Когато влезете в кухнята, разбирате, че начинът на готвене е винаги един и същ, ние използваме една и съща техника за всички яхнии, пържени и печени. Но винаги има съмнения, които поставят под въпрос някои точки и това може да се случи както за начинаещи, така и за тези, които вече са запознати със света на готвенето. Преглеждаме някои от трикове за готвене за начало и за да могат да се използват за тези, които вече имат умения в този свят.
Ние знаем големия бум, който е разработен от интерес към готвенето. Не трябва да забравяме, че най-добрата кухня е тази, която можем да създадем у дома и познавачите я признават, че тя е приоритет. The основни съвети което посочваме по-долу, ще бъде от съществено значение, за да можете да загубите страха и Не правете винаги едни и същи грешки.
Подгответе всички съставки и прибори преди готвене
Ако смятате, че ще направите бъркотия, докато се приготвяте, най-добре е да го направите извадете цялата храна, малки съставки и прибори, които ще ви трябват, преди да започнете да приготвяте рецептата.
Мерки и теглилки те също са добър трик. Ако е необходимо да има нещо тежко или да има някаква мярка, ще бъде по-добре да се извърши този подвиг. По този начин ще имате преднина и достатъчно време да прочетете инструкциите и прави го бавно.
Чисти в движение
Добрият готвач винаги се е приписвал добра организация и чистота. Ако имаме всички съставки приготвени и претеглени, това е добър трик да отидем да почистим всичко, което цапаме в момента.
Всеки път, когато изрежете нещо на дъската, използвайте чиста, влажна кърпа за почистване на района. Когато трябва да поставите прибор в купчината, можете измийте го веднага, за да не се натрупва. Тенджерите и тиганите трябва да се оставят да изстинат, преди да се поставят в мивката. Всички петна или отпадъци, които имате около мястото, където готвите, е по-добре да ги почистите и да не чакате до края.
За да започнете в кухнята, имате нужда от основни прибори
Не се бъркайте със странни прибори, ако все още не знаете дали ще ги използвате. Най-елементарното нещо е да имате маса, нож с два вида рязане най-много. Ренде, миксер, хаван и всички основни ястия за плоча. Няма да има нужда от резачки в хиляди форми, нито от сложни роботи, нито от горелки или сифони.
Опитайте храна в движение
По време на процеса на приготвяне на храната и докато се приготвят ястията, е по-добре отивайте да тествате всеки път, когато сезонираме да наблюдавам това всичко върви с добро темпо. По този начин ще бъдете на висотата, че всичко, което правите, е точно на място или трябва още едно докосване, за да бъде перфектно.
съвети за готвене с храна
Добре е да накиснете бобовите растения преди готвене. Обичаят винаги се е използвал правете го през нощта и след това го сгответе веднага щом станете. Това не може да се доведе до крайност, бобовите растения могат да се накисват по всяко време на деня и могат да киснат до 12 часа. Така че можем да се възползваме от вашето готвене, когато се върнем тихо от работа.
готвене с яйца
Съвсем нормално е при варене на яйца черупката да падне върху чинията. Желанието да използвате вилица или лъжица може да стане сложно, когато ги извадите. Най-добрият начин е вземете друго парче яйчена черупка и премахнете тази, която не искаме да виждаме в храната.
При приготвяне на бисквити или сладкиши
Десертите могат да се усложнят, тъй като тази част може да изглежда като друг свят до приготвянето на солените. Уверяваме ви, че може да бъде много лесно ако те винаги са разработени до буквата, това е най-добрият трик.
Когато използваме не е необходимо фурната да се отваря постоянно за да видите как се готви. Преди всичко в сладкарството, когато сме приготвяне на тарталети или кексчета. Тези видове храни са много податливи на прекъсване на нагряването и може вече да не набъбват толкова добре поради този проблем.
От друга страна, когато ще готвите торти, бисквити или подобни, трябва направи го с времето. Причината произтича от факта, че тези храни трябва да бъдат напълно студен и утаен когато са сварени. Ако се опитаме да ги отрежем, докато са още горещи, може да разрушим вътрешната им структура и те ще бъдат много пухкави.
Използвайте пържени картофи за много ястия
Сотирани лук, чесън или чушки Те са идеални за приготвяне на много ястия като супи, яхнии или яхнии. Не се състои винаги в използването на типичния пържен домат, а в направи го у дома. Например, когато имаме зеленчуково пюре, можем да запържим парче чесън в тиган с малко масло и след това да го добавим към пюрето и да го разбием. Този трик му придава още един по-апетитен вкус и е перфектен.
Ако сте преминали от оцет
Ако подправяме салата, нищо не се случва, ако прекалим с олиото, но може да се случи да има значение, когато прекалим с оцета. За него поставете голяма топка от галета между съставките, като по този начин ще поеме всичко излишно. тогава можете да хвърлите малко повече масло за компенсация.
За да не плача с лука
Няма сто процента ефективно средство, но има някои трикове за облекчаване на това дразнене. То може сложете лука във фризера за няколко минути или го вземете студено от хладилника, за да можете да го нарежете по-лесно.
Предотвратете залепването на храната по тигана
Трик, който много готвачи използват е Загрейте тигана и го поръсете с голяма шепа сол.. Изчакайте да се втвърди и след това внимателно го разтрийте и разклатете. След това почистете с кърпа и повърхността ви ще е готова.