Торта с кокос и киви

Preparación

1. В нашата Thermomix чаша слагаме 200 г бисквитки и ги програмираме за 20 секунди при скорост 6.

2. Разтопете маслото на ниска мощност за 1 минута в микровълновата. Добавяме го към бисквитката и го разбъркваме програмиране 10 секунди при скорост 3,5.

3. Приготвяме кръгла форма, която може да се разформова. В моя случай съм използвала силиконова форма с диаметър 18-20 см и хартия за печене в основата. Слагаме бисквитата с масло и правим основа. Изстискваме и правим компактен и гладък слой. Разделяме се.

4. Напълнете голяма водна чаша с вода и накиснете 7-те листа неутрален желатин. В нашата чиста чаша Thermomix слагаме 500 мл сметана за разбиване, 45 г настърган кокос и 135 г захар. Ще го загреем чрез програмиране 4 минути при 120 ° при скорост 1.

5. Добавете отцедените желета към сместа и програмирайте отново 1 минута при 100 ° при скорост 1.

6. Добавете 300 г крема сирене и програмирайте 30 секунди при скорост 3.

7. Изсипете крема върху бисквитената основа. Сложете тортата в хладилника да стегне. Минимум 3 часа.

8. Когато имаме готова торта, ще подготвим корицата на тортата. В голяма чаша вода добавете 3-те листа желатин, за да омекнат. В нашата чиста чаша добавяме 250 мл вода и двете супени лъжици захар. Ние програмираме 2 минути при 120 ° при скорост 0,5.

9. Добавете отцедените листове желатин и програмирайте отново 1 минута при 100 ° при скорост 1. Открийте и оставете да изстине.

10. Докато обелваме кивито и ги нарязваме на тънки филийки. Ще ги поставим над повърхността на тортата. Със сместа от вода и желатин и вода заливаме тортата и я прибираме отново в хладилника, за да стегне отново.

11. Напълно подквасен, извадете тортата и сервирайте студена.