Канелони с морски дарове, бързи и евтини

Ще изненадате по Коледа с тях Бързи и евтини морски дарове канелони. Името е много апетитно, но най-хубавото е, че това ще бъдат най-популярните морски дарове канелони. лесно и евтино че можете да си представите. Вярно е, че бихме могли да се усложним със скъпа рецепта, със съставки като омар, хек и да направим едно много сложно ястие със запасите му, коняка му и други ... и бихме могли да го направим и би било луксозно ястие. Ще бъдете изненадани от богатия вкус, който имат!

Но днес искам да ви покажа, че на Коледа не винаги трябва да харчите толкова много пари или да прекарвате часове и часове в кухнята, за да направите хубаво ястие. Или че понякога пътуваме в семейни или селски домове и нямаме достъп да купуваме пресни морски дарове.

Ето защо днес ще направим тези вкусни канелони, които са лесни, бързи и евтини. Ще използваме съставки от "разходка из къщата", на добра цена и достъпни навсякъде през цялата година: като скариди или скариди (които могат да бъдат замразени), риба тон, калмари и консервирани миди.

Добавих малко трюфелно масло което придава на ястията гурме докосване, различно. Това е масло, което препоръчвам да имате у дома, ако ви харесва вкуса. Вярно е, че бутилката не е твърде евтина, но се разпространява много. Гарантирам го, защото е с мощен вкус, така че са достатъчни само няколко капки или пръскане.

Ще използваме предварително сварени канелони какво е това? Те са канелони, които вече се предлагат със заоблена форма, което ги прави идеални за пълнене, тъй като те също не трябва да се готвят преди като традиционните канелони. Вече се продават във всеки супермаркет, точно като чинии за лазаня. Независимо дали използваме канелони или предварително приготвена лазаня, това е много удобна опция, защото не се нуждае от предварително готвене и за пълненето им те са перфектни, защото това е само за пълнене на твърда тръба. Те обаче абсорбират много повече течност във фурната, за да се хидратират и останат нежни. Затова понякога изсъхваме, когато сме печени или твърди.

За да избегнем това, ще ги задушим за няколко минути във варомата, за да омекнат, за да не „изядат” целия ни сос бешамел и да останат сочни сочни отвътре.

Канелони от морски дарове

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Ще изненадате по Коледа с тях Бързи и евтини морски дарове канелони. Името е много апетитно, но най-хубавото е, че това ще бъдат най-популярните морски дарове канелони. лесно и евтино че можете да си представите.

• Ирен Аркас

• Кухня: испански
• Тип рецепта: тестени изделия
• Калории: 430
• Порции: 12 уд

• Време за подготовка: 20M
• Време за готвене: 30M
• Общо време: 50M

Ingredientes

канелони

• 50 г праз лук
• 30 г зехтин
• 10 г трюфелно масло
• 200 г белени скариди / скариди
• 2 кутии миди добре отцедени (естествен, галисийски стил, кисели ...)
• 2 кутии калмари добре отцедени (използвах в мастилото им, струва си американски, галисийски ...))
• 1 малка консерва тон в масло (добре отцедено)
• 1 супена лъжица сметана
• сол
• пипер
• 12 предварително сварени канелони

Бял сос

• 25 г зехтин
• 25 г масло
• 50 г брашно или царевично нишесте
• 1 тухла сметана за разбиване (200 ml)
• 400g мляко
• Щипка индийско орехче
• щипка черен пипер
• 1 / 2 чаена лъжичка сол
• настърган кашкавал за гратен

Preparación

1. КАНЕЛОНИ

   Поставяме праза, зехтина и трюфелното масло в чашата. Раздробяваме 4 секунди, скорост 4. Ние програмираме 6 минути, температура 120º, скорост на лъжица. 

2. Добавете скаридите или скаридите, отцедените миди, отцедения тон и калмарите на парчета. Ние програмираме 3 минути, температура 120º, скорост на лъжица.

3. Добавете сметаната, черен пипер, сол и индийско орехче. Ние програмираме 2 минути, температура 100 °, скорост 1. Раздробяваме 4 секунди, ляв завой, скорост 4. Отстраняваме и оставяме да се закали.

4. бял сос

   Отстраняваме остатъците от предишния препарат от стъклото с кухненска хартия (не е необходимо да измиваме чашата). Добавете маслото и маслото и програмирайте 3 минути, температура 100 °, скорост 1. 

5. Добавяме брашното и готвим 2 минути, температура 100 °, скорост 1. Добавете останалите съставки на бешамела (сметана, мляко, подправки) и програмирайте 9 минути, температура 90 °, скорост 4. 

6. Докато бешамелът се готви, ние пълним канелоните с помощта на малка лъжичка.

7. В безопасен за фурна контейнер (по-добре, ако е по-овален или квадрат, така че да се побере във варомата) поставяме фина главица бешамел и запазваме останалата част от бешамела в купа.

   Поставяме канелоните върху този слой бешамел. Поставяме контейнера с канелоните във варомата и покриваме. Нищо не се случва, ако не пасва идеално или капакът се затваря перфектно. Ние просто искаме да му дадем малко топлина чрез парата на паромата, така че те да омекнат и да не изсъхнат във фурната.

   Изплакваме чашата бешамел и слагаме 500 г вода, поставяме варомата в нейното положение, вътре в контейнера с канелоните, капака отгоре (въпреки че не се побира или затваря добре). Можем да покрием с кухненска кърпа, за да се възползваме по-добре от парата. Ние програмираме 20 минути, температура на паромата, скорост 2.

8. Загряваме фурната до 180º. 

   Изваждаме контейнера с канелоните от варомата. Разбъркваме енергично с вилица бешамела, който бяхме запазили, и покриваме нашите канелони. Поръсете със сирене и изпечете 20 минути при 180 ° нагряване нагоре и надолу (или до златисто).

   Можем да украсим с лук за сервиране.

    

бележки

Можем да запазим черупките на скаридите, за да направим запас за ориз или супа. Пригответе ги предварително и замразете: помислете за тези канелони като за опция за предварителна подготовка. Можете да поставите канелоните вместо тях в стъклена или фурна, в тези метални съдове, подходящи за храна. И когато ги извадите от варомата, преди да ги изпечете, оставете ги да се охладят, покрийте ги с настърганото сирене, увийте контейнера с капака и след това найлоново фолио и ги поставете във фризера. Така по-късно ще трябва само да премахнете филма и капака, да извадите сребърния съд, като го напукате, да ги поставите в друг контейнер на фурната и да ги поставите директно във фурната около 30-40 минути на 180º. (Можете също така да ги поставите със сребърния съд, ако е подходящ за фурната, но след това ги прехвърлете в източник, така че да са красиви в презентацията, ще бъде по-сложно).