Ризото с бекон и гъби

Резултатът е кремообразен ориз с мек вкус и различни текстури. Силно се препоръчва за любителите на ориза.

Ризото с бекон и гъби

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Вкусно и кремообразно ризото от гъби и бекон, с различни текстури. Идеален като второ ястие.

• Ирен Аркас

• Кухня: Италиански
• Тип рецепта: ориз
• Калории: 425
• Порции: 4

• Време за готвене: 30M
• Общо време: 30M

Ingredientes

• 50 г пармезан
• 200 г лук
• 100 г асорти гъби
• 100 г бекон на тънки ивици
• 30 г екстра върджин зехтин
• 350 г ориз
• 100 г бяло вино
• 800 г много лют пилешки бульон
• 1 щипка сол и черен пипер
• 10 г масло на парчета

Preparación

1. Ние настъргваме пармезана чрез програмиране 10 секунди при прогресивна скорост 5-10. Резервирахме.

2. Слагаме лука и олиото и накълцваме 4 секунди на скорост 4.

3. Слагаме сланината и програмираме 5 минути, температура на паромата, скорост 1.

4. Добавяме гъбите и програмираме 8 минути, варома и скорост 1.

5. Ние включваме ориза и програмата 3 минути, 100º, ляв завой, скорост 1.

6. Наливаме виното и без мензура програмираме 5 минути, 100 °, ляв завой и скорост 1 така че алкохолът да се изпари.

7. Добавете много горещия бульон и солта. Ние програмираме 15 минути, 100 °, ляв завой и скорост 1.

8. Сервираме ризотото в купа, отгоре слагаме маслото и отгоре поръсваме пармезана. Бъркаме внимателно.

 Еквиваленти на TM21

Всички знаем това ризотото е едно от любимите ястия на много и че се извършва от ориза. Без съмнение кремообразността му ще направи дори най-ексклузивното небце наслада от него. Разбира се, за това трябва да направим един повече от перфектен. Да, вярно е, че всички имаме предвид, че е сложно ястие за приготвяне. Може би бихте могли да кажете, че отнема малко време, но търпението е голяма добродетел.

Лесно гъбо ризото

Ако мислите да подготвите a лесно рибото с гъби, винаги можете да използвате основна рецепта, без усложнения. Така че ризотото трябва да има основа от бульон, който ще бъде една от основните есенции за кръгла чиния. Бульонът винаги е за предпочитане да бъде домашен и за това можем да използваме един от зеленчуци или пиле. Ще трябва да го добавим малко по малко, така че оризът да остане с това много кремообразно докосване.

И накрая, в допълнение към гъбите или гъбите, които ще добавим, трябва да завършим ястието с малко масло и пармезан. Не забравяйте също, че тези видове ястия се правят със специален ориз, наречен арборио. Разбира се, ако го намерите, винаги можете използвайте така наречения ориз бомба. Защо? Е, защото това е по-грубо зърно, което обикновено е по-абсорбиращо.

Така че, ако искаме сочен резултат, винаги е по-добре да използвате този вид ориз. Това, което не препоръчваме, е ориз с дълги зърна, защото той може да ни подмине и да ни развали чинията. Това, от което се нуждаем, е, че всяко зърно е последователно. Друг от малките трикове е, че когато добавяте бульона или виното, те винаги трябва да са много горещи. Те изглеждат като малки детайли, но те са основните за завършване на чиния десет.

Други рецепти от гъбено ризото с Thermomix

Без съмнение, гъбеното ризото е едно от онези ястия, които обикновено не правим по традиционен начин, защото е малко сложно, както споменахме. Thermomix е този, който ще ни избави от много неприятности в кухнята. Толкова много, че дори можем да направим някои от най-невероятните вариации. Какво мислите за докосването на скаридите върху ориза? Или малко солено докосване от шунката и здравословността на спанака? Запишете ги всички!

Ризото с гъби и скариди

Ако искате да изненадате гостите си с перфектно ястие, продължете и пригответе ризото с гъби и скариди. Можете да го направите по прост начин. Чудите ли се как? Е, имате нужда от малко гъби, които дори можете да имате във фризера за подобна бързина. Също така скаридите и литър рибен бульон. Ако нямате последното, винаги можете да го приготвите със запасен куб и литър вода. Запишете как се прави!

• Първо настъргваме 50 грама. пармезан, програмиране на 10 секунди с прогресивна скорост от 5 до 10.
• Измиваме чашата и сега слагаме 200 грама лук. Само 4 секунди при скорост 4.
• Ние добавяме 100 гр. Гъби а също и 30 г зехтин. Ние ги пържим, като програмираме около 8 минути на скорост 1.
• Сега добавяме ориза и програмираме 3 минути. Скорост на кофата и ляв завой.
• Добавете бялото вино и програмирайте 5 минути.
• Сега е ред на бульона, винаги много горещ и малко сол. Програмираме около 12 минути при температура от 100º.
• Остават само четири минути, време е включете скаридите.
• Накрая премахваме ориза, поръсваме както маслото, така и настърганото сирене и ядем.

Ризото с гъби и шунка

За тази нова рецепта променихме само една съставка. Така че ще имаме вкусно ризото от гъби и шунка. В този случай трябва да се вземе предвид въпросът със солта, тъй като шунката отнема много. Можем да отидем да тестваме, ако е необходимо.

• Добавяме 50 грама лук и 25 грама масло за 3 секунди, скорост 5.
• Задушете го за 2 минути, скорост 1.
• Сега ще добавим и 100 гр. Шунка на кубчета, и 150 гр. Гъби, но те вече са сготвени. Сотирайте за минута, скорост на варома 1.
• Чрез добавяне на бяло вино, отново го оставяме минута, скорост 1.
• Добавете ориза на 100 °, на лъжица, завъртете наляво за минута.
• Сега е ред на много горещия бульон. За 15 минути, 100º и скорост на лъжица.

Ризото с фуа и гъби

В този случай ще създадем повече от оригинална рецепта, с меко и изискано докосване. Ще добавим 120 гр. Фуа и ще видите промяната на ястието.

• Поставяме маслото, лука и чесъна в чашата на скорост 4 за 10 секунди.
• Трябва да го задушите за 10 минути, 100 °, скорост 1.
• Сега можем да добавим както ориза, гъбите, фуа и, разбира се, бульона. Можете също да добавите малко сол към него. Програмираме 18 минути на 100 °, скорост на лъжица и се обръщаме наляво.
• След това проверяваме дали оризът е готов и ако не е, винаги можете да го оставите за още няколко минути. Изваждаме го и поръсете пармезана. Да си оближеш пръстите!

Ако искате да видите повече подробности за тази рецепта, не пропускайте тази връзка, в която ще ви научим как да приготвите ризото с фуа и гъби.

Ризото от спанак и гъби

Знаете ли всички ползи от спанака?. Те имат витамини А, С, К и Е, както и фолиева киселина. Без съмнение те се превръщат в едно от най-здравословните ястия. Разбира се, тъй като не всеки ги харесва твърде много, винаги можем да ги интегрираме в чиния ризото от спанак и гъби. Какво мислите за идеята?

• Първо ще поставим в чашата 4 скилидки чесън. Само 4 секунди на скорост 5. Ако стените на стъклото са украсени с тях, помогнете си с шпатула да ги спуснете.
• Добавяме олиото и трябва да го пържим 5 минути. Варома, скорост 1.
• Сега е ред на гъбите, които ще задушим за около 3 минути. Варома, скорост 1, ляв завой.
• Трябва да добавим 250 гр. Пресен спанак. Също 3 минути, със скорост 1 и завийте наляво. Точно като гъбите.
• Можете да добавите малко червен пипер, само щипка и да добавите ориза. Програмираме 2 минути, 100º, ляв завой и скорост на лъжица.
• И накрая, за да завършите ястието, добавете бульона или водата в този случай и гответе за 13 минути, обърнете се наляво, лъжица скорост и 100º.

Как се прави добро рибото с гъби

Както видяхте, гъбо ризото има определени сортове. От кубчетата шунка, до вкусния и здравословен спанак, до фоа. Съставки, които ни оставят нещо повече от основни ястия в нашата кухня. Всичко това, от повече от лесна перспектива. Ще го постигнем благодарение на Thermomix. По този начин няма да се тревожим за топлината на добавените течности.

Тя ще се погрижи да поддържа всичко на правилната температура, както и да разбърква, докато оризът има нужда от него. След малко повече от половин час, приблизително, можете да имате звездно ястие на масата си. Въпреки че по този начин трябва да се запази търпението и постоянството на времената, с Thermomix тревогите са пропуснати, докато ние се тревожим само за мислене какъв вид ризото искаме днес.