(6 гласа)
Зарежда се ...
Този десерт е чийзкейк с онзи сочен и кремообразен вид, който ще ви хареса. Вие ще искате да докажете, че реализацията му е много лесна за изпълнение с нашия Thermomix.
Има бисквитна основа с аромат на кокос и маслена смес за това специално докосване. След това сме направили обикновено крема сирене с малини и сме пекли 40 минути на тих огън, за да стане кремообразно.
Чийзкейковете имат много варианти и особено този десерт е този, който ще ви хареса заради неговия контраст и вкус на малина. Можете да направите комбинация от желатин и вода в края, за да му придадете онази искра на сладост и киселинност.
Малинов чийзкейк
Много специална торта с много кремообразна текстура. Съставът му е направен с крема сирене, смесено с малини и много хрупкава основа от кокосова бисквита с масло.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: postre
- Калории: 275
- Порции: 8
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
Бисквитена основа
- 150 г бисквити с аромат на кокос
- 80 г масло, разтопено
Тръпчив крем
- 300 г крема сирене тип Филаделфия
- 150 мл сметана за разбиване
- 2 големи яйца
- 150 г захар
- 1 чаша малини
украса
- 2 супени лъжици желатин на прах с аромат на малина
- Няколко капки вода
- Шепа малини
- Две супени лъжици пудра захар
Preparación
Ще започнем с направата на бисквитката. В нашата чаша Thermomix добавяме 150 г бисквитки и ги смачкваме, програмирайки 10 секунди при скорост 6,5.
Добавете разтопеното масло (предварително загрято в микровълнова печка при ниска температура) и програмирайте 10 секунди при скорост 3,5.
Приготвяме кръгла форма за торти с диаметър около 17 см. Ще го покрием с мазна хартия, поне в основата му, за да може тортата да бъде отстранена много по-добре. Добавяме нашата бисквитена смес, ще я уплътним добре в основата и ще изгладим повърхността й. Оставяме настрана.
Загряваме фурната до 180 °. Почистваме стъклото и добавяме чашата с малини. Ние го програмираме 10 секунди при скорост 3. Изпразваме чашата и отделяме малините.
В същата чаша без почистване добавяме 300 г крема сирене и 150 г захар. Програмираме и смесваме по време 10 секунди при скорост 3.
Добавете 2-те яйца и 150 мл сметана за разбиване и препрограмирайте 20 секунди при скорост 3. Вземаме нашата плесен с бисквитената основа и изсипваме сместа от сирене отгоре. Поставяме го във фурната за около 40 минути.
За декорация можем да приготвим две супени лъжици желатин с вкус на малина в малка купа и да добавим няколко капки вода. Идеята е, че желатиновите зърна и захарта му се изпичат и се образуват малки глобуси, за да могат да украсят тортата. Първо поръсваме пудрата захар върху повърхността на тортата и след това ще украсим с червената захар и малините.
