Вече сме пред портите на Semana Santa и няма Великден, който да си заслужава без добра маймуна. в Thermorecetas Предложихме всички деца да имат своя, затова споделяме тази специална рецепта за приготвяне на козунак без яйца и мляко. Така всички можем да се насладим на тази традиционна сладост, дори хората веган или вегетарианец.
Истината е, че предизвикателството ни беше предложено от читателка, която ни каза, че нейното малко е алергични към яйца и мляко и че не може да яде маймуните в училище. След като чухме този коментар, започнахме да работим. Вече знаете, че сме много чувствителни и сме свързани с хранителни алергии и непоносимост и ни харесва, че всеки може да се наслади на традиционни великденски рецепти въпреки че са леко модифицирани.
Тези монаси, приготвени с овесено мляко и ябълково пюре, са лесни за приготвяне, просто трябва да имате малко търпение, за да втаса бавно тестото. Те не бързат, но можете да видите резултата на снимката, великденска маймуна без яйца и без мляко. пухкав и много богат.
Направено от ябълково пюре и овесено мляко, специално създадено за хора, които имат специална диета.
Майра Фернандес Джоглар
Кухня: Tradicional
Тип рецепта: postre
Калории: 300
Порции: 8
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
100 г захар
50 г портокалов сок
Цедра от 1 портокал
50 г ябълково пюре (можете да видите как се прави в това рецепта)
50 г овесено мляко (можете да видите как се прави в това рецепта)
25 г прясна мая
75 г слънчогледово олио
375 г брашно за якост
1 щипка сол
Овесено мляко (за боядисване на маймуните)
Анисет или малки захарни топчета
Preparación
Затопляме овесеното мляко в микровълновата за няколко секунди, максимум 15. То трябва да е топло, ако е горещо ще убие маята и тестото няма да втаса. Разтворете маята в овесеното мляко и я оставете да си почине.
Междувременно сложете захарта, ябълковия сос, цедката и портокаловия сок в чашата. Разбъркваме по време 20 секунди, скорост 3.
Добавяме овесеното мляко с маята. Смесваме други 20 секунди, скорост 3.
Добавете маслото и отново разбъркайте 20 секунди, скорост 3.
Добавяме брашното и солта. Разбъркваме 10 секунди, скорост 6. След това програмираме 5 минути, стъкло затворено, скорост на шипове.
Изваждаме тестото в голяма купа, поръсена с малко брашно. Изваждаме тестото от стъклото и го слагаме в купата. Той е лепкав, но мек и ще отнеме малко време, за да го премахнете от остриетата. Оставяме тестото да си почине 3 часа или докато удвои обема си. Ще трябва да бъде покрито с чиста и леко влажна кърпа и на място, свободно от течение.
След като изтече времето, поръсваме работната повърхност с малко брашно и леко дегазираме тестото. Ще трябва да го направим внимателно, като внимателно обработим тестото, за да го спуснем малко, но оставяйки го с част от мехурчетата.
Разделяме тестото на 8 порции и им придаваме формата, която искаме. Можете да направите кифлички, плитки, костенурки, корони и т.н. Докато ги правим, ги поставяме върху тавата, безопасна за фурна, покрита с хартия за печене. Оставете тестото да почине отново за 1 час или докато удвои размера си.
Загряваме фурната на 180 ° и боядисваме монаса с овесеното мляко и с помощта на кухненска четка. Приключихме с декорацията с цветната анисета.
Печем между 10 и 15 минути или докато повърхността стане златиста. Това ще зависи от размера на парчетата. Извадете, оставете да престои няколко минути и прехвърлете монаса в решетка, за да завършите охлаждането.
(14 гласа)
Зарежда се ...
Племенникът ми и сестра ми са алергични към мляко, към POS, така че е оценено
обичаме да ви помагаме !!
Те са красиви, Майра. Беше трудно предизвикателство. Поздравления, комп. Целувка!
Хайде нури, стигни до него, искам да ям маймуни от моята земя
Това, Нури ... вземи с тях, защото има много пороци !! 😉
Благодаря ти Ана Thermorecetas…отборните предизвикателства винаги са по-поносими!! 😉
Благодаря ви много, че ни помогнахте да имаме по-лесен живот! Ще се опитам да видя какво получавам!
Майра, те са сладки. Каква пинта!
благодаря Ascen !!
Най-хубавото от всичко е, че са толкова вкусни, колкото обичайните маймуни !!