Задушена леща с хистора и шунка

Тук имаме някои от най-вкусните лещи, които можете да приготвите: задушена леща с хистора и шунка. Ако без съмнение харесвате "вкусната" храна, това е вашата леща. И как да получим този вкус? Е, много просто, използвайки a кост от шунка за бульона и ги придружава с добра чистора и малки парченца шунка от серано. И, разбира се, нашите стандартни подправки не могат да отсъстват: кимион, куркума и червен пипер.

Ключът тук, както можете да си представите, е да се използват най-висококачествените съставки. The чисторра Това не е скъп продукт, затова препоръчвам да потърсите такъв, който е с много добро качество. И кубчета шунка Можете да се възползвате да похарчите шунка, която имате у дома, или да купите такито, които вече продават в пакети. Но също така е добра идея, отидете до деликатеса и поискайте дебел парче прилична шунка (от готварските) и пригответе такито у дома. Тази шунка със сигурност ще бъде по-богата от тези, които вече са опаковани.

И, както винаги, лещата е страхотна за направата на цялата чаша с капацитета си от 2.200 мл и вземете да замръзне кукли с леща, които с пълна сигурност ще ни оправят храната от някой ден, за която бързаме или която не ни се готви.

И не забравяйте !! Ще пуснете машината си в продължение на почти 1 час, генерирайки пара, а ако се възползваме от нея, за да приготвим нещо в нашата варома? Оставям ви няколко идеи тук: гответе варома, спестете време и извлечете максимума от вашия Thermomix.

Задушена леща с хистора и шунка

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Най-вкусната леща, задушена с шунка, чистора и серано шунка. Невероятно вкусно.

• Ирен Аркас

• Кухня: испански
• Тип рецепта: зеленчуци
• Калории: 450
• Порции: 6

• Време за готвене: 40M
• Общо време: 40M

Ingredientes

• 300 г кафява леща
• 1 кост от шунка
• 100 г лук
• Карамфил от чесън 2
• 1 морков, обелен и нарязан на 3 парчета
• 70 г екстра върджин зехтин
• 1 хистора (приблизително 200-250 g), нарязана на големи парчета
• 150-200 г шунка на кубчета
• 1 обелен картоф и разделен на 4 парчета (ако ще ги замразявате, не добавяйте картофи или ги замразявайте без картофа)
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 дафинов лист
• 900 г вода
• сол на вкус
• 2 супени лъжици доматен сос
• 2 супени лъжици оцет

Preparación

1. Два часа преди да ги приготвим, накисваме лещата в много студена вода. Можем да ги поставим в самата чаша на Thermomix, така че да цапаме по-малко.

2. След тези два часа отцедете лещата с помощта на кошницата. Сега поставяме лука, чесъна и моркова в чашата. Кълцаме 4 секунди, скорост 5. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото. Добавяме маслото и програмираме 5 минути, температура 120 °, скорост 1.

3. Ние включваме chistorra и кубчетата шунка и програма 2 минути 120º, ляв завой, скорост 1. След като изтече времето, отваряме капака, добавяме червен пипер около остриетата и препрограмираме 15 секунди, 100º, ляв завой, скорост 1.

4. Добавете отцедената леща, кимиона, шунковата кост, пържения домат, парчетата картофи, дафиновия лист, водата и солта. Ние програмираме 45 минути, 100 °, ляв завой, скорост на лъжица. 

5. Премахваме костта на шунката. Добавете 2 супени лъжици оцет (по желание), разбъркайте и сервирайте.

бележки

ЗАМРАЗЯВАНЕ: ако искаме да замразим лещата, това е чудесен вариант. Просто трябва да внимаваме да не поставим парченце картоф вътре в лещата, която ще замразим.