Чаши студен крем от моркови

Днес добавяме още един студен крем към нашата книга с рецепти. Истината е, че с това топлина, тялото ни вече ни пита само за леки и свежи неща. Ето защо гаспачото или студените кремове, като този с моркови, са класика.

това веганска рецепта Харесва ми, защото е направен с много прости съставки които можем да намерим на пазара през цялата година. Има сладък вкус, благодарение на моркова, който ще подобрим с някои ментови листа, които ще придадат на чинията ни свежест.

Тази рецепта трябва да се направи с предварително за да му даде време да се охлади. Дори можем да го направим предния ден и да го оставим в хладилник до времето за сервиране. Перфектно е да се вземе и яде в офиса, тъй като се транспортира добре и не е необходимо да се нагрява.

Можем да олекотим студен крем моркови по наш вкус, добавяйки още малко зеленчуков бульон. Или го сгъстете, като добавите малко кисело мляко или сирене.

Чаши студен крем от моркови

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Крем с интензивен цвят и сладък вкус, който ще ни помогне да се справим с топлината.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: кремове
• Калории: 100
• Порции: 4

• Време за подготовка: 4H
• Време за готвене: 36M
• Общо време: 4Н 36М

Ingredientes

• 50 г праз лук
• 100 г лук
• 15 г зехтин
• 300 г моркови
• 300 г зеленчуков бульон
• 30 г растителна сметана
• Сол и черен пипер

Да украся

• Листа от мента
• Сурови морковени чипове
• Течна сметана

Preparación

1. Поставяме чистия праз и обеления лук в чашата. Ухапваме по време 5 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата и добавяме маслото. Ние бракониерстваме по време на 5 минути, 100 °, скорост 1.

2. Междувременно изстъргваме, измиваме и нарязваме морковите на парчета. Добавяме ги в чашата, когато времето изтече, подправяме и ги бракониерстваме 5 минути, 100 °, скорост 1.

3. След това наливаме бульона и го оставяме да се готви за 20 минути, 100 °, скорост 1.

4. След това смиламе за 1 минута, скорост 9.

5. Добавете сметаната и гответе за 5 минути, 90 °, скорост 1.

6. В края на времето коригирайте солта и оставете сметаната да се охлади.

7. В момента на сервиране разпределяме между 4 чаши и ги украсяваме с едно нарязано парче морков. Поръсете малко накълцани листа от мента и завършете, като сложите няколко капки сметана около нея.

Повече информация - Ябълково гаспачо