме с картофено пюре, ориз, мека пшеница или киноа.