Парментие с рагу от гъби и орехи

Днес ви предлагаме парментие с рагу с гъби и орехи много лесен за приготвяне и че дори можете да изпреварвате през уикенда.

Напоследък Irene, Ascen и аз бяхме дадени за рагу и болонезе. Подготвили сме не само най-традиционните рецепти или версии на известни готвачи, ние също сме избрали вегански версии като гъби и орехово рагу което ви показах преди няколко дни.

С количествата на оригиналната рецепта за рагу излизат няколко порции, така че ви препоръчвам замръзване и така ще го подготвите за други поводи като днес.

Днешната рецепта е бърза, защото просто трябва да я направим ароматизиран картофен парментиер но трябва да внимаваме, за да размразим рагуто навреме.

Искате ли да научите повече за този парментиер с рагу от гъби и орехи?

Това е напълно веган и подходящ за целиакия, непоносимост към яйца и лактоза и краве мляко.

По темата на трюфел не се притеснявайте, можете да използвате естествен трюфел или дори черния трюфел, който се продава в малки бурканчета. Дори ако имате трюфелно масло у дома, можете да добавите пръскане към парментьора, но в този случай бих препоръчал да не слагате маслото.

Обичам да приемам тази рецепта Наскоро направени, така че не препоръчвам да го правите предварително. С изключение на рагуто, което обикновено вече имам в готовност. По този начин се уверявам, че за по-малко от 30 минути рецептата е готова и почти без усилие.

При работа с картофи уверете се, че класът, който използвате, е правилният. За днес се нуждаем от меден картоф, без значение дали е рано или късно. Затова използвайте някой от тези сортове: Baraka, Desiree, Duchesse, Kennebec, Monalisa или Spunta.

Ако сте много смели и сте запалени по цветовете, можете също да приготвите този парментьор с лилав сорт Vitelotte...виждайки тези изображения вече можете да си представите резултата.

Повече информация - Рагу с гъби и орехи / Виолетови картофи с джинджифил айоли/ Спагети с гъбено рагу

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix