Рататуй (или рататуй) с патладжан и тиквички

Ето нашето видео за днес, рецепта със зеленчуци като главен герой, точно както ни помолихте в нашата общност в YouTube. Не беше ясно дали да му се обадя рататуй или рататуй... но мисля, че това е най-малкото.

Зеленчуците в този случай са: патладжан, тиквички и пипер, всички те сезонни и на добра цена на пазарите. Също така носете домат, съставка, която не може да липсва на тези дати. Нямате ли един от тях? Е, заменете го с друг, който имате в хладилника, нищо не се случва.

Ако искате да е по-привлекателно ястие за деца или за по-неохотни да ядат зеленчуци, ви предлагам предложение: направете добра партида от чипс, нарязваме на кубчета от два или три сантиметра (както сме нарязали зеленчуците си) и ги смесваме с този прясно приготвен рататуй. Те ще го харесат.

Рататуй (или рататуй) с патладжан и тиквички

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Рататуй, произведен в Thermomix със сезонни зеленчуци. Много вкусен.

• Асчен Хименес

• Кухня: Tradicional
• Тип рецепта: зеленчуци
• Калории: 100
• Порции: 4

• Време за подготовка: 15M
• Време за готвене: 30M
• Общо време: 45M

Ingredientes

• 120 г лук, разрязан наполовина
• Карамфил от чесън 2
• 20 г екстра върджин зехтин
• 300 г домат на парчета от около два или три сантиметра
• 100 г червен пипер, нарязан на парчета от около два или три сантиметра
• 1 супена лъжица сушени ароматни билки
• 1 чаена лъжичка сол
• Няколко прясно смлян черен пипер
• 300 г патладжан, нарязани на парчета от два или три сантиметра
• 200 г тиквички, нарязани на два или три сантиметрови парчета

Preparación

1. Поставете лука, скилидките чесън и екстра върджин зехтина в чашата. Програмираме 4 секунди, скорост 5. 

2. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото. Ние програмираме 5 минути, 120º, ляв завой, скорост на лъжица.

3. Добавете доматите, чушката, сушените ароматни билки, солта и чушката. Програмираме 12 минути, 100º, ляв завой, скорост на лъжица.

4. Сега добавете патладжана и тиквичките. Ние програмираме 12 минути, 100º, ляв завой, скорост на лъжица.

5. Сервираме топло или топло (в раздела бележки ние ви даваме няколко идеи).

бележки

Ако искате да няма семена, можете да премахнете централната част на тиквичките и патладжана и да го използвате, за да направите крем. Може да се сервира самостоятелно, но и с пържено яйце, с месо или риба. Можете да го използвате и като сос за къса или дълга паста.

Повече информация - Домати, пълнени с ориз и бекон

Източник - Vorwerk