Яхния от нахут с тиква и зелен фасул

Въпреки че през пролетта сме вече у дома, все още се наслаждаваме лъжица ястия като тази яхния от нахут с тиква и зелен фасул.

Un веганско ястие с бобови растения и зеленчуци, пълни с хранителни вещества, които ще служат за допълване на менюто ви от седмицата.

Това е и рецепта, която можете ще те заведе на работа защото е много лесен за транспортиране и да се нагрява.

Яхния от нахут с тиква и зелен фасул

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Ястие с лъжица, за да се насладите на бобови растения и зеленчуци.

• Майра Фернандес Джоглар

• Кухня: Tradicional
• Тип рецепта: зеленчуци
• Калории: 275
• Порции: 4

• Общо време:

Ingredientes

• 150 г лук
• 1 скилидка чесън
• 45 г зехтин
• 170 г обелен домат
• 150 г тиква
• 200 г кръгъл зелен фасул
• 500 г зеленчуков бульон
• 400 г варен нахут
• 1 супена лъжица (размер на десерта) червен пипер La Vera
• 1/2 супена лъжица (размер на десерта) куркума
• сол
• Pimienta

Preparación

1. Поставяме обеления домат в чашата и го смачкваме за 5 секунди, скорост 5. Оттегляме се и резервираме.

2. Без да измивате чашата, добавете лука и чесъна, обелени и нарязани на големи парчета. Ухапваме ги по време 5 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата.

3. Наливаме маслото и бракониер през 10 минути, 120 °, скорост 1.

4. След това добавяме запазения домат, червен пипер, куркума и сезон. Ние програмираме 10 минути, 100 °, скорост 1.

5. Отделяме време да нарежем тиквата на средни кубчета.

6. След време ги добавяме към чашата заедно със зеления фасул и горещия зеленчуков бульон. Ние програмираме 15 минути, 100º, скорост на лъжица, ляв завой.

7. След това добавяме сварения нахут, добре изплакнат и отцеден. Поправяме солта и черния пипер и продължаваме да готвим чрез програмиране 5 минути, 100º, скорост на лъжица, ляв завой.

8. В края на времето разпределяме яхнията в купички или дълбоки чинии и сервираме горещи.

Искате ли да научите повече за тази яхния от нахут с тиква и зелен фасул?

Първото нещо, което трябва да знаете, е, че тази рецепта се подобрява с времето, така че не се колебайте направете го предварително и оставете да престои, за да се утаят вкусовете.

Както споменах преди, това е идеална веганска рецепта, защото освен бобови и зеленчуци сме добавили куркума за да му придаде цвят и между другото да се възползва от добрите му качества.

За да направите тази рецепта можете гответе сами нахут или използвайте нахут, вече приготвен от тенджерата. Ако използвате тази последна версия, не забравяйте да ги изплакнете добре, докато вече не се разпенят.

Ако нямате Зеленчукова супа можете да използвате 500 г вода с 1 супена лъжица домашен бульон концентрат. Това е алтернатива, която използвам много и истината е, че работи много добре, защото добавя вкус към ястията.

на зелен боб Използвал съм да направя тази рецепта са кръгли, тип боби. Те са по-меки и по-бързи за готвене от плоските.

Те също могат да бъдат пресни или замразени. Ако използвате тази опция, дори не е необходимо да ги размразявате, но се опитайте да не получавате твърде много лед, така че бульонът да не се охлади.

Това ястие също може да бъде замръзване, така че ако ви остане част, не се колебайте да поставите етикет върху нея и да я замразите. Срокът на годност във фризера е до 3 месеца.

Повече информация - Зелено табуле / Основна рецепта: гответе нахут с Thermomix / Основна рецепта: Растителни концентрирани бульонни таблетки

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix